Bisfenol A Autotest ukazuje, aké škodlivé sú konzervované potraviny

Autotest ukazuje: je lepšie nejesť konzervy

19. 2. 2013, 12:08 | Nina Bürger

ukazuje

Povlak konzervovaných potravín väčšinou obsahuje bisfenol A. (Zdroj: imago/Anka Agency International/WDR/Solis TV)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Plast sa nachádza v celom našom prostredí. Aj biopotraviny z diskontných obchodov sú v ňom zmršťované a veľká časť nášho oblečenia obsahuje plastové vlákna, napríklad akrylové. Ale plast sa už dávno dostal do nášho potravinového reťazca. Yvonne Willicks urobila mimoriadny autotest v sérii WDR „The Great Household Check“. Ukazuje to, že plast sa nachádza aj v potravinách a náš organizmus ho absorbuje. Vysvetľujeme, prečo by ste radšej nemali jesť konzervy.

Nebezpečný bisfenol A prechádza do potravy

Jednou z kontroverzných látok v plastových výrobkoch je bisfenol A. Je podozrenie, že je karcinogénny a že je sterilný. V roku 2011 bol preto v celej EÚ zakázaný pre detské fľaše. V Japonsku už nie je schválený na balenie potravín. V Nemecku je to však iné: tu sa bisfenol A stále nachádza v mnohých výrobkoch a obaloch potravín.

Povlak konzervovaných potravín obsahuje plast

Čo mnohí nevedia: Vnútorný povlak konzervovaných potravín obsahuje aj bisfenol A. Biela, ale aj kovová podšívka plechoviek je vyrobená z plastu. "Bisfenol A je zdraviu škodlivý. Pôsobí ako hormón a je obsiahnutý v takmer všetkých dávkach," hovorí Manfred Krautter, expert na bezpečnosť potravín v rámci programu "The Great Household Check". Testoval osem konzervovaných potravín a v potravinách, ktoré obsahujú, našiel bisfenol A. Hodnota bola najvyššia pre konzervovanú kukuricu a tuniaka. Tieto hodnoty však stále boli pod medznou normou EÚ.

Autotest: hodnota po konzervovaní sa zvýšila o 36 krát

Yvonne Willicks je z tohto tvrdenia šokovaná a robí experiment. Tri dni jedla iba konzervy pod lekárskym dohľadom. Od nich pochádzali aj ich nápoje. Hladina bisfenolu A vo Willickovom tele bola testovaná každý deň pomocou moču. Po troch dňoch je k dispozícii desivý výsledok: Hodnota v tele reportéra sa zvýšila o 36 krát. Toto objasňuje, že bisfenol A sa nielen dostáva do potravy z plastov v plechovkách, ale je absorbovaný aj našim telom. Bisfenol A sa vylučuje z tela asi po dvoch hodinách. Čo robí v tele, ale aj v súvislosti s inými chemikáliami, je stále nejasné. Willicks sa pýta, prečo je takáto látka pre kojencov zakázaná, ale povolená pre deti a dospelých. Jedno jej je jasné: už nechce jesť konzervy.

DR. Andreas Gies z Federálnej agentúry pre životné prostredie kritizuje bisfenol A. Je známe, že pracovníci, ktorí musia veľa robiť s plastmi, majú problémy so sexualitou a táto látka ich môže sterilizovať. Zvyšuje sa tiež riziko rakoviny prsníka. Pokusy na zvieratách navyše preukázali, že látka môže zmeniť správanie.