Blog - Mandľové mlieko - výhody, vlastnosti, nápady na recepty

Rastlinné mlieko, napríklad také, ktoré sa získava z mandlí, je vynikajúcou alternatívou k produktu živočíšneho pôvodu v situáciách, keď si chcete pripraviť chutné, ale diétnejšie jedlá a dezerty s menším obsahom tukov, sacharidov a cukru. Zároveň je skutočnou pomocou, ak trpíte neznášanlivosťou na laktózu, lepok alebo sóju, pretože si môžete zvoliť možnosti, ktoré vyhovujú vašim potrebám i potrebám vašich blízkych.

mandľové

V nasledujúcom texte vás pozývame, aby ste objavili výhody organického mandľového mlieka, jeho vlastnosti a výživové hodnoty a vyskúšali niektoré z najjednoduchších a najchutnejších receptov, v ktorých je mandľové mlieko základnou ingredienciou.

Výhody a vlastnosti mandľového mlieka

Nápady na zdravé recepty s mandľovým mliekom

-Recept na puding s chia semiačkami, jahodami a mandľovým mliekom

-z muffinov s banánmi a mandľovým mliekom

-Recept na karfiolovú polievku s mandľovým mliekom

-Recept na smoothie so špenátom a mandľovým mliekom

-Recept na syr Grizzly s mandľovým mliekom a bobuľami

Výživové hodnoty mandľového mlieka

Výhody a vlastnosti mandľového mlieka

Mandle, ktoré pochádzajú pôvodne z oblasti Stredomoria, sa pestujú od roku 3000 pred naším letopočtom. a patrí do kategórie orechov. Mandľovým ovocím je netypická kôstkovica alebo pseudodrup. Bežné kôstkovice, napríklad marhuľa alebo broskyňa, sa vyznačujú tým, že majú mäsitú, jedlú škrupinu (mezokarp). Pokrýva jadro (endokarp), ktoré obsahuje semeno. Na rozdiel od iných kôstkovíc, v prípade mandlí, keď ovocie dospeje, mezokarp vysuší, stane sa nejedlým, praskne a uvoľní semená, ktoré obsahujú semeno, tj jedlé jadro.

Mandľové mlieko sa získava z mandľových jadier a vody. Získanú tekutinu je možné následne vylepšiť výživnými látkami, ako sú vitamíny A a D alebo vápnik. Mandľové mlieko vo všeobecnosti neobsahuje cukor, v obchodoch je však k dispozícii široká škála takto sladeného rastlinného mlieka.

Doterajšie štúdie preukázali množstvo výhod mandľového mlieka pre organizmus, ktoré predstavuje alternatívu ku kravskému, ovčím alebo byvolím mliekom, najmä ak netolerujete laktózu, ale tiež ak si chcete zvoliť vegetariánsku, vegánsku a paleo stravu. Zároveň to môže byť pre vás variant, ak máte intoleranciu lepku. Nezabúdajte však, že sa neodporúča osobám, ktoré majú alergiu na orechy. Preto je dôležité vždy čítať etikety výrobkov, ktoré používate, aby ste zaručili, že sú stopercentne organické, organické a ekologické, rovnako ako zeleninové nápoje od spoločnosti Biomania.

Chcete vyskúšať lahodnú chuť nápoja bez lepku, laktózy, cukru s nízkym obsahom soli?

Objavte Organický nesladený mandľový nápoj ISOLA Bio 1 L , váš vynikajúci zdroj vitamínu E.

Podľa WebMD môže organické mandľové mlieko získané z prírodných zložiek bez pridania cukru alebo iných látok hrať dôležitú úlohu pri udržiavaní normálnej hladiny cukru v krvi, pretože neobsahuje sacharidy alebo je ich hodnota veľmi nízka. Mandľové mlieko je tiež bohaté na dobré tuky, čo pomáha udržiavať dobré zdravie srdca a vytvára pocit sýtosti. V závislosti od typu produktu vám 250 ml mandľového mlieka denne, podľa odporúčaní odborníkov na výživu, môže poskytnúť až 50% dennej potreby vitamínu E, čo je pre pokožku veľkým pomocníkom.

