Blog Cătă Pui cu mustar
Tu je jednoduchý a ľahký recept z kuracieho mäsa Burkina Faso s horčicou.
V zdrojovom recepte sa kurča rýchlo vrátilo na panvicu, keď som ho nechala v marináde.
Pridal som smotanovú omáčku s paprikou a potom som ju po orestovaní v tejto omáčke uvaril, aby bolo mäso úplne uvarené.
prísady:
1/2 kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky
2 lyžice dijonskej horčice
1 kuracia kocka Maggi
1 lyžica olivového oleja
soľ korenie
2 papriky
100 ml kyslej smotany
1 lyžica olivového oleja
1 strúčik cesnaku
1 malá cibuľa
Spôsob prípravy:Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a vložte do misy.
Navrch rozdrvte kuraciu kocku, pridajte horčicu, soľ a korenie.
Ručne miešajte, kým nie je všetko mäso vymastené.
Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte 1 hodinu vychladnúť.
Na panvici rozohrejeme olej.
Kuracie kúsky opekajte na správnom ohni, kým sa celá omáčka nevstrebe a kým sa kuracie mäso neprepečie.
Moje kúsky boli malé, vyprážal som ich 10 minút a potom som ich dochutil omáčkou.
Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno.
Papriky nakrájame na tenké plátky.
Na troche rozpáleného oleja orestujeme cibuľu a olej, pridáme papriku a pár minút restujeme.
Vložte krém a povarte ich spolu 2-3 minúty.
Dajte kuracie mäso, 15 cl vody (misku som „umyl“ z marinády).
Premiešame a na miernom ohni 20 minút povaríme.