Bitka v bufete - alebo Ako sa naučím ovládať vedomosti o rovnosti
Vážený čitateľ,
Ale prečo je to tak? Aj keď veľmi dobre vie, že to pre neho nie je dobré. Nemôžem sa zbaviť pocitu, že sa potravinové brzdy v mozgu jednoducho vypnú, akonáhle je na dohľad bufet. Stravovanie v bufete je stresujúce, pretože je na výber príliš veľa. Vaše oči jedia so sebou a často zaberajú viac miesta, ako vám dovoľuje žalúdok. Je potrebné vyskúšať celú škálu ponúk. Ale keďže nedostanete všetko dokopy na jednom tanieri, idete niekoľkokrát a s každým kolom máte so sebou nový a hlavne prázdny tanier. Prázdny tanier naznačuje mozgu, že žalúdok nič nedostane, takže ho treba naplniť. Jeme viac v príjemnom prostredí s ľuďmi, ktorí sú nám známi. Spoločné stravovanie znamená starostlivosť a posilňovanie pocitu spolupatričnosti v našom „stáde“. Ako keď poľovníci prišli domov s mamutom a mäso sa jedlo spolu s nazbieranými bobuľami. Bol štátny sviatok, pretože jeden bol zachránený pred hladom.
No to sa nám dnes v hoteli naozaj nestane, ale náš mozog má určite čo doháňať nejaké historické dobiehanie. Trvá teda niekoľko trikov, ako sa vyhnúť najväčším nástrahám bufetu. Tí inteligentní hľadajú v ponuke miesto bez priameho očného kontaktu. Potom by ste si mali najskôr urobiť inventúru, predstaviť si, čo vlastne chcete, aby ste potom bezcieľne a náhodne nehromadili na tanieri rôzne veci. Napríklad porozmýšľajte, čo by ste si dali na raňajky doma, a vedome si vyberte ďalšie jedlá, ale potom si prosím nebalte tie z domu navrch.
Ak všetci ľudia zaútočia na výber úplne neorganizovaným spôsobom a vytvoria fronty, strkajú zozadu alebo sa motajú spredu, môj základný inštinkt by si teraz mohol myslieť, že bufet rýchlo zmizne s mojím urgentne potrebným jedlom a bude mi chýbať. Väčšinou to tak nie je. Presvedčte sa, že nie je potrebné nenávidieť reč.
Potom chyťte malé tanieriky, pretože, ako viete: plný tanier presviedča náš mozog, aby mal plný žalúdok. A logicky, menej sa zmestí na malé taniere. Vždy noste na sedadle malé vzorky chutných vecí, potom sa pozrite. Rád behám častejšie ako príliš veľa naraz. Jedzte a pomaly si užívajte, robte si malé prestávky.
Sledujte, koľko tanierov ste už naplnili, ktoré už samozrejme zamestnanci odstránili. Verné heslu: Z dohľadu, z mysle, ale už v žalúdku. Čo tak limit? Viem: Takéto triky sú nudné a vyzerajú trochu ako spoilsport, ale sú ľahké na tráviaci trakt a postavu.
Vo večernom bufete pridajte šalát a z času na čas vynechajte hlavné jedlo ... alebo chlieb s dipom, ktorý sa podával vopred. Na záver vypite espresso na trávenie, zatiaľ čo ostatní zaútočia na výber dezertov. Potom máte čo robiť a nedívajte sa na seba alebo sa k vám hovorí hlúpo: „No, späť na diétu?“ Potom sa vedome zamysli, či chceš niečo iné, a dezert potom už nemusí vyzerať tak lákavo. S malou pozornosťou v bufete sa môžete naučiť nájsť potrebné opatrenie. Je všetko naozaj také chutné, čo je v ponuke? Musím vyskúšať to alebo ono, aj keď mi už nohavice zvierajú? Ak chcete prekabátiť pravekého bastarda pri pohľade na zdanlivo nekonečné pochúťky, stačí vám len zdravý sedliacky rozum.
Kam, preboha, odišiel môj manžel s tanierom?
DR. Martina Morf-Koller žije so svojím manželom a dieťaťom v Hamburgu-Bergedorfu a pracuje tam ako naturopatka vo vlastnej praxi. Špecializuje sa na muskuloskeletálne ťažkosti a bolesti. Pritom manuálne lieči svaly, kĺby, chrbticu a fasciálne siete a učí každodenné ekonomické formy pohybu, aby dlhodobo zlepšovala stavbu tela. V diskusnej terapii zameranej na klienta pracuje s pacientmi na vývoji individuálnych stratégií zvládania stresu. Ako odborníčka na výživu tiež veľmi rada vtipne pripravuje zaujímavé fakty o „zdravej výžive“ a praktickým spôsobom ich približuje svojim pacientom. Poradenstvo v oblasti výživy by malo určite sprostredkovať potešenie, radosť zo života a tiež zábavu, pretože inak sa k vám vedomosti nedostanú.