Bielkovinové bomby Tieto rastlinné potraviny majú viac bielkovín ako vajcia

Bielkoviny: Sú dôležité nielen pre športovcov, ale pre všetkých, ktorí sa chcú stravovať zdravo. Bielkoviny sú nevyhnutné pre budovanie svalovej hmoty, pre zdravé vlasy a nechty. Bielkoviny sú veľkou témou, najmä kvôli pretrvávajúcemu trendu vo fitnes. Ak chcete nabrať alebo stratiť svalovú hmotu, odporúča sa strava bohatá na bielkoviny. Živočíšne potraviny ako mlieko, mäso a vajcia sú zárukou dostatočného príjmu bielkovín. Čo mnohí nevedia: Mnoho zdrojov rastlinných bielkovín to ľahko zvládne.

Mlieko, vajcia, mäso a syry: Je známe, že živočíšna strava má vysoký obsah bielkovín. Tieto potraviny sú však vo vyššom množstve zdraviu škodlivé. Prečítajte si náš článok o potravinách, ktoré vám upchávajú cievy. Nie je však potrebné sa obávať, pretože veľa rastlinných potravín môže ľahko konkurovať živočíšnym potravinám z hľadiska obsahu bielkovín a esenciálnych aminokyselín.

Výhody zdrojov rastlinných bielkovín

Vajíčko má asi jedenásť gramov bielkovín. Nie toľko, keď si uvedomíte, že bielkoviny vďačia za svoj názov bielkovinám.

Prečítajte si tiež:

Zmiernite črevné ťažkosti: Takto upokojí vašu črevnú flóru čokoláda, vlašské orechy a džúsy

Je dobre známe, že väčšie množstvá živočíšnych potravín sú zdraviu škodlivé. Napríklad vajíčko obsahuje päť gramov tuku a až 280 mg cholesterolu, čo je viac ako polovica odporúčanej dennej dávky.

Zdroje rastlinných bielkovín sú skutočnou alternatívou nielen kvôli nedostatku cholesterolu, ale aj preto, lebo vďaka vysokej hladine vlákniny a fytochemikálií ste dlhšie plní.

Toto sú rastlinné bielkovinové bomby

To však nie sú jediné výhody rastlinných zdrojov bielkovín. Ak sa uchýlite k zdrojom bielkovín z rastlín, takmer automaticky sa vyhnete priemyselnému chovu a súvisiacim problémom, ako sú utrpenie zvierat alebo vystavenie antibiotikám. Ďalšou výhodou zdrojov rastlinných bielkovín je ekologická stopa: ekologická rovnováha zdrojov rastlinných bielkovín je všeobecne lepšia ako rovnováha zdrojov živočíšnych bielkovín. Zostavili sme pre vás zoznam najlepších dodávateľov bielkovín medzi rastlinami.

Spirulina

Spirulina pre vás nič neznamená? Niet sa čomu čudovať, u nás superpotraviny prichádzajú do supermarketov len pomaly. Spirulina je riasa, ktorá sa nachádza hlavne v mexických a čiastočne afrických jazerách. Tam si riasu už dávno cení domorodé obyvateľstvo pre svoje protizápalové a detoxikačné účinky. To však nie je všetko: 100 gramov spiruliny obsahuje pyšné množstvo 57 gramov bielkovín.

Medzitým sa spirulina, ktorá sa považuje za superpotravinu, špeciálne pestuje alebo chová. Aj keď riasa nie je potravinou v užšom zmysle, ale skôr doplnkom výživy, stále je to bielkovinová bomba par excellence. Pre porovnanie: Spirulina obsahuje viac ako dvakrát toľko bielkovín ako hovädzie mäso. V Nemecku je spirulina dostupná hlavne vo forme tabliet *, kapsúl * alebo prášku spiruliny *.

Zelenomodrá riasa má mierne rybiu chuť. Ak sa vám to páči, môžete si napríklad pripraviť smoothie s lyžicou prášku spiruliny a pridať len necelých osem gramov bielkovín. Dôležité: Pri nákupe produktov Spirulina by ste sa mali vždy ubezpečiť, že sú vyrobené udržateľným spôsobom a certifikované.

Pšeničných klíčkov

Pšeničné klíčky sú v tejto krajine tiež menej známou potravinou. Poznať ich však môžete napríklad z jogurtov alebo smoothies. Pšeničné klíčky sú vlastne - rovnako ako pšeničné otruby - „odpadovým produktom“ pri výrobe múky, aj keď sú veľmi zdravé. Olejnaté pšeničné klíčky sú na vrchole pšeničného zrna a tvoria iba asi tri percentá z celkovej hmotnosti. Okrem mnohých vitamínov skupiny B, vitamínu E a ďalších výživových hodnôt obsahuje 100 gramov aj pšeničné klíčky 32 gramov bielkovín.

