Blindtasting sušienok, ráno pri káve Dragoș Asaftei
Väčšinou začínam deň okolo 6 ráno alebo ešte skôr. Prvá vec, ktorú urobím, je zapnúť kávovar a potom začnem piť kávu na notebooku a začnem na sebe pracovať. Väčšinou asi hodinu potom, čo začnem piť kávu, začínam mať hlad, takže prechádzam na raňajky v tej či onej podobe.
Výzvou, ktorú som dostal pred týždňom, bolo teda urobiť slepotu niektorým sušienkam a dať im potom meno. Mal som všetky podmienky na poriadne zaslepenie: okuliare, cez ktoré som nič nevidel, a pokyny, ktoré mi ich pomôžu ochutnať. Takže som si uvaril kávu, sadol som si na stoličku, nasadil si okuliare a začal ich ochutnávať, pamätajúc si podrobnosti o tvare, chuti alebo ingredienciách.
Samozrejme, nemohol som si pomôcť a nedal ich do kávy. 🙂 Tu vyšlo:
Formulár: Už pri prvom dotyku som sa cítil celkom zdravý a ako som ich ochutnal, uvedomil som si, že určite nie sú zo sušienok, ktoré sa rozpadajú, hneď ako si dáte prvé sústo. Stratégia bola nasledovná: dve sústa, a potom som namočil to, čo zostalo v káve. Takže nie som jediný, kto rád konzumuje sušienky na kávu ... po troche kávy?
Ochutnajte: V prvej sekunde som zacítil chuť obilnín. O chvíľu neskôr som pocítil sladšiu chuť, ktorá ma okamžite prinútila myslieť si, že by to mohli byť sušienky z tých tráviacich látok, ale zároveň s dobrou chuťou. Sladké, ale nie príliš, aby vám pripomenuli, že ide o sušienky, ktoré vám majú dať zdravé občerstvenie, ale tiež chutné. Zostali feeeeel chutné a v kombinácii s kávou.
prísady: Chuť mi dala jasne najavo, že ide o obilninu. A to je presne to, čo si myslím. Bude to pšenica, ovos alebo iné zrná. Ako som však povedal, chuť nebola taká výrazná, aby pôsobila protivne, len sledovala „sladký“ odtieň, super efektívny.
Spomenul som si na chuť z detstva, ale je pre mňa dosť ťažké povedať, ktorá z nich. Ako všeobecný dojem si myslím, že by bolo najlepšie opísať jeho jednoduchosť, ale nie jednu. Ak dovolíte, povedal by som, že im zostáva veľa. Bohatá chuť, vhodné prísady, v jednoduchej forme, bez ďalších komplikovaných a zbytočných detailov.
Keď som ich jedol, napadla ma myšlienka. Biscuicioşii, Povedal som im. A mám pocit, že ráno budú so mnou na káve.
Teraz, keď som ochutnal nevídané, navrhol som im meno, otočil ich na druhú stranu a zistil, že to je McVities, niektoré anglické sušienky s históriou viac ako storočie. Ich tvorca sa ich v roku 1892 takmer oženil, potom, čo ich pomenoval po ňom (Robert McVitie). Receptúra má pôvod v továrni v Edinburghu a svojím zložením je vynikajúcim zdrojom vlákniny.
Zisťujem, že tí trávenie sú k dispozícii v niekoľkých sortimentoch: svetlo, podlejeme mliečnou čokoládou a podlejeme tmavou čokoládou. Okrem nich existuje aj rozsah Choďte vpred, ktorý prichádza ako občerstvenie s energetickou podporou z bobule alebo jablká. Teraz, keď viem, koľko majú histórie, som rád, že som ich ako dieťa párkrát stretol. 🙂
Keď budete mať celý deň, zvážte vziať si balíček, ktorý máte po ruke. Môže to byť dobrá podpora energie. 🙂