Biometropolis Norimberg - vzdelávanie

Ochrana podnebia na štítku: vegetariánska pre podnebie

vzdelávanie

Stupeň 3/4

Deti sa hravo učia, čo má spoločné s konzumáciou mäsa so zmenami podnebia. Tipy pre udržateľnú výživu sú rozpracované a lahôdky sa pripravujú v malej dielni na varenie organických vegetariánskych výrobkov.

Kuchárske štúdio à la season: kritériá pre udržateľnú výživu

Stupeň 5/6

Kampaň zameraná na jedlo a varenie
Čo práve rastie na našich poliach? Prečo sú sezónne, regionálne a ekologické lepšie pre životné prostredie? Účastníci si vyskúšajú, ako bohato je stôl nastavený, aj keď „iba“ používate sezónne a regionálne produkty, a sami vykúzlia piknik pre svoju skupinu.

Prípad biologickej výchovy
Na prenájom do školských tried

Prípad biologickej výchovy

Vzdelávací kufrík, stanica: sezónne ovocie a zelenina

Prípad biologickej výchovy

Vzdelávací prípad, stanica: Ako rastie obilie

Prípad biologickej výchovy

Náš výcvikový kufrík na turné - ľahká preprava

Naša vzdelávacia sada pre študentov základných škôl podporuje učiteľov pri sprostredkovaní predmetov zdravé stravovanie a poľnohospodárstvo jednoduchým a vzrušujúcim spôsobom.

Prípad obsahuje 5 tematických staníc, každá pre malú skupinu.

Priekopnícky kurz na TH Norimberg

Manažment v ekologickom sektore (B.A.)

Kurz Manažment v organickom priemysle, ktorý sa ponúka od roku 2017 a je vyvinutý z iniciatívy Biometropole, ponúka vzrušujúcu kombináciu podnikania, manažmentu, prírodných vied a technológií a je neustále zameraný na cieľ sociálnej, ekonomickej a ekologickej udržateľnosti. To ukazuje na rastúci význam, ktorý medzitým nadobudol ekologický sektor.

Na tomto kurze sa študenti učia základné obchodné vedomosti v súvislosti s princípmi chemického a procesného inžinierstva. Študenti spoznajú osobitosti ekologického poľnohospodárstva a spoja ich s bezpečnosťou a technológiou potravín, ako aj s manažmentom kvality, otázkami kompatibility a ekologickými značkami.

Biometropolis Norimberg úzko spolupracuje s Technickou univerzitou v Norimbergu na praktických projektoch.

Organické výrobky v odborných učilištiach B3 a B7

Dve odborné školy v meste Norimberg pracujú predovšetkým s biopotravinami. Toto nastavuje kurz pre viac ekologických potravín v gastronómii hneď na začiatku kariérneho postupu. Mladí šéfkuchári, praktikanti z hotelierstva a pekárskeho a mäsiarskeho priemyslu prenášajú organický koncept do svojich cvičných spoločností a neskôr na svoje pracoviská.

Odborná škola B7 - Akadémia pre výživu a manažment zásobovania

B7 varí výlučne s biopotravinami, trénuje ekologických trénerov a úzko spolupracuje ako partner spoločnosti Bioland s dôležitým združením pre pestovanie.

Odborná škola B3 - odborné oblasti mäsiarov v hotelových a stravovacích zariadeniach/špecializovaný predaj, pekárov/cukrárov/špecializovaný predaj

Na jar 2018 sa spoločnosť B3 rozhodla v budúcnosti zamerať na ekologické výrobky a v súčasnosti už pracuje s 80% potravín v bio kvalite. Na hodinách to spracuje asi 600 študentov.