Bielkovinový raňajkový koláč s polentou; Jablko - Schudnite so žalúdočným bypassom a žalúdočným rukávom

Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.

Je ešte tma, keď ma v to ráno zobudí vzrušený „ping“ z Whatsappu. Mimo noc visí nad mestom - mimochodom, presne tá istá noc, ktorá je v mojich kostiach.

Lahodný proteínový koláč, ktorý vzišiel z nevyhnutnosti a ktorý je teraz častým hosťom na mojom stole, keď varím pre návštevníkov.

Kto mi napíše správu o siedmej ráno?!

Sadnem si do postele a utriem si spánok z očí. Po dlhej noci práce na koncepte môjho súčasného rukopisu potrebujem chvíľu, aby som pochopil správu na mojom mobilnom telefóne.

"Zastavím sa na raňajky!" Len na kávičku! Choďte hneď! “

Rýchla kontrola času správy mi hovorí, že je odpočítavanie zapnuté. Moja priateľka tu bude o pol hodinu - neplánovane. Stručne ignorujme skutočnosť, že nie som ani oblečený, ani osprchovaný a kuchyňa sa ponára do chaosu zo včerajšej relácie o varení blogu - nemám v dome nič, čo by normálni ľudia jedli na raňajky.

Drdol? Nemám. Údeniny - tiež nie. Vajcia už nestačia na praženicu pre hosťa s normálnym žalúdkom. Nemôžem čakať, že moja priateľka bude mať vaječnú bielu omeletu, neznáša „jedlo pre kulturistov“.

Mám ešte kávové zrná? Neviem! Do čerta, je piatok, išiel som spať o pol tretej a o siedmej mi ide len o jedno: vrátiť sa spať.

Cestou na záchod ju zvažujem zrušiť. Alebo jej napísať, že sa s ňou stretnem v pekárni v meste. S rýchlou sprchou som to stihol za necelú pol hodinu.

Ale poznám ju: nevyjednáva. Ani ona v aute nečíta WhatsApp, aj tak by bola moja správa neskoro.

Podávame s lyžičkou orechového masla, k týmto raňajkám si doprajem aj porciu dobrého tuku.

Inšpekcia v špajzi prináša záchranu: stáva sa z nej bielkovinový koláč v štýle palacinky do rúry!

O desať minút neskôr prehliadam špajzu. Mám nápad: Rúry na pečenie! O chvíľu neskôr stojím pred hotovým cestom s bielkom, krupicou, tvarohom, proteínovým práškom a trochou nastrúhaného jablka.
Rozložíme na plech a vložíme do rúry. Príprava kávy. nadýchnuť sa.

„Ding Dong!“ Zazvoní zvonček pri dverách a psy sa ako vždy vydesia. Mohol som ich zastaviť, ale nejako sa mi zdajú nepokoje očarujúce. Práve v čase príchodu mojej priateľky časovač pípne a informuje ma, že palacinka v rúre alias Bielkovinový koláč je hotové.

„Páni, vonia to s tebou dobre!“ Pozdraví ma a pevne ju objímem. Áno, má! Myslím si a uložím si prednášku o lúpeži na neskôr, keď sme si obaja dali kávu.

Môj manžel je zbláznený do bielkovinového raňajkového koláča. To je výhoda: nechutí ako „strava“ a je vhodná pre celú rodinu. Vďaka nízkotučnému prípravku a dobrému obsahu bielkovín bude koláč určite skvelými raňajkami aj pre deti.

Takže takto vznikol proteínový koláč, alias palacinka do rúry

Teraz viete, ako recept vznikol. Z čírej nutnosti. 100% som improvizoval a palacinka v rúre bola hustá a nadýchaná a dokonca chutila dosť dobre aj mojej priateľke nenávidiacej fitness jedlo, že ten recept naozaj chcela.

To, ako vyzeráte, keď boli vaječné bielky a bielkovinový prášok vysoko na zozname: Na nezaplatenie!

Takže tu je recept, aby ste si mohli v prípade núdze alebo útulného nedeľného rána upiecť aj palacinky z rúry bohaté na bielkoviny.

