Bielkoviny Toľko je zdravé bielkovín
Bielkoviny sú dôležitou súčasťou našej stravy a sú nevyhnutné pre zdravé stravovanie. V tomto článku vysvetľujeme, koľko bielkovín je zdravé a čo sa môže stať pri predávkovaní.
To je toľko bielkovín, ktoré potrebujeme
Mali by ste brať nasledujúce množstvá denne:
Výška sa líši od človeka k človeku, od jeho ústavy a veku. Športovci potrebujú viac bielkovín ako nešportovci; starší ľudia a tehotné ženy by tiež mali jesť o niečo viac.
Nešportujúcim bežne stačí 1 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti. To znamená, že muž s hmotnosťou 75 kg by mal konzumovať 75 g bielkovín denne.
U športovcov by to mali byť 1,5 g až 2 g na 1 kg hmotnosti, u starších ľudí 1,2 g až 1,5 g. Tieto dve skupiny majú vyššiu potrebu bielkovín a potrebujú lepšiu starostlivosť. V starobe telo odbúrava svaly, preto je dôležité mať mierne zvýšený prísun bielkovín.
Telo na to potrebuje bielkoviny
Proteín plní v tele mnoho funkcií.
Bielkoviny, tiež známe ako bielkoviny, sú dôležitou súčasťou našej stravy a v ľudskom tele tiež zohrávajú základnú úlohu. Spolu s uhľohydrátmi a tukmi patrí medzi makroživiny.
Hlavným zdrojom bielkovín je chudé mäso, ryby, vajcia, tvaroh s nízkym obsahom tuku, obloha, orechy a strukoviny. Rozlišuje sa medzi živočíšnymi bielkovinami (zo živočíšnych zdrojov) a rastlinnými bielkovinami (z rastlinných zdrojov).
Bielkoviny sú nevyhnutné pre funkciu svalov a pre budovanie svalov. Ale aj pre nešportovcov ponúka dostatočný príjem dostatočného množstva bielkovín mnoho výhod, napríklad obranu proti patogénom, opravu chybných buniek a zdravie vlasov a nechtov.
Nadmerná konzumácia bielkovín
Príliš veľa bielkovín vám však môže ochorieť.
Teraz existujú ľudia, ktorí chcú budovať svalovú hmotu a predpokladajú, že „viac bielkovín“ znamená „viac svalov“. Ak však budete jesť príliš veľa bielkovín, riskujete otravu bielkovinami.
Ak skonzumujete príliš veľa bielkovín, poškodíte si obličky. Toto je preťažené vysokým obsahom amoniaku, ktorý vzniká pri rozklade bielkovín. Okrem toho sa soli ukladajú v močových cestách a tvoria sa močové kamene.
Ľudia, ktorí konzumujú príliš veľa bielkovín, majú tendenciu mať v strave príliš málo sacharidov. Sacharidy obsahujú vlákninu, ktorá je dôležitá pre trávenie. Ak to chýba, môže dôjsť k poruche činnosti tráviaceho traktu.
Ak chcete variť s bielkovinami, ale bez sacharidov a tukov, pripravili sme pre vás päť najlepších receptov v nasledujúcom článku.