Pšeničné klíčky obsahujú celkom 70 dôležitých živín, veľa vlákniny a tiež veľa kyseliny listovej, čo robia obzvlášť zaujímavé pre tehotné ženy moc. Vďaka svojim antioxidantom pšeničné klíčky tiež zaisťujú krásnu a zdravú pokožku a zdravý kardiovaskulárny systém. Pšeničné klíčky * sú ideálne ako prísada do jogurtu, do smoothie, do šalátu alebo ako olej z pšeničných klíčkov *. Pšeničné klíčky majú vysokú hustotu kalórií, takže stačia dve až tri polievkové lyžice denne.

Dôležité: Pšeničné klíčky sú veľmi citlivé na teplo, preto by sa nemali ohrievať, variť ani piecť, inak by stratili cenné prísady.

Konopné semená

Jesť konopné semiačka? Ano, naozaj. Konkurenční športovci objavili konopný proteín už dávno. Semená priemyselného konope - takže všetko je legálne, nie je žiadny problém - obsahujú veľa aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, ale sú veľmi dôležité pre budovanie svalov. Okrem tejto a uvedenej sily a účinkov zvyšujúcich plodnosť obsahuje 100 gramov konopné semená * 24 gramov bielkovín a teda rovnako ako hovädzie mäso.

šošovky

Šošovka, dosť nenápadná potravina, ktorá má všetko. Okrem všestranných oblastí použitia strukovín je šošovica tiež veľmi zdravá. Šošovka, ktorá ako všetky strukoviny obsahuje veľa vlákniny a tým vás udrží na dlhšiu dobu sýtu, má tiež vysoký obsah zinku, ktorý stimuluje metabolizmus. Okrem toho má 100 gramov šošovice 23 gramov bielkovín - takmer toľko ako hovädzie mäso - ktoré má tiež vysokú biologickú hodnotu, t. J. Sa telu ľahko vstrebávajú. Šošovica je právom zázračným liekom pre vegetariánov a vegánov.

Tip na čítanie: Šošovka, cícer a Co. Proteínové silové impulzy od spoločnosti Inga Pfannebecker *. Prečítajte si kuchynskú príručku GU o všetkých aspektoch strukovín a bielkovín.

Tekvicové semiačka

Orechy, jadrá a semená sú zdravé občerstvenie medzi jedlami. Všetky majú spoločné jedno: všetky majú vysoký obsah tuku. Napríklad 100 gramov vlašských orechov obsahuje 65 gramov tuku. Tekvicové semiačka odchádzajú pomerne dobre so svojimi 19 gramami tuku. Chutné jadrá navyše obsahujú aj všetky esenciálne aminokyseliny a 19 gramov bielkovín na 100 gramov. Vysoký obsah lyzínu hovorí aj o tekvicových semienkach: Lyzín je aminokyselina, ktorá zaisťuje zdravé kosti a silné spojivové tkanivo. Hrst tekvicových semiačok * pravidelne duste * - vaše zdravie sa vám poďakuje.

Quinoa

Quinoa: Juhoamerická rastlina je jedným z pseudograinov a je jedným z najzdravších zdrojov bielkovín, ktoré obsahuje: Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, pričom obzvlášť dôležitý je vysoký obsah tryptofánu. Tryptofán je aminokyselina, ktorá stimuluje produkciu posla šťastia serotonínu a robí vám tak radosť pri jedle. Quinoa je tiež bezlepková, a preto je jedlá pre ľudí s celiakiou. Obsahuje 100 gramov quinoa 13 gramov bielkovín - oveľa viac ako iné zrná.

Ostatné rastlinné zdroje bielkovín

Týmto však zoznam zdrojov rastlinných bielkovín nekončí. Ostatné rastliny bohaté na bielkoviny sú (údaje na 100 gramov):

Sójová múka - 40 gramov bielkovín
Sójové bôby - 34 gramov bielkovín
Arašidy - 25 gramov bielkovín
Piniové orechy - 24 gramov bielkovín
Pistácie - 23 gramov bielkovín (prečítajte si náš článok o pistáciách tu)
Arašidové maslo - 22 gramov bielkovín
Fazuľa - 22 gramov bielkovín
Chia semienka - 21 gramov bielkovín
Mandle - 20 gramov bielkovín
Oves - 13 gramov bielkovín

* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.