Bioland paradajky

Farebné ako dúha

Ako nočná rastlina je paradajka príbuzná so zemiakmi, korením a baklažánom. Zelenina, ktorá sa predtým nazývala milostné alebo zlaté jablká, sa stala v kuchyni dlhoročným obľúbencom. Pripravte paradajky v šaláte, ako omáčka, kečup alebo ako zdravé občerstvenie medzi tým dobrá postava. Nie vždy to musí byť klasická červená paradajka: Prichádzajú v (takmer) všetkých farbách dúhy a dokonca v hnedej alebo čiernej farbe. Môžu byť tiež pruhované alebo mramorované. A potom sa tvar líši okrúhle, v tvare srdca, oválne, predĺžené - žiadna iná zelenina neponúka toľko rozmanitosti.

Paradajky obsahujú 95% vody, ale stále sú plnšie Vitamíny, biotín, kyselina listová, karotén a oveľa viac. Účinné látky sa nachádzajú hlavne v pokožke.

Zelené časti rajčiaka obsahujú tomatidín, ktorý je mierne toxický a môže spôsobiť nevoľnosť a zvracanie. Najlepšie je teda urobiť to tiež Pred konzumáciou odstráňte zelenú stopku.

Skladovanie: Pôvodne juhoamerické ovocie, paradajka ho rada má teplejšie, okolo 13 - 18 ° C. Potom trvá až 14 dní. Pretože vylučuje etén a spôsobuje rýchlejšie dozrievanie ovocia, paradajky sa lepšie skladujú osobitne.
Mimochodom: Stále môžete jesť pokrčené alebo mäkké paradajky! Najlepšie prevarte omáčkou - chutí vynikajúco a zbytočne neplytváte jedlom.

Paradajky si môžete bežne kúpiť tu v Biolande Augusta až nakoniec Októbra kupujte čerstvé a sezónne.

paradajky

Vedeli ste, že paradajky sú k dispozícii s licenciou open source?

Tím z univerzity v Göttingene na základe tejto licencie v roku 2017 uviedol na trh odrodu Sunviva. To znamená, že túto paradajku môže chovať ktokoľvek.

Tento článok vysvetľuje, prečo je to také dôležité a prečo by predovšetkým hobby chovatelia mali byť pri predaji osiva, ktoré sami získali, opatrní.

Gazpacho so syrovými klinmi a bagetou

Paradajky sa dajú použiť na mnoho spôsobov a sú jednoducho súčasťou mnohých jedál. Napríklad s gazpachom, tradičnou španielskou studenou paradajkovou polievkou, ktorá sa pripravuje rýchlo a je vyrobená z prísad, ktoré sú momentálne v sezóne. Tu je recept!