Bielkoviny glukózovej diéty a chudnutie

Bielkoviny k glukóze ?

z Wenderbol »15. júla 2015 14:22

diéty

Mám otázku, a preto sa konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín pri nízkosacharidovej diéte premieňa na glukózu a prečo sa tuky nekonvertujú na glukózu.

Re: bielkoviny na glukózu ?

z Bertolt sa zlomí »15. júla 2015 14:52

Re: bielkoviny na glukózu ?

z vtáčik »15. júla 2015 15:28

OB- Áno, je. Mozog potrebuje glukózu, v prípade potreby ketolátky, ak žiadna nepochádza z potravy, niektoré si vytvára. Toto sa nazýva glukoneogenéza.

Z tukov sa stávajú voľné mastné kyseliny a z nich ketolátky.

Aminokyseliny (z bielkovín) je možné s určitou mierou ľahko chemicky premeniť na glukózu, zatiaľ čo mastné kyseliny sú náročnejšie.
Bolo by moje vysvetlenie (ale biochémia nie je môj obľúbený predmet).

Re: bielkoviny na glukózu ?

z Carlos de Mexico »15. júla 2015 15:29

Ak poznáte chemické pozadie, pozrite sa na Wikipédii a zistite, ako funguje glukoneogenéza. https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gluconeogenese

V prípade tukov môže telo chemicky premeniť iba niekoľko špecifických tukových štruktúr na glukózu. Telo je super, ale má to aj svoje obmedzenia.