Čas prípravy: 5 minút
Čakacia doba: 5 minút
Čas pečenia: 20 - 25 minút

V tomto recepte používam svoj kolagénový prášok, pretože je veľmi vhodný na cesto a zostáva absolútne neutrálny. Dáva koláču lepšiu vlhkosť ako srvátka. Použil som tento (Zobraziť na Amazone)

Pre tento recept sú v podstate vhodné akékoľvek druhy kolagénu a kolagénových zmesí, napríklad allIn Pure (zobraziť na Amazone) alebo Adozan (zobraziť na Amazone). Stačí použiť to, čo tam máte!

Cesto nebude také tekuté ako bežné palacinky do rúry. Vďaka tomu je hotový bielkovinový koláč nadýchaný a nie tak kompaktný ako vaječný koláč.

Pomocou krájača na pizzu sa dá bielkovinový koláč ľahko rozdeliť na dokonalé trojuholníky.

Poznámky a tipy:

Bielkovinový raňajkový koláč s krupicou chutí lahodne teplý aj studený. Nakrájal som to na 16 trojuholníkov a zvyšky som nechal dva dni v odkladacej nádobe v chladničke.

Bielkovinový raňajkový koláč je vhodný „na ruku“, keď je mierne vychladnutý. Je mäkký a nadýchaný, ale nie príliš vrecovitý na to, aby držal.

Hodnoty sa týkajú 1,5% tuku v mlieku, prírodného kvarku MeinQ, vaječného bielka a použitia hydrolyzátu kolagénu (použijem ho) ako proteínového prášku. Kolagén sa v cestíčku spája najmenej zreteľne a je menej suchý ako srvátka.

Hodnoty som vypočítal pomocou aplikácie FDDB Extender s prémiovou funkciou.

Trojuholník váži 89 gramov, keď je rozdelený na 16 kusov

Kalórie: 90
Tuk: 1,3 gramov
Sacharidy: 9,3 gramov
Vláknina: 1,7 gramu
Bielkoviny: 9,2 gramov

So zobrazenou polevou

Podávané s 5 ml lieskovcového masla a amarettini (1 gram), trojuholník poskytuje 129 kalórií, s 5 gramami tuku, 11 gramov sacharidov a 10 gramov bielkovín.

Vlhký bielkovinový raňajkový koláč - bude s ním spokojná celá rodina.

1. Mlieko dáme do misky do mikrovlnnej rúry a privedieme k varu. Pri 800 wattoch mi to trvalo 3 minúty a 20 sekúnd.

2. Pridajte kukuričnú krupicu polenta a chia semienka do vriaceho horúceho mlieka, vareškou dobre premiešajte. Pokrytá utierkou je zmes teraz 5 minút.

3. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plech vyložíme papierom na pečenie alebo fóliou na pečenie.

4. Zvyšné suroviny odvážime a nastrúhame polovicu jablka. Druhú polovicu nakrájame na tenké kolieska.

5. Tvaroh a bielkovinový prášok rozmixujte pomocou ručného mixéra alebo v kuchynskom robote. Potom pridáme sneh z bielkov a polovicu nastrúhaného jablka a miešame, kým nevznikne jednotná hmota.

6. Keď je mixér spustený na vysokej úrovni, pridávajte po lyžiciach! pridajte napučanú mix polenta-chia. Prvých pár lyžíc nezabudnite pred pridaním ďalšej lyžice poriadne zamiešať. Inak vás proteín vyvločkuje. Konečný výsledok stále chutí dobre, ale vyzerá čudne. Preto je vo všetkom zhone váš najlepší poradca.

7. Hotové cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, obložíme ho kolieskami jabĺk a - ak chcete - amarettini alebo posypeme mandľovými tyčinkami. Vaša fantázia nepozná hranice.

8. Vypnite do rúry s vynikajúcou „vecou“. Raňajkový koláč je hotový, akonáhle je zlatožltý. Príprava s vaječným bielkom riskuje, že pri príliš dlhom pôsobení vyschne. Lepšie dostať niečo skôr.