Bio-Siegel v Európe; Témy - Reformhaus®

Na tieto znamenia sa môžete spoľahnúť

K 21. marcu 2016

Veľké množstvo rôznych environmentálnych značiek sťažilo spotrebiteľom prehľad o veciach len pred niekoľkými rokmi. Čo znamená veľa tuleňov, aký je rozdiel medzi prírodným a organickým, čo sú integrované a kontrolované produkty? Dávame prehľad.

V roku 2001 bola uvedená na trh štátna značka ekologického poľnohospodárstva. Vďaka ekologickému označeniu možno teraz ekologické výrobky spoznať na prvý pohľad. Ekologická pečať sa môže používať na označovanie výrobkov a potravín, ktoré boli vyrobené a kontrolované v súlade s právnymi predpismi ES pre ekologické poľnohospodárstvo. Tieto právne predpisy platné v celej EÚ zaručujú jednotné normy pre ekologické poľnohospodárstvo. Organická pečať teda znamená ekologickú výrobu a dobré životné podmienky zvierat.

Viac informácií o ekologickom poľnohospodárstve v spotrebiteľskej oblasti nájdete na Oekolandbau.de.

Stále viac ľudí sa vedome obracia na produkty ekologického poľnohospodárstva, pretože sa rozhodli pre vysoko kvalitné produkty, zdravú výživu a ochranu zvierat a životného prostredia. Ekologická pečať uľahčuje výber, keď majú ekologickú pečať prospech aj poľnohospodári, spracovatelia a maloobchodníci. A to s minimálnym úsilím: používanie ekologického označenia sa dá zobraziť bezplatne a bez veľkej byrokracie.

Tak to vidí zákon

To je právny základ ekologickej značky Zákon o environmentálnej značke. Odvoláva sa na požiadavky základného nariadenia ES o ekologickom poľnohospodárstve a v prípade zneužitia ekologickej značky stanovuje pokuty a odňatie slobody až na jeden rok. Podrobnosti o dizajne a použití ekologickej značky sú upravené v nariadení o environmentálnej značke.

Toto sú podmienky

Udelenie ekologickej pečate je založené na kritériách právnych ustanovení ES o ekologickom poľnohospodárstve. Okrem iného predpisujú:

Najmenej 95 percent zložiek poľnohospodárskeho pôvodu musí pochádzať z ekologického poľnohospodárstva.
Iba výrobcovia, ako aj spracovateľské a dovozné spoločnosti, ktoré spĺňajú požiadavky zákonných požiadaviek na ekologické poľnohospodárstvo a podliehajú predpísaným kontrolám, sú oprávnené predávať svoje výrobky pod označením „ekologické“ alebo „ekologické“.
Pri označovaní výrobkov musí byť uvedený názov a/alebo číselný kód zodpovedného ekologického inšpekčného orgánu. Schéma číselného kódu pre kontrolný orgán so sídlom v Nemecku je: DE-ÖKO-000. „DE“ znamená Nemecko a „000“ predstavuje trojmiestny kód kontrolného orgánu.

Pre vašu bezpečnosť: presné ovládacie prvky

Organické farmy vedú presnú evidenciu všetkých zdrojov a produktov. Potrebujú napríklad presne zaznamenať, čo od koho kúpili a komu predali. Týmto spôsobom je možné ekologické výrobky vysledovať až k výrobcovi. Úradne schválené súkromné inšpekčné orgány kontrolujú celú operáciu najmenej raz ročne. Činnosť kontrolných orgánov zase kontroluje štát.
Dôležitým právnym základom pre kontroly je zákon o ekologickom poľnohospodárstve. Ak sa pri kontrolách zistí porušenie, musia ich kontrolné orgány nahlásiť zodpovedným štátnym orgánom. Zákon o ekologickom poľnohospodárstve zakotvuje aj udeľovanie a odnímanie povolení súkromným kontrolným orgánom.
Okrem „ekologickej kontroly“ podliehajú ekologické výrobky samozrejme aj kontrolám predpísaným v Nemecku zákonom o krmivách a potravinách.

Logo EÚ pre ekologické poľnohospodárstvo

V novom ekologickom nariadení EÚ, ktoré vstúpilo do platnosti 1. januára 2009, je a Logo Spoločenstva Povinné pre všetky balené potraviny vyrobené v Spoločenstve.

Vo všetkých členských štátoch Európskej únie bude zavedené jednotné logo označujúce balené potraviny vyrobené v Spoločenstve.

