Blesková polievka od hlavného kuchára Twiggy
dobré na chudnutie, chutné a sýte alebo len tak
prísady
| 1 | Rastlinná cibuľa (s) cca 300 g |
| 1 | Feferónky, červené približne 4 cm dlhé |
| 2 | Červené papričky) |
| 250 g | Huby |
| 200 g | Cherry tomato (podstatné meno) |
| 2 | Zeler, cca 100 g |
| 285 g | Kukurica |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 500 g | Mleté hovädzie mäso, chudé, napr. B. Tatar |
| 400 g | Paradajky, stalo sa |
| 1 liter | Paradajkový džús |
| 3 lyžičky | Zeleninový vývar, instantný |
| kajenské korenie | |
| Citrónová šťava | |
| Petržlen alebo koriander |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Zeleninovú cibuľu nakrájajte na veľké kolieska. Papriky nakrájané bez semien nakrájajte na veľmi jemné krúžky. Štvrtiny šampiňónov a paradajok. Papriky najskôr nakrájajte na pásiky a potom na 3 cm dlhé kúsky. Zeler nakrájame na plátky. Kukuricu scedíme v cedníku.
Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej. Na ňom asi 5 minút opražte cibuľu, papriky a mleté mäso, aby sa dala drobiť. Pridajte huby, papriku, zeler a paradajky nakrájané na kocky a duste 5 minút. Prilejte paradajky a paradajkovú šťavu a vmiešajte okamžitý vývar. Polievku privedieme k varu a dusíme 15 minút so zatvoreným vekom na strednom ohni.
Pridáme kukuricu a dusíme ďalších 10 minút. Polievku dochutíme kajenským korením a trochou citrónovej šťavy. Na vrch posypeme petržlenovou vňaťou.