Bielkoviny so sacharidmi Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Kto je Cristi Margarit?
Najprv si prečítajte tu!
KATEGÓRIE
7 minút
Spomienky
Biz
Čo jeme?
mestské
Strava
Výzva GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT Video
Dobré jedlo
môj denník
Môj názor na ...
PREZENTÁCIE
priateľstvo
odporúčanie
- AGH
Zdravie
Sex
Šport
Steroidy a doping
doplnkov
tipy a triky
Kulinársky turizmus
Kde jeme?

Sacharidové bielkoviny

Nakoniec teda máme dovolené jesť bielkoviny so sacharidmi? Hovorím tým, ktorí sa ma pýtajú, že majú dovolené jesť, čo len chcú. Ale ak chcú počúvať, môžem im poskytnúť nejaké predstavy o dôsledkoch. Máme tu však vážne následky? Čo znamenajú bielkoviny a sacharidy? Iba mäso so zemiakmi alebo fazuľa s ryžou? Pretože máme aj zdroje rastlinných bielkovín. Mnohé z nich sú už dodávané so zmesou „sacharidových bielkovín“.

Strukoviny (fazuľa, hrášok, šošovica, cícer), olejniny (orechy, semená, arašidy) sú kombináciou bielkovín, sacharidov, tukov. Takto prídu. Veľmi málo potravín je čistým zdrojom (cukor), ale potom nastanú ďalšie problémy.

Odkiaľ pochádza mýtus?

V prípade disociovanej stravy robí Montignac niektoré vyhlásenia, ktoré boli nesprávne preložené/nesprávne pochopené. Odtiaľ teda pochádza mýtus. V skutočnosti je nebezpečná kombinácia tukov (hustých zdrojov, ako je olej, maslo, masť) a sacharidov (zvyčajne rafinovaných, ako je biela múka, cukor).

Samozrejme, disociovaná strava v jedlách (konzumácia iba jedného jedla v jedle) môže byť užitočná pre ľudí s tráviacimi problémami (je ľahšie identifikovať škodlivé jedlá) a pre kontrolu množstva, ale pre väčšinu ľudí je kombinácia bielkovín (mäso/ryby) a sacharidy (ryža, zemiaky atď.) nebudú mať negatívne účinky.

„Zhnité“ jedlo v zažívacom trakte by viedlo k ťažkej dysbióze, v takom prípade sa musí liečiť osobitne, nemyslím si, že bude stačiť vyhnúť sa kombinácii „bielkoviny so sacharidmi“. Ale skôr by bola naznačená starostlivosť o množstvá.

dôkazy

Keby bol náš tráviaci trakt taký citlivý, asi by sme ako druh neprežili. Aj keď existujú špecializované enzýmy, ktoré pôsobia v rôznych štádiách trávenia, keď jeme, systém sa uvedie do práce a začne ich vylučovanie súčasne. Aj keď jeme iba sacharidy, privíta ich žalúdočná šťava, kyselina, svojho druhu. Bielkoviny a tuky znížia glykemický vplyv, čo by bola dobrá súčasť kombinácie.

Áno, ideálne by podľa mňa bolo najskôr mäso zjesť, ale môžeme si vybrať aj z taniera, ak to chceme. Poďme mať najskôr tie správne ingrediencie a potom urobme z ich kombinácie problém. Pretože vidím ľudí, ktorí sa stále oddávajú cukru, bielej múke a vyprážaným jedlám, ale púšťajú sa do diskusií o jemnosti, márne.

Pokiaľ ide o chudnutie, vidíme ľudí, ktorí sú na tom najlepšie: fitnes a kulturisti. Pri konkrétnych diétach je kombinácia bielkovín a sacharidov prakticky základným pravidlom (najmä po tréningu). Možno vás to teda urobí tučnejším, pretože to oslabuje športovcov.

Jednoduchý recept na mäso s ryžou

Na oslavu tejto dobrej správy navrhujem mimoriadne jednoduchý recept: mäso s ryžou a zeleninou. Začínam hamburgerovým mäsom (bio, baranie), ale môžete si zvoliť akúkoľvek inú možnosť. Komplikovať čokoľvek iné sa zdalo príliš lacné a pohodlné.

Do misky na varenie s trochou oleja som dala cibuľu, nastrúhanú mrkvu a mäso. Keďže ide o pomerne mastné mäso, zanechá svoj tuk, pomocou ktorého môžeme ľahko stuhnúť cibuľu a mrkvu. Kúsky mäsa sa budú separovať automaticky, počas miešania som im nevenoval veľkú pozornosť.

Výhodou zariadenia je, že ho možno použiť aj na vyprážanie, parenie, napodobňovanie rúry a tlakový hrniec. Nájdete ho v sieti distribútorov Heinner (ďalšie informácie získate kliknutím). Môžete zvoliť prednastavené programy alebo manuálne upraviť teplotu a čas.

Keď cibuľa začne meniť farbu, dolejeme vodu a potom ryžu v požadovanom množstve. Pre pomer vody a ryže idem na 3: 1 (ale záleží to od druhu ryže a od toho, ako chcete, aby bola vyrobená). Výsledkom je to, čo vidíme na obrázku nižšie. Teda veľmi výživný a sýty obed, alebo večera po tréningu, ktorá dodá živiny potrebné na zotavenie.