Existuje veľa štúdií, vrátane tých, ktoré uskutočnili vedci z prestížnej Harvardovej univerzity a ktoré časom preukázali, že mandľové mlieko môže mať protizápalové a antioxidačné účinky. Zároveň je veľmi zaujímavé, že hoci mandle ako také sú konzumované vysoko kaloricky, mlieko z nich získané má veľmi málo kalórií, čo je nevyhnutné pre ľudí, ktorí potrebujú špeciálnu stravu, aby zostali fit.

Rozsiahla epidemiologická štúdia publikovaná v časopise Journal of the American College of Cardiology v roku 2017 ukázala, že konzumácia orechov vrátane mandlí dvakrát alebo viackrát týždenne môže byť spojená s so zníženým rizikom rozvoja kardiovaskulárnych chorôb alebo zhoršenia ich príznakov.

Doprajte si lahodnú chuť kokosu a mandlí a objavujte Organický kokosový a mandľový nápoj ISOLA Bio 1 L, bezlepkový výrobok pre rafinovaný zážitok.

Okrem všetkých týchto aspektov má mandľové mlieko veľkú výhodu v tom, že je všestranné. Preto ho možno použiť v mnohých formách, od jednoduchej kávy s mliekom, cez krémové koláče alebo rafinované jedlá, až po kozmetiku.

Nápady na zdravé recepty s mandľovým mliekom

Mandľové mlieko sa dá konzumovať ako také, ale neváhajte ho použiť ako prísadu pri príprave sladkostí a dokonca aj chutných jedál. Pretože existuje veľa jednoduchých receptov, ktoré môžete kedykoľvek vyskúšať, tu je niekoľko z nich.

Recept na puding s chia semiačkami, jahodami a mandľovým mliekom

Ste nalačno, máte vegetariánsku alebo vegánsku stravu, netolerujete laktózu a napriek tomu si chcete vychutnať chutné raňajky? Potom si môžete pripraviť výživný puding z organického mandľového mlieka, bez lepku a laktózy, čerstvých jahôd a chia semiačok. Ak si chcete vychutnať intenzívnejšie chute, je dobré pripraviť si puding večer a nechať ho do druhého rána v chladničke. Deň tak budete môcť začať lahodnými raňajkami, so zaujímavou textúrou a veselým vzhľadom, ktoré vám dodajú potrebnú energiu. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať, kedykoľvek budete chcieť, a to aj v chladnom období, ak dáte ovocie do mrazničky:

prísady:

-organický med, javorový sirup, datle alebo iné sladidlo - voliteľné.

Na ozdobu:

-lieskové orechy, vlašské orechy, nasekané mandle;

-jahody nakrájané na polovicu;

-3-4 lístky mäty a bazalky.

Spôsob prípravy: do misky dáme mandľové mlieko a chia semiačka; veľmi dobre premiešajte, každé 3 - 4 kolá po 30 sekúnd; keď zistíte, že semená začnú absorbovať mlieko, môžete pridať, ak chcete, med alebo iné sladidlo; zloženie nechajte stranou, 45 minút; prechádzajte jahodami, kým nezískate pyré; ovocnú pastu môžete zapracovať do chia pudingu alebo obe zmesi naliať do pohárov, zvlášť po vrstvách; na záver ozdobíme puding vlašskými orechmi, lieskovými orechmi, posekanými mandľami a lístkami mäty/bazalky.

Dodajte svojim vegetariánskym jedlám chuť Organický mandľový nápoj ISOLA Bio 1 L, bez lepku, bez laktózy.

Recept na muffiny s banánmi a mandľovým mliekom

Ak chcete vyskúšať dezert, ktorý sa ľahko pripravuje a ktorý si obľúbi celá rodina, potom sa môžete rozhodnúť pre chutné muffiny s banánmi, kokosovými vločkami a mandľovým mliekom alebo ešte lepšie, organickým rastlinným mliekom, z ryže, s mandľami, pre extra horčík a vitamíny. Aby sme vám ich prípravu uľahčili, ponúkame vám nasledujúci recept:

prísady:

Spôsob prípravy: pomelieme banány, kým nezískame jemné pyré; zmiešajte rastlinné mlieko s práškom do pečiva, vajcom a škoricou; postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa kompozícia nestane homogénnou; cesto dáme do formičiek na pečenie muffinov; koláč vložíme na 30 minút do predhriatej rúry na 180 ° C.

