Výživa a výživa spojená s výživou na školách SpringerLink

Školská výživa a hodiny výživy

Zhrnutie

Stravovacie návyky sa zvyčajne prejavujú v detstve a stravovacie návyky sa po získaní často zachovajú na celý život. Preto má mimoriadny význam včasný a udržateľný prenos poznatkov o zložení potravy a kultúre stravovania, o výživovej fyziológii a spojeniach medzi výživou a zdravím, ako aj prenos zručností pri manipulácii s potravinami. Štúdia EiS nedávno ukázala, že čoraz menej študentov v nemeckých školách má čoraz menšie výživové vzdelanie. Zdravá výživa sa však nepodporuje iba odovzdávaním poznatkov o výžive. Rovnako dôležitá je podpora zdravého životného prostredia a zabezpečenie vhodného jedla v školách. Oba aspekty sú preto podrobne predstavené a diskutované v nasledujúcom článku.

Abstrakt

Správanie sa vo výžive sa zvyčajne prejaví v detstve akonáhle sa naučené stravovacie návyky a stravovacie návyky zachovajú po celý život. Preto je mimoriadne dôležité včasné šírenie poznatkov o zložení potravy, stravovacích návykoch, fyziológii výživy a prepojeniach medzi zdravím a výživou, ako aj vštepovanie schopností zaobchádzať s potravinami. V projekte EiS sa nedávno ukázalo, že menej študentov ako kedykoľvek predtým získava čoraz menej vzdelania v oblasti výživy na nemeckých školách. Podpora zdravého stravovania nie je len otázkou znalostí o výžive. Ide tiež o vytváranie zdravého prostredia a zabezpečenie správneho stravovania, pitia a stravovania v školách. Preto sa obom aspektom budeme venovať v nasledujúcom článku.

Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.

---