Xylitol - E967
Xylitol (xylitol) je sladidlo, ktoré sa prirodzene nachádza v ovocí a zelenine, ale priemyselne sa získava z komplexných polysacharidov rôznymi chemickými reakciami. Xylitol sa používa ako prísada do potravín (E967), ale tiež v liečivách a ako náhrada cukru. Odporúča sa pre diabetikov, pretože to veľmi neovplyvňuje ich hladinu cukru v krvi.
Účinky konzumácie potravín obsahujúcich xylitol (E967)
Ako bolo uvedené vyššie, xylitol (xylitol) nemá veľký vplyv na hladinu cukru v krvi a nerozkladá sa baktériami prítomnými v ústnej dutine, a preto nepodporuje tvorbu kazu.
Uskutočnilo sa množstvo štúdií o „prevencii zubného kazu“ s xylitolom, ale takmer všetky boli mylnými predstavami. Neexistujú jednoznačné dôkazy o tom, že denná konzumácia xylitolu zabraňuje vzniku dutín, ale redukuje riziko vzniku zubného kazu nahradením cukru v potrave.
Neodporúčame používať xylitol na prevenciu dutín, pretože má mnoho ďalších vedľajších účinkov. Ak máte správnu ústnu hygienu a obmedzujete príjem cukru, nemali by ste mať väčšie problémy so zubami.
Xylitol (xylitol) môže spôsobiť nadúvanie, brušné kŕče a má laxatívny účinok. Je tiež dôležitým zdrojom ťažkých kovov (napr. Hliníka).
Nemali by ste konzumovať viac ako 40 gramov xylitolu denne alebo dávky vyššie ako pár gramov.
Existujú podozrenia, že vysoká dlhodobá konzumácia xylitolu môže spôsobiť nádory.
Účinky konzumácie xylitolu počas tehotenstva alebo laktácie nie sú známe a je najlepšie sa im vyhnúť. Predchádzajúce odporúčanie sa týka aj detí.
Zdroje xylitolu
Xylitol je veľmi častý v potravinách ako náhrada cukru, dokonca aj v žuvačkách bez cukru. Pamätajte, že xylitol má aj kalórie! Xylitol je však ťažšie získať a je nákladnejší ako iné sladidlá, ako je sorbitol, a z týchto dôvodov sa menej často používa v potravinách.
Najdôležitejšie zdroje xylitolu sú: žuvačky, cukríky, ovocný sirup, džem, džem, zubné pasty, sirup proti kašľu atď.
Nepoužívajte xylitol (xylitol) na liečivé účely až po konzultácii s odborníkom.
Produkty obsahujúce xylitol sú pre psy veľmi jedovaté a mali by sa ihneď po konzumácii dostať k veterinárovi.