Môžem tiež použiť otruby cez St; škrob alebo múka alebo náhradný chlieb; Br; tchen forum

použiť

Člen od 18. 8. 2003
5 784 príspevkov (ø 0,92/deň)

Potrebujem tvoju radu.

Chcem upiecť tento chlieb

a uvedomte si, že nemám otruby, ale už som zmiešal takmer všetky ingrediencie. Teraz sa stretávam s problémom, že nemám otruby, a preto je moja otázka, aké dôležité je to a či ich môžem nahradiť inými prísadami?

Ďakujem za vaše tipy.

Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)

Člen od 9. 6. 2010
12 568 príspevkov (priemer 3,36/deň)

Otruby sú presne to, čo po výrobe múky zostane. Už len z tohto dôvodu nemá veľký zmysel nahradiť otruby múkou alebo dokonca škrobom. Tiež chcete upiecť nízkosacharidový chlieb. Múka a škrob sú čisté sacharidy! Na tvojom mieste by som sa ponáhľal do obchodu s potravinami a dal si otruby! Čo však môžete urobiť, je zameniť pšeničné otruby za ovsené otruby alebo naopak a niečo podobné!