Bio-Boom Zelená vlna - VHODNÁ PRE ZÁBAVU

Organické výrobky sú už dlho špecializovaným trhom. Priemysel teraz zažíva rozmach, veľa výrobcov zaplavuje regály ekologickým tovarom. FIT FOR FUN s novinkami a produktmi pre tento trend.

vhodná

Kedysi som nemal inú možnosť: musel som silno šliapať do pedálov pre organické mlieko, keď bolo ešte čerstvo naliate do fliaš. Neskôr tu bol tento malý obchod so zdravou výživou, moja cyklotrasa sa enormne skrátila. Dnes musím vyjsť prednými dverami - a takmer všetko je organické:

Organické currywurst, Biolimo, ekologické závitky. Aj v mojej obľúbenej zmrzlinárni sú dnes dva typy ekologicky správne. Aj keď je podiel biopotravín na celkovom trhu v súčasnosti iba 5 percent, bioprodukty stúpajú. Do konca februára bolo v informačnom centre Bio-Siegel zaregistrovaných 45 748 výrobkov. Zelenú vlnu potvrdzuje aj štúdia Centrálneho úradu pre správu trhu a cien (ZMP): V roku 2007 sa tržby z ekologického tovaru v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvýšili o 18 percent na 5,5 miliardy eur. Z toho majú najväčší úžitok diskontné spoločnosti so zvýšením predaja o 31 percent.

Zákazníci šetrní k podnebiu

Iná situácia je v prípade malých bioobchodov: nový, rozsiahly sortiment ekologických výrobkov v Aldi, Lidl a Co., ale aj veľké reťazce ako Alnatura vedú svojich zákazníkov k sporu. Mnohé z nich opäť zatvárajú svoje dvere napriek rozmachu v priemysle. Znepokojujúci trend? „Nie nevyhnutne,“ hovorí Fred Grimm, bio expert a autor knihy literatúry faktu „Nakupovanie pomáha zlepšovať svet“ (mozaika v Goldmann, 8,95 eur).

"Nemá zmysel, ak každý nastúpi do auta, aby navštívil ekologické farmy v okolí a vyhodil do vzduchu obrovské množstvo výfukových plynov." Logistika veľkých maloobchodných predajcov im v zásade umožňuje prepravovať tovar zákazníkom spôsobom šetrným ku klíme, “hovorí Grimm. Jedna vec je však jasná: rovnako praktické ako môže byť ísť do supermarketu - najekologickejším spôsobom je samozrejme stále sadnúť na bicykel a kúpiť si potraviny priamo od ekologických poľnohospodárov.