Blog o výžive DEBInet; Archív blogu; Zdravá výživa a blahobyt detí spolu súvisia

V nedávnej štúdii vedci zistili vzájomný vzťah medzi kvalitou výživy a psychosociálnym blahobytom mladších detí. Podľa toho je pravdepodobnejšie, že „zdravé stravovacie návyky“ medzi deťmi budú šťastné a vyvážené. Šťastné deti sú naopak náchylnejšie k zdravému stravovaniu.

debinet

Porekadlo „jedlo udržuje telo a dušu pohromade“ je známe mnohým. Málo sa však vedelo o tom, ako strava ovplyvňuje pohodu a sebavedomie detí a naopak. Tejto téme sa teraz venoval európsky výskumný tím pod vedením profesorky Lauren Lissnerovej a jej doktorandky Louise Arvidssonovej z univerzity v Göteborgu (Švédsko).

Vedci pre svoju štúdiu vyhodnotili údaje od 7 675 dvoj- až deväťročných detí z ôsmich európskych krajín, ktoré sa spolu so svojimi rodičmi zúčastnili renomovanej štúdie IDEFICS o identifikácii a prevencii stravovania a účinkov na zdravie súvisiacich so životným štýlom. Na začiatku štúdie a po dvoch rokoch vyplnili rodičia dotazník frekvencie konzumácie 43 potravín. Odpovedali tiež na otázky z dotazníka KINDL ® o psychosociálnej pohode ich dieťaťa (to zahŕňalo sebadôveru a vzťah s rodičmi) a ďalšie otázky z dotazníka SDQ (dotazník na zaznamenávanie behaviorálnych problémov a silných stránok u detí a dospievajúcich) o emocionálnych problémoch a konflikt s rovesníkmi. V študijných centrách sa určovala výška a váha detí, z ktorých sa potom počítal index telesnej hmotnosti (BMI). Na stanovenie hmotnostného stavu sa použili krivky normových hodnôt špecifických pre vek a pohlavie.

Na základe informácií poskytnutých rodičmi o konzumácii jedál s vysokým obsahom cukru a tukov, rýb, celozrnných výrobkov, ako aj ovocia a zeleniny, vedci vypočítali skóre pri dodržiavaní odporúčaní pre zdravú výživu (HDAS, „skóre zdravej výživy“).

„Naše výsledky naznačujú, že zdravá výživa môže ovplyvniť blaho detí,“ sumarizuje doktorandka Louise Arvidsson. V prvom prieskume o dva roky neskôr mali deti so zdravšou stravou (vyššia hodnota HDAS) lepšie sebavedomie (pomer šancí 1,2, 95% interval spoľahlivosti 1,0 - 1,4) a menej emocionálnych problémov (pomer šancí 1, 2, 95% interval spoľahlivosti 1,1-1,3) a menej problémov s rovesníkmi (pomer šancí 1,3; 95% interval spoľahlivosti 1,2-1,4). Tieto výsledky boli nezávislé od sociálno-ekonomického stavu a stavu telesnej hmotnosti detí.

Bližší pohľad na jednotlivé zložky zdravej výživy odhalil súvislosť medzi konzumáciou ovocia a zeleniny a všetkými ukazovateľmi pohody. Dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa konzumácie rýb bolo spojené s lepšou pohodou detí a absenciou emocionálnych problémov a problémov s rovesníkmi. Spotreba celozrnných výrobkov tiež korelovala s menším počtom problémov s rovