Bircherm; sli, kaša; Oves cez noc sa dá ľahko vyrobiť sám

Foto: iStock/elenaleonova

kaša

Zdravý štart do nového dňa ponúka domáce Bircher müsli.

Chutné, zdravé, sýte a každý deň iné: musli Bircher sú skutočne perfektné raňajky - aj keď ste na cestách!

Mnohí to vedia Brezové müsli najmä z detstva alebo ako špeciálny druh jogurtu zo supermarketu. Tento variant z ovsených vločiek je kvázi originálne müsli. Týmto sa švajčiarski alpskí obyvatelia už dávno posilnili. Zmes ovsených vločiek, orechov, mlieka alebo jogurtu a ovocia nielenže vynikajúco chutí, dodá vám energiu, nezaťaží vás a je to skutočná raňajky s nízkym obsahom sacharidov v porovnaní so sendvičom alebo sendvičom.

Bircher müsli: klasika

Švajčiarsky lekár a obhajca celozrnných potravín Max Bircher-Benner pomohol müsli pomenovaným po ňom k prielomu okolo roku 1900. Jeho jedlo pozostávalo z ovsených vločiek, jabĺk, citrónovej šťavy, orechov a sladeného kondenzovaného mlieka. Ten sa časom vymenil za mlieko, jogurt alebo iné mliečne výrobky. Vďaka sójovému, mandľovému alebo ovsenému mlieku je výroba Bircher musli vegánskou hračkou.

Müsli zmesi sú samozrejme pohodlnou alternatívou raňajok. Ale zvyčajne sú drahé, obsahujú veľa cukru a často aj prísady (napríklad hrozienka), ktoré nemajú všetci radi. Našťastie sa Bircher müsli vyrába tak ľahko, že to zvládnete iba s hŕstkou ingrediencií.

Základný recept môže vyzerať napríklad takto:

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

Zloženie (na 1 porciu) Bircher müsli:

  • 4 lyžice ovsených vločiek
  • 1 polievková lyžica orechov
  • ½ nastrúhaného jablka a/alebo iného čerstvého ovocia (napríklad banány, čučoriedky, maliny)
  • 1 polievková lyžica hrozienok (podľa chuti)
  • ½ lyžice cukru alebo medu
  • 1 striekanie citrónovej šťavy (voliteľné)
  • 100 ml mlieka a/alebo 100 g jogurtu

Celé to možno spolu premiešať a okamžite skonzumovať. Ale potom by to mali byť ovsené vločky jemné ako kvet.

Bircher musli je ešte chutnejšie a zdravšie s výdatnými ovsenými vločkami, ktoré sa zmiešajú s mliekom a namočia na noc do chladničky. Nasledujúce ráno pridajte zvyšné prísady.

Táto raňajková klasika sa k nám nedávno preliala z USA pod názvom „Overnight-Oats“. Vďaka dlhšiemu napučaniu sú ovsené vločky chutnejšie a stráviteľnejšie. Dvojitá výhoda pre fanúšikov: Vďaka vláknine a komplexným uhľohydrátom vás ovsené vločky udrží dlho pocit sýtosti a podporujú trávenie. To pôsobí proti chuti na jedlo. Oves cez noc sa tiež ľahko pripravuje iba pomocou vody. Šetria sa tým aj kalórie. Na druhý deň ráno je jogurt, čerstvé ovocie a trochu medu dokonalé. Ako si pripraviť müsli sami a vykúzliť skvelé raňajky z ovsených vločiek - máme viac receptov.

Bircher musli je rozmanité - a zdravé

Ako to nazvete: Bircher musli alebo ovos na noc sú najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť zdravým raňajkám v hektickom každodennom živote. Koniec koncov, dajú sa pripraviť úžasne. To neplatí iba pre základnú zmes. Aj keď je musli opuchnuté, môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní. Ak si teda v nedeľu večer namiešate väčšiu porciu, budete mať raňajky zakryté pol týždňa.

Bircher müsli zaujme tiež svojou všestrannosťou. Množstvo tekutiny a všetkých prísad - okrem ovsených vločiek - sa môže meniť podľa vašej chuti. Tvrdé hrozienka nie sú podľa vášho vkusu? Nechajte hrozienka cez noc napučať a ráno sa tešte na šťavnaté mini hrozno. Odrodu ponúkajú aj sušené brusnice alebo čučoriedky. Ale pozor: do sušeného ovocia sa často pridáva veľa cukru.

Bircher müsli alebo ovos na noc je možné pripraviť ešte chutnejšie a zdravšie s rôznymi prísadami. Malý výber:

  • Chia semená
  • ľanové semienko
  • škorica
  • Vanilkový struk
  • Kokosové vločky
  • Sirup z agáve
  • lyofilizované jahody

Teplá alternatíva: kaša

Máte radšej niečo teplé v žalúdku ráno? Potom je kaša proste vec. Staré dobré ovsené vločky sú plné horčíka a naštartujú váš metabolizmus. Lahodný recept môže vyzerať takto:

Zloženie (na 1 porciu) kaša:

  • 50 g kvetinových jemných ovsených vločiek
  • 240 ml vody
  • 1 štipku soli
  • trochu zlato

Ovsené vločky, voda a soľ sa zmiešajú v hrnci a dusia sa štyri až šesť minút. Kašu potom pokvapkáme medom a podľa chuti podávame s čerstvým ovocím. Ak máte radi, môžete si časť ovocia aj uvariť. Máme viac receptov na kašu.

Prečo po raňajkách zoštíhliť ovsené vločky? Dozviete sa na videu:

Preto vás ovsené vločky na raňajky štíhle

Ďalšie zdravé recepty s nízkym obsahom sacharidov nájdete tu: