Bielkoviny Týchto 7 rastlinných potravín je plných bielkovín Wunderweib
Vďaka bielkovinám rastú naše svaly a prebytočné kilá zhadzujú. Bielkoviny sa však nenachádzajú iba v živočíšnych produktoch - ukážeme vám sedem zdrojov rastlinných bielkovín.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Ak chcete budovať svalovú hmotu, musíte konzumovať bielkoviny. Každý, kto si teraz myslí, že kvôli tomu musí jesť mäso a ryby, sa mýli. Predstavujeme vám sedem rastlinných potravín, ktoré sú plné bielkovín a ktoré nie sú určené iba pre vegetariánov a vegánov.
Mandle ako zdroj bielkovín
Sladké alebo horké, surové alebo pálené: Mandle patria k najrôznejším dodávateľom bielkovín. V 100 gramoch mandlí (575 kalórií) sú ohromných 21 gramov bielkovín! A navyše sú aj zdravé: Štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia mandlí (okolo 20 gramov denne) môže znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu.
100 gramov mandlí navyše obsahuje: 12 g vlákniny, 705 mg draslíka, 268 mg horčíka, 364 mg vápnika a mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny (31, respektíve 12 gramov).
Hrášok je plný bielkovín
Lahodné zeleninové gule boli v rokoch 2009/2010 pomenované Zeleninou roka (Združenie na ochranu rozmanitosti rastlín). Tento rok (2016) OSN vyhlásila Medzinárodný rok strukovín. Niet sa čomu čudovať, veď sú to najodolnejšie rozmanité rastliny medzi rastlinami a slúžia ako potrava pre ľudí na celom svete.
Nemecký favorit: zelený Hrach. A to v neposlednom rade vďaka vysokému obsahu bielkovín až 25 percent (v sušenom hrášku)! Ďalej sú to železo, zinok, mangán a meď. 100 gramov zeleného hrášku (81 kalórií) obsahuje aj 250 mg draslíka, 25 mg vitamínu C a 35 mg horčíka.
Quinoa: Rastlinný zdroj bielkovín
Apropo populárne rastliny: Generálny tajomník OSN vyhlásil rok 2013 za rok quinoa. Zrno je koniec koncov veľmi výživné a zdravé, takže je ideálne slúžiť ako zdroj potravy pre ľudí na celom svete.
100 gramov quinoa (343 kalórií) pozostáva z približne 14 g bielkovín, 6 g vlákniny a dobrých 3 g minerálov vrátane 805 mg draslíka, 330 mg fosforu a 275 mg horčíka. Quinoa preto obsahuje oveľa viac minerálov a bielkovín ako ryža - a nie je o nič horšia ako varená.
Quinoa môže byť tiež spracovaná na vločky alebo konzumovaná nafúknutá, napríklad ako müsli.
Mungo fazuľa: 25 percent bielkovín
The Fazuľa mungo je ľahko stráviteľný a na rozdiel od mnohých iných strukovín nespôsobuje plynatosť. Konzumoval ju takmer každý v nejakej podobe - koniec koncov, ázijské sklenené rezance sú vyrobené z múky z fazule mungo.
Mungo fazuľa pozostáva z asi štvrtiny bielkovín, pätiny vlákniny a iba jedného gramu tuku. Sú preto ideálne pre nízkosacharidovú stravu.
100 gramov mungo fazule (347 kalórií), známych tiež ako lunja fazuľa, obsahuje tiež 365 mg fosforu, 124 mg draslíka, 189 mg horčíka a 132 mg vápnika.
Červená šošovica je rastlinná bielkovinová bomba
V 100 gramoch červená šošovica (309 kalórií) existuje asi 25 gramov bielkovín s iba 1,4 gramami tuku. V porovnaní s ostatnými šošovicami (napr. Tanierová, horská alebo žltá) sú po uvarení mäkšie a kašovité. Červená šošovica má skóre s vysokým obsahom zinku (3,6 mg na 100 g), ktorý stimuluje metabolizmus.
Šošovka je všeobecne ľahšie stráviteľná ako hrach alebo fazuľa. Sušená šošovica (100 g) obsahuje 840 mg draslíka, 411 mg fosfátu a 129 mg horčíka. Okrem toho existuje 132 µg kyseliny listovej a 100 µg beta-karoténu (provitamín-A).
Amarant: starodávne zrno bohaté na bielkoviny
Amarant (Foxtail) rastie po celom svete - okrem Mravca a Arktídy. Ako jedna z najstarších plodín na svete bola pre ľudstvo pred tisíckami rokov takmer rovnako dôležitá ako kukurica.
100 gramov amarantu (371 kalórií) obsahuje okolo 15 gramov bielkovín a 7 gramov vlákniny.
Mimochodom: Pravidelná konzumácia amarantu má zabrániť migréne a pomôcť pri poruchách spánku. Prakticky!
Edamame: Rovnako veľa bielkovín ako hydina
Kedy Edamame sa v Japonsku nazývajú sójové bôby. 100 gramov (122 kalórií) obsahuje okolo 11 gramov bielkovín - presne toľko, koľko je v 100 gramoch hydinového mäsa.
Naozaj: Zatiaľ čo 100 g hydiny pozostáva zo štvrtiny (t. J. 25 gramov) tuku, rovnaké množstvo edamamu obsahuje iba 5 gramov tuku - z toho 2 g sú nenasýtené mastné kyseliny.
Fazuľa chutí najlepšie, ak je uvarená v slanej vode (so šupkou) a potom posypaná korením podľa vášho výberu (napr. Cesnak, korenie alebo chilli). Po uvarení sa miska dá ľahko otvoriť a fazuľa sa dá zjesť.
Mohlo by vás zaujímať:
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.