V júli 2010 bola v celej EÚ zavedená záväzná nová značka pre ekologické výrobky, logo EÚ pre ekologické výrobky. Výrobok získa európsku ekologickú pečať, ak obsahuje najviac 0,9% geneticky modifikovaného materiálu a najmenej 95% zložiek pochádza z ekologického poľnohospodárstva. Potraviny s organickou pečaťou sú jedným z výrobkov s najvyššou zákonom stanovenou normou pre potraviny. Jednotnosť zaisťuje široký trh - dokonca aj krajiny, ktoré nie sú členmi EÚ, zosúlaďujú svoje nariadenia s potravinovým právom európskej ekologickej značky.

Súkromné ekologické pečate spĺňajú minimálne európske požiadavky. Tradičné ekologické pečate (Demeter, Naturland, Bioland atď.) Zabezpečujú ďalšie vyššie štandardy, ako napríklad stopercentné ekologické pestovanie.

V mnohých členských štátoch EÚ prevláda ekologická pečať EÚ. V Nemecku sa doteraz používala relatívne málo kvôli väčšiemu povedomiu o nemeckej štátnej pečati a logách pestovateľských združení.

Pečať Bioland

Bioland je popredné združenie ekologického poľnohospodárstva v Nemecku. Ekonomika fariem Bioland je založená na obehovom hospodárstve - bez syntetických pesticídov a chemicko-syntetických dusíkatých hnojív. Zvieratá sa chovajú druhovo vhodným spôsobom a jedlo sa spracováva šetrne. To umožňuje ekologickú a udržateľnú výrobu potravín.

V súčasnosti pracuje podľa pokynov spoločnosti Bioland viac ako 5 443 ekologických poľnohospodárov a 922 výrobcov potravín, ako sú pekárne, mäsiari, mliekarne, pivovary, mlyny, reštaurácie a výrobcovia džúsov. Produkty Bioland sú dostupné v poľnohospodárskych obchodoch, na týždenných trhoch, v obchodoch s prírodnými potravinami, supermarketoch a prostredníctvom doručovacích služieb.

Spoločnosť Bioland vypracovala prvé pokyny pre produkciu rastlín v 70. rokoch. Odvtedy sa tieto neustále vyvíjajú. V roku 1979 boli k týmto požiadavkám na asociáciu pridané osobitné smernice pre spracovanie mlieka (výrobkov), chleba a pečiva, obilných výrobkov, klobásy a mäsových výrobkov, vína/šumivých vín a mnohých ďalších. Dodržiavanie pokynov je pre výrobcov a výrobcov potravín povinné a asociácia ich neustále monitoruje.

V súlade s princípmi ekologického poľnohospodárstva sa farmy Bioland usilujú o čo najuzavretejšie materiálne cykly. Rôzne striedanie plodín podporuje život v pôde. Pri pestovaní rastlín viažucich dusík je použitie synteticko-chemických hnojív nadbytočné. Chemické pesticídy nie sú potrebné: škodcov a choroby kontroluje striedanie plodín, starostlivý výber odrôd, starostlivosť o bylinné extrakty a podpora užitočného hmyzu. Cielené opatrenia, ako napríklad vytváranie živých plotov, pomáhajú chrániť biodiverzitu a vytvárať stabilný ekosystém.

Počet zvierat na ekologickej farme súvisí s obrábanou plochou. To znamená, že na vlastnej pôde spoločnosti možno chovať iba toľko zvierat, koľko je možné vyprodukovať krmivo. Zvieratá sa chovajú druhovo primeraným spôsobom: či už je to hovädzí dobytok, bravčové mäso alebo kuracie mäso, všetky majú prístup do vonkajších priestorov alebo do pasienkov. Ak zviera ochorie, uprednostňujú sa prírodné a homeopatické lieky. Antibiotiká alebo hormóny ako látky zvyšujúce výkonnosť boli v Biolande vždy tabu.

Pri výrobe výrobkov Bioland sa kladie dôraz na najvyššiu kvalitu. Všetci zmluvní partneri uprednostňujú použitie surovín Bioland a ich spracovanie v súlade s prísnymi smernicami spoločnosti Bioland. Jemné ďalšie spracovanie je dôležitým cieľom. Kontroverzné procesy ako genetické inžinierstvo alebo ožarovanie potravín sú tabu, rovnako ako väčšina prídavných látok schválených v celej EÚ. Úplné vyhlásenie o všetkých zložkách a prísadách je povinné.