Blog Cătă Štiepky sušeného mäsa cez dehydrované
Kúpil som si veľmi nadrobno nakrájané mäso carpaccio. Rýchlo schnúce a chrumkavé, vynikajúci test? neváhajte ho podľa chuti okoreniť.
Môžete si ich kúpiť v mäsiarovi a marinovať v oleji a korení 2-3 hodiny.
zložiek:
- požadované korenie, soľ
Spôsob prípravy:
Najemno nakrájané mäso zmiešajte s trochou oleja a korenia: soľ, parika, paprika, korenie atď.
Nechajte 2-3 hodiny v chlade.
Marinované mäso vyberte a položte priamo na taniere sušičky.
Suší sa 1 hodinu pri 60 ° C a 1 - 2 hodiny pri 50 ° C.
Skontrolujte a postupne odstráňte suché kúsky.
Potom nechajte 2 hodiny vonku (nie viac, pretože znova zmokne).
Potom skladujte v dobre uzavretom, sterilnom a bezvzduchovom prostredí (vákuové balenie, tesne uzavreté vrecká atď.).
Veľmi dobré, podľa chuti dochuťte.
Môžete ho použiť ako občerstvenie, predjedlo alebo potom do jedla - dobrú chuť prinesie príklad uvedený nižšie v zmesi s tekvicou.
Ďalším receptom bude slávne sušené mäso Jerky.