Bio-LOGI v Allgäu - jedzte udržateľne zdravo
V pôstnom období je teraz povedomie o zdravom stravovaní a regulácii hmotnosti obzvlášť vysoké. Ako dlhoročný bio hoteliér sa už roky zaoberám touto témou, ktorej sa opakovane venujú aj naši hostia. Existuje samozrejme veľa diét a výživových metód. Dnes by som vám rád predstavil druh stravy, s ktorým sme mali dobré skúsenosti, takzvanú LOGI stravu. To znamená „nízky glykemický index“. Základnou myšlienkou je zmeniť stravu tak, aby sa podporilo spaľovanie tukov a znížila sa sekrécia inzulínu.
Chcel by som vám ukázať, ako LOGI funguje, pomocou poznatkov z tematického týždňa, ktoré ponúkame v hoteli.
Jarný pohľad na organický a wellness hotel Eggensberger v Hopfen am See neďaleko Füssenu
Tajomstvo LOGI
Ako funguje LOGI? Len začnem našimi raňajkami formou bufetu. Miesto tu nájdu hostia LOGI Systém semaforov s každým jedlom. Zelená znamená „prosím, chyťte to“, žltá znamená „nie tak často“ a červená znamená „lepšie nie“.
Prečo tento štítok? Prvých 10 až 14 dní sa LOGI snaží prepnúť telo na metabolizmus tukov. Počas tohto počiatočného obdobia je dôležité konzumovať čo najmenej sacharidov, ako je chlieb, cestoviny a ryža. Raňajky LOGI preto pozostávajú napríklad z bio müsli, ovocných šalátov a čerstvo pripravených jogurtov v rôznych odrodách, ako je zázvorový, bobuľový alebo kurkumový jogurt. Prírodný jogurt pochádza z našej rodinnej organickej farmy a každé ráno je čerstvo namiešaný do krémovej konzistencie. Špecialitou je náš kokosový mangový jogurt s mangom nakrájaným na kocky, kokosovými lupienkami, osladený a dochutený trochou agávového sirupu. Ako vidíte, LOGI sa tiež vo veľkej miere vzdáva cukru. Ale alternatívy sladenia vo forme sirupu z agáve alebo agátového medu sú naozaj chutné. Tiež odporúčam vypiť pred každým jedlom pohár horúcej zázvorovej vody alebo zeleninového vývaru, ktorý pomôže tráveniu.
Jedlá LOGI na obed a večeru majú tiež nízky obsah sacharidov, ale veľa zeleninu, ryby, chudé mäso a ľahké mliečne výrobky.
Kuchyňa LOGI: Šéfkuchár Hubert Maucher vo wellness hoteli Eggensberger neďaleko Füssenu
Miska LOGI: predjedlá s rukolovým šalátom
pečené cédrové orechy
a parmezánové hobliny
Niektorí ľudia však spočiatku pocítia chute a môžete tomu čeliť dostatkom bielkovín (napr. Varené vajce, bylinkový tvaroh, sójové vločky) a malým občerstvením.
Ďalšia základná myšlienka v spoločnosti LOGI: Jedzte do sýtosti s tromi plnými jedlami denne. Pretože umelé hladovanie neprináša nič, až na neslávny jo-jo efekt.
Malý LOGI 1 × 1
Metóda Logi podporuje veľa pitia
Ako sa dostať po LOGI týždeň V našom wellness hoteli môžete doma zostať verní princípu LOGI, ako jesť farebne, príjemne a vitálne, vysvetľuje náš odborník na výživu všetko v jednom Dielňa s príkladmi, ktoré sú ľahko pochopiteľné a implementovateľné. K dispozícii je tiež skript s tipmi, ktoré sa dajú použiť každý deň, Potravinová pyramída LOGI ako napr Návrhy receptov pre domov. Ak sa chcete hlbšie venovať tejto záležitosti, dostanete tiež informácie a Knižné tipy do najnovších kuchárskych kníh. Od glykemického indexu cez tabuľky výživy až po výpočet glykemickej záťaže.
Výhody LOGI
• Jedzte zdravú, príjemnú, vyváženú a rozmanitú stravu bez pocitu hladu alebo príznaky nedostatku.
• Spaľovanie tukov je zalomený, uvoľňovanie inzulínu je znížené. Rozklad tukových buniek, tvorba svalových buniek
• Cítite sa sviežejší, ľahší a menej unavený. Zdravý, pocit vitálneho tela.
Niekoľko praktických rád pre každodenný život
Čo robím v jedálni, čo keď budem pozvaný na večeru? To sú otázky, ktoré stále prichádzajú. V jedálni môžete mať jednoducho dvakrát toľko zeleniny a menej príloh, teda sacharidov. Táto služba je na požiadanie ponúkaná aj v mnohých reštauráciách. Ak ste pozvaní: jedzte, ako chcete. Pretože našim hosťom odporúčam raz do týždňa „pochúťkový deň“, kde si môžete vychutnať a pochutnať si. Šesť dní v týždni je už dobrý základ, s ktorým sa bude chuťové správanie krok za krokom meniť. Po prvých dvoch týždňoch LOGI sú opäť povolené sacharidy, ale pokiaľ je to možné, tie zdravšie. Pre raňajkovú rolku je teda lepšie použiť celozrnné rožky. Pohár vína alebo bielej kávy je tiež povolený. Iba cukor by mal zostať tabu.
Cvičenie podporuje zdravie
Ako hovorí naša odborníčka na výživu Claudia Paulsteiner: Pri cvičení je zmena stravovania dvakrát úspešnejšia. Pretože svalové bunky spotrebúvajú viac energie ako tukové bunky, cvičenie podporuje chudnutie a mimochodom sa uvoľňujú endorfíny, ktoré sú zodpovedné za našu dobrú náladu. Emocionálnu pohodu nemožno považovať za dostatočne vysokú. Cvičenie vám teda pomôže zmeniť stravu. Aj v našom hoteli tematický týždeň zahŕňa zábavné aktivity, ktoré závisia od sezóny: od prechádzok po Hopfensee po vodný aerobik v krytom bazéne.
Špeciálne LOGI wellness
Tretím prvkom v našom týždni LOGI je pohoda. V súlade s princípom LOGI existuje masáž obrysom tela, ktorá nielen uvoľňuje, ale aj aktivuje metabolizmus tukov. Ako krém sa používajú výťažky z takzvaného mechúra. To, čo LOGI výživa robí zvnútra, je navyše propagované zvonka pomocou tejto jeden a pol hodinovej aplikácie.
Ošetrenie kontúry tela aktivuje metabolizmus tukov.
Je LOGI niečo pre mňa? Môže to mať veľa dôvodov. Niektorí hostia chcú len vyskúšať LOGI, iní chcú vedome urobiť niečo dobré pre seba a na dovolenke zmeniť svoje stravovacie návyky pod dohľadom. Iní musia urobiť niečo pre seba, napríklad ak lekár odporučí inú stravu alebo ak existujú genetické dispozície pre určité choroby, ako je cukrovka. Tu je užitočná úvodná analýza s radou, ktorá sa uskutoční vždy na začiatku nášho programu LOGI.
Posledná otázka na konci, ale vôbec nie dôležitá: Prečo sa volá Bio-LOGI a nielen LOGI? Pretože ako certifikovaný bio hotel používame iba biopotraviny, väčšinou z regiónu a z vlastnej biofarmy našej rodiny. Čerstvé, regionálne a sezónne suroviny považujem za najlepšie nielen z ekologických dôvodov, ale aj preto, že majú oveľa väčší zmysel z hľadiska výživy.
Prajem vám zdravú chuť do jedla - v pravom slova zmysle
Váš Andreas Eggensberger