Blog o ketogénnej diéte a sacharidoch
Sacharidy, sú tieto organické zlúčeniny dobré alebo zlé? Alebo sú rovnaké? Tuk? Mali by sme ich vylúčiť zo stravy? V ketogénnej strave sa nekonzumujú vôbec žiadne sacharidy?
To je len niekoľko otázok, ktoré so sebou ketogénna diéta prináša.
Ketogénna diéta s nízkym obsahom sacharidov bola pôvodne vyvinutá ako liečba epilepsie, ale po vykonaní niektorých štúdií prináša ďalšie zdravotné výhody.
Po tejto diéte je spotreba zdravých tukov vyššia a množstvo spotrebovaných sacharidov bude nižšie.
Toto tvrdenie je trochu logické, pretože kombinácia tukov a sacharidov podporuje ukladanie tukov.
Táto strava je založená na zdravých tukoch, ako je olivový olej (používaný do šalátu), kokosový olej (na varenie), ryby, mäso, vajcia, orechy, semená atď.
Namiesto toho vylúčte potraviny bohaté na uhľohydráty, ako je cukor (jednoduché uhľohydráty bez výživovej hodnoty, prinášajte iba prázdne kalórie), výrobky ako cestoviny, ryža, chlieb, korene bohaté na škrob.
Tieto potraviny obsahujú vysoké množstvo sacharidov. Pre tých, ktorí majú sedavý životný štýl, sa tieto kalórie nakoniec ukladajú ako tuk, tj ako rezervná energia, ktorú nemajú čas spotrebovať.
Výmenou za výrobky s vysokým obsahom sacharidov umožňuje táto strava konzumovať zeleninu a zeleninu so zvýšeným obsahom vlákniny a živín, zatiaľ čo obsah sacharidov je nižší. Niektoré príklady:
Ketogénna strava preto nezahŕňa vylúčenie všetkých sacharidov, ale ich konzumáciu celých potravín bohatých na živiny.
Sacharidy nie sú všetky rovnaké, ale existujú dobré zdroje sacharidov a menej dobré zdroje, takže pokiaľ ich chceme dodržiavať, nemusíme ich úplne vylúčiť z jedálnička.
Pre tých, ktorí čelia problémom s hmotnosťou, nadmernej chuti do jedla alebo závislosti od cukru, sa odporúča nahradiť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov a nízku nutričnú hodnotu, sacharidmi z prírodných zdrojov, ako je zelenina a bobule.
Ich výhodou je, že obsahujú viac vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Týmto spôsobom sa chuť do jedla a váha vrátia do normálu, závislosť od cukru zmizne, zatiaľ čo energetické hladiny viditeľne stúpajú.