Biely cukor vs Hnedý cukor - odborník na výživu Oradea
Obchodná technika na manipuláciu so spotrebiteľmi…
Kedy ste naposledy sedeli doma pri stole s veľkou misou cukru, aby ste jedli? Šance (myslím) sú minimálne, pretože si všetci uvedomujeme negatívne účinky, ktoré po sebe zanecháva konzumácia cukru. Ale aj tak závislosť na cukre Ovplyvňuje mnoho ľudí bez ohľadu na vek, pretože cukor sa skrýva v 80% komerčných potravín. Dnes je závislosť od cukru väčšia ako závislosť od kokaínu.
Nachádzate sa v komerčnom priestore. Cítite sa víťazne, pretože ste sa práve rozhodli kúpiť hnedý cukor do biely cukor s túžbou zmeniť štýl stravovania vo vašej domácnosti. Hnedý cukor však nemá miesto v „rezorte zdravotníctva“. Ilúzia, že konzumujeme kávu, pripravujeme dezerty, pridávame do čaju/limonády hnedý cukor, je len malý trik. Cukor je všetok cukor, tiež sa dostáva do žalúdka, stále vytvára zvýšenú sekréciu inzulín.
Vo všetkých sladidlách sú rovnaké molekuly glukózy a fruktózy: cukor, med, sirup z pýchy, melasa, hnedý/surový cukor atď. S odlišným nevýznamným kalorickým príjmom. Pokiaľ ich teda konzumujete, vyberte si prírodnú verziu a podľa chuťového pôžitku.
Čo je biely cukor?
Biely cukor patrí do kategórie jednoduchých sacharidov alebo skôr „zlých“ sacharidov. Rýchlo sa vstrebáva do krvi a je „spojencom“ náhleho nárastu inzulínu (1 gram cukru má 4 kalórie). Spotreba bieleho cukru neprináša telu žiadnu výživnú hodnotu (vitamíny, minerály).
Čo je hnedý cukor?
Hnedý aj biely cukor sa získavajú z cukrovej trstiny. Hnedý cukor obsahuje vodu a melasu. Nie je úplne rafinovaný, a preto má minimálny obsah minerálov (vápnik, draslík, železo, horčík) ale toto minimálne množstvo neposkytuje telu výživnú hodnotu hodnú konzumácie. Paralelnosť medzi bielym a hnedým cukrom je daná sladšou, hustejšou chuťou, mierne vlhkou textúrou, ale s rovnakou kalorickou náplňou.
Konzumácia cukru poskytuje pocit pohody, relaxácie podobný účinku liekov. Ak je vaším krokom v strave prestať jesť biely cukor, výber hnedého cukru je chybou.
Na záver možno povedať, že výber variantu hnedého cukru je iba modernou voľbou sladenia. Nikto (aspoň som sa nestretol) si nevyberá jeho konzumáciu pre obsah minerálov a vitamínov. Jediným cieľom je znížiť kalórie, aby ste sa stravovali zdravšie. Ale bohužiaľ, cukor je stále cukor.
„7 spôsobov“, ako znížiť spotrebu cukru.
1. Naučte sa čítať štítok produktu. Vylúčte všetky komerčné produkty, ktoré majú množstvo cukru (cukrov) nad 5 g/100 g. 1 gram cukru = 4 kalórie.
2. Prvý týždeň nahraďte porciu sladkého 4,5 kusmi datlí/fíg.
3. Ráno skonzumujte šálku čaju s 1 lyžicou organického akáciového medu (1 polievková lyžica medu má asi 80 kalórií)
4. Raz týždenne umožnite konzumáciu jedného „nezdravý“ dezert asi 150 gr. Potešenie bude zaručené a očakávané do 6 dní.
5. Jedzte ovocie (2 maximálne 3) denne a iba v prvej časti.
6. Ak ste ráno zvykli zjesť misku s mliekom so sladkými a voňavými cereáliami s obrovským množstvom cukru, pripravte si raňajky z ovocného alebo jablkového kompótu s jogurtom.
7. Používajte korenie ako škorica, muškátový oriešok, aby ste získali špeciálnu sladko-ochutenú chuť.
Najlepšie „Najlepšie syntetické sladidlá“
Organický med (1 čajová lyžička = 64 kalórií)
trpezlivosť
Datle alebo zemiaková kaša, domáce
Kokosový cukor
Organický javorový sirup
Organická melasa
Sirup z hnedej ryže
Jablkový sirup
Organické, domáce ovocné pyré
Draho,
Lioara - konzultant výživy Oradea