Biologický vek - ako náš životný štýl ovplyvňuje bunky
Ľudské telo je tvorené približne 70 biliónmi (70 000 000 000 000) buniek. Sú mikroskopické a sú neviditeľné voľným okom. Vnútorné fungovanie je porovnateľné s obrovskou továrňou, v ktorej rôzne stroje pracujú plnou rýchlosťou nepretržite. Vyrábajú, regulujú a dodávajú látky - a to všetko bez prestávky. Váš stav určuje náš výkon, našu energetickú rovnováhu, náš metabolizmus, psychiku, imunitný systém a v neposlednom rade aj náš biologický vek.
Sme takí starí, ako sa cítime. Na tomto porekadle je veľa pravdy. Pretože počet sviečok na vašej narodeninovej torte vám nehovorí, koľko máte rokov. Biologický vek odhaľuje váš skutočný vek! Vie to aj odborník na výživu Klaus Oberbeil. Vo svojej knihe „Fit mit 100“ sa intenzívne venuje fenoménu biologického veku. To je dôležitý meter pre naše zdravie, kondíciu a pohodu. Vedci z Helmholtz Zentrum München zistili, čo ovplyvňuje náš biologický vek: zmenami genetického materiálu v priebehu starnutia, vplyvmi prostredia a predovšetkým prostredníctvom faktorov životného štýlu, ako je strava a cvičenie.
Životný štýl určuje náš biologický vek
Oberbeil popisuje, že náš biologický vek je vo veľkej miere pod kontrolou. Čím zdravšie žijeme, tým pomalšie postupuje náš proces starnutia. Častý stres, nedostatok pohybu a príliš málo spánku označuje za jed pre náš biologický vek, rovnako ako priemyselne spracované potraviny a vysokokalorická strava. Na druhej strane má pozitívny vplyv duševná rovnováha, mierne cvičenie a zdravá strava s dostatkom výživných látok. Zdravý životný štýl môže podľa neho mať dokonca biologicky omladzujúci účinok. Pretože náš biologický vek sa nakoniec odráža na stave našej pokožky, funkcii nášho imunitného systému, našom fyzickom a duševnom výkone a tiež na našej psychike.
Živiny sú dôležité pre metabolizmus
Naše bunky sú hlavnou arénou pre tieto procesy biologického starnutia alebo omladenia. Každú sekundu v nich prebiehajú miliardy metabolických procesov. Produkuje sa energia a reprodukujú sa gény, odbúravajú sa voľné radikály a rozkladajú sa odpadové materiály. Aby tieto procesy prebehli hladko, potrebujú bunky veľkú ochranu a starostlivosť - a predovšetkým veľa výživných látok. Pretože pri každom z týchto metabolických procesov je potrebná a tiež spotrebovaná komplexná zmes rôznych živín.
Bunky sú ako malé deti
Podľa Oberbeila sú preto pre zdravé bunky rozhodujúce dve veci: strava bohatá na živiny a fyzická aktivita alebo šport, aby prebehol transport živín do buniek. Autor rád porovnáva bunky s malými deťmi, pretože chcú byť neustále zaneprázdnení. Pomalosť je pre bunky rovnako zlá ako nesprávna výživa.
Oxidačný stres - útok na bunky
Živiny majú nielen úlohu v metabolizme buniek. Fungujú tiež ako antioxidanty a chránia bunky pred nepriateľom, ktorý im najviac starne: pred oxidačným stresom. To môže blokovať funkcie bunky a dokonca ju poškodiť. Vzniká vždy, keď je rovnováha medzi agresívnymi voľnými radikálmi a ochrannými antioxidantmi nevyvážená. To je dôvod, prečo je zdravý životný štýl a optimálny prísun výživných látok taký dôležitý pre zdravé a neporušené bunky.
Nový človek za 90 dní
Ako dlho trvá, kým sa prejaví zdravý životný štýl? Pomáha tu pohľad na životnosť našich buniek. To sa veľmi líši v závislosti od funkcie. Napríklad zatiaľ čo sa bunky črevnej sliznice obnovujú po 1,5 dni, červené krvinky majú životnosť až 120 dní. Celkovo sa predpokladá priemerný cyklus obnovy buniek tri mesiace. Počas tejto doby sa väčšina našich buniek obnovila aspoň raz. Je to tiež obdobie, v ktorom je v tele cítiť zdravú stravu s dostatkom výživných látok a všeobecne zdravý životný štýl.
Christian Rieder
pôsobí v spoločnosti LaVita od roku 2006. Pre odborníka na výživu a otca dvoch rodín nie je zdravý a udržateľný životný štýl náuka, ale niečo príjemné a chutné. A to sa ním začína v chladničke. Takmer všetko je v bio kvalite, z vášho vlastného vyvýšeného lôžka alebo od osobne známych výrobcov.