Biely nugát - recept s obrázkom

1.Sušené ovocie nahrubo nasekáme.

biely

2.Mandle a pistácie trochu zohrejte v mikrovlnnej rúre a udržujte ich teplé (ak sú studené, zmes potom priláka príliš rýchlo)

3.Vhodný tvar (120 x 200) natrite trochou vody a hojne zakryte potravinovou fóliou. Potom prikryjeme 1 pečiacou oblátkou.

zloženie

4.Med, cukor a vodu necháme za stáleho miešania 5 minút domäkka dusiť.

5.Medzitým si rozšľaháme bielok a potom pomaly pridávame cukor. Pokračujte v šľahaní, kým nie je bielok lesklý a veľmi pevný.

6.Porazte vaječný bielok a potom tenkým prúdom zalejte horúci sirup pod bielkom a dobre miešajte ďalších 5 minút.

7.TERAZ musí všetko ísť rýchlo, takže žiadne obrázky .

8.Teraz zmiešajte ovocie a teplé orechy, pridajte vaječný bielok a preložte ho drevenou špachtľou a potom zmes naplňte do formy, niečo vtlačte do rohov (dobre funguje s mierne navlhčenými rukami) a natierajte. Prikryjeme 2. oblátkou a mierne stlačíme. Teraz „veľkorysú“ priľnavú fóliu pevne natiahnite cez okraj oblátky.

9.Chladíme 4 hodiny.

10.Potom opatrne rozbaľte a nakrájajte na pásy široké asi 1 cm. a nemysli na kalórie, len si to užívaj so zavretými očami .