Vychutnajte si neodolateľnú chuť vašich jedál Organický ryžový nápoj s mandľami ISOLA Bio 1 L, bez lepku, bez laktózy.

Recept na karfiolovú polievku s mandľovým mliekom

Ľahká karfiolová polievka pripravená z mandľového mlieka je vítaná bez ohľadu na dennú dobu alebo ročné obdobie. Ak chcete, môžete namiesto karfiolu použiť brokolicu. Tu je postup, ako to urobiť za pouhých 30 minút:

prísady:

-koreň zázvoru, daný strúhadlom;

Spôsob prípravy: uvaríme karfiol, cibuľu, zemiak, zeler a potom ich vertikálne prešľaháme mixérom; pridajte cesnak, zázvor, korenie a mandľové mlieko a miešajte, kým kompozícia nezíska krémovú konzistenciu; posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Chcete si dopriať na konci hlavného jedla neodolateľný dezert? Vyberte si tie vynikajúce Organické sušienky (sušienky) s mandľami a čokoládou (bez lepku) 50 g Céliane.

Recept na smoothie so špenátom a mandľovým mliekom

Špenátový smoothie s organickým mandľovým mliekom alebo organickým mandľovým ovseným mliekom je vaša spoľahlivá pomoc, ktorá vám vráti energiu a prinesie vám vitamíny a železo navyše. Na prípravu obľúbeného nápoja kedykoľvek počas roka môžete použiť čerstvé špenátové listy alebo z mrazničky. Ak tiež pridáte niekoľko bobúľ, napríklad čučoriedky alebo černice, dodáte im zvláštnu príchuť. Je hotový za 10 minút a potrebujete jednoduché ingrediencie:

prísady:

-1 čajová lyžička organického medu, ak je to žiaduce;

Spôsob prípravy: vložte všetky ingrediencie do mixéra a nechajte všetko prejsť, kým nebude zloženie homogénne; na ozdobu môžete použiť bobule, lístky mäty alebo bazalky.

Dodajte svojim obľúbeným smoothies príchuť pomocou Organický ovsený nápoj s mandľami La Finestra Sul Cielo 1L.

Recept na syr Grizzly s mandľovým mliekom a bobuľami

Ak vám chýba dezert z detstva, ale chcete si pripraviť diétnejšiu možnosť, ale rovnako chutnú ako pôvodný recept, môžete si vyrobiť krupicu s mandľovým mliekom a bobuľami, ktorú môžete obliecť do lahodného organický mandľový krém.

prísady:

-150 g organického mandľového krému;

Spôsob prípravy: rozdeľte vanilkový struk na polovicu a vložte ho do mlieka, ktoré varíte; keď vrie, vytiahni tobolku a nechaj ju dusiť; postupne a za stáleho miešania pridávajte krupicu; dajte krupicu do misiek a na vrch dajte silnú vrstvu mandľového krému; ozdobíme bobuľami a lístkami mäty.

Dodáva príchuť krupici mandľovým mliekom, Organický mandľový krém 212g (bez lepku, bez mlieka, bez sójového lecitínu).

Výživové hodnoty mandľového mlieka

Okrem príjemnej chuti a výhod, ktoré môže telu priniesť, má mandľové mlieko aj špeciálne výživové vlastnosti, je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Existuje samozrejme niekoľko druhov mandľového rastlinného mlieka a ich koncentrácie sa líšia, a preto je dobré vždy si pozorne prečítať etikety produktu a zistiť, či sú vhodné pre vaše potreby. Podľa databázy USDA - USA o výživovej výžive (pod Ministerstvom poľnohospodárstva) sú najdôležitejšie nutričné ​​hodnoty na 100 ml mandľového mlieka všeobecne nasledujúce:

-Cukor: 6,36 g; môže byť však nesladený;