Bio-from-BW - ekologické monitorovanie

ekologického monitorovania


Mnoho spotrebiteľov kupuje biopotraviny pravidelne a oprávnene očakáva, že výrobky, ktoré kupujú, sú bezchybné, bezpečné a správne označené. Od roku 2002 organizuje Bádensko-Württembersko špeciálny program monitorovania potravín z ekologického poľnohospodárstva, aby bolo zahrnuté aj to ekologické, kde sa hovorí o ekologickom.

Ciele programu ekologického monitorovania

Program ekologického monitorovania je monitorovací program, ktorý účelne a osobitne dopĺňa kontrolu procesu zavedenú v ekologickom poľnohospodárstve o kontrolu konečného produktu. Vyšetrenie biopotravín sa koná v rámci úradnej kontroly potravín. Je jedinečný v Nemecku a realizuje sa ako spoločný projekt štyroch úradov pre chemické a veterinárne vyšetrenia (CVUA) v úzkej spolupráci s orgánom pre ekologickú kontrolu v regionálnej rade v Karlsruhe.

Jednotlivé ciele

  • Hodnotenie stavu znečistenia ekologicky vyrábaných potravín rezíduami (napr. Pesticídmi) a kontaminantmi (napr. Dioxíny),
  • Porovnanie biopotravín miestnej výroby s bioproduktmi iného pôvodu, najmä z tretích krajín,
  • Zistenie, že klamanie spotrebiteľa je dôsledkom nesprávneho ekologického označovania: „Je to ekologické, kde sa hovorí ekologické?“,
  • Porovnanie ekologicky vyrábaného tovaru s konvenčným tovarom a
  • Posilnenie dôvery spotrebiteľov v kvalitu ekologicky vyrábaných potravín prostredníctvom efektívnej a dôveryhodnej kontroly a transparentnosti výsledkov.

Implementácia programu ekologického monitorovania

Program ekologického monitorovania sa osobitne zameriava na ekologické potraviny. Tieto sa systematicky skúmajú na prítomnosť zvyškov a kontaminantov, ako aj na ďalšie otázky. Cieľom programu ekologického monitorovania je lepšie identifikovať podvody spotrebiteľov v rýchlo sa rozvíjajúcom segmente trhu a posilniť dôveru spotrebiteľov v kvalitu ekologicky vyrábaných potravín.

Výsledky správ o ekologickom monitorovaní

CVUA každý rok preskúmajú takmer 1 500 až 2 000 vzoriek s organickou pečaťou a hodnotia ich v súlade s potravinovým zákonom. Asi polovica z týchto vzoriek sa porovnáva so zodpovedajúcim tovarom z konvenčnej výroby v rámci projektov ekologického monitorovania. Trend sa potvrdzuje už roky:

Bioproduktom sa darí lepšie, a ak sa hovorí o ekologickom, zvyčajne sa na ňom nachádza aj bio.

Výsledky ekologického monitorovania v minulosti opakovane poukazovali na potrebu opatrení v jednotlivých výrobných a spracovateľských oblastiach, ktoré sa potom spracovávali v projektoch, aby bolo možné nedostatky trvale odstraňovať. Nevyhnutné opatrenia na odstránenie nedostatkov iniciujú miestne zodpovedné orgány kontroly potravín alebo orgán ekologickej kontroly v regionálnej rade v Karlsruhe.

Všetky výsledky sa každoročne predkladajú vo forme a Správa o ekologickom monitorovaní publikované pre Bádensko-Württembersko a predstavené verejnosti na štátnej tlačovej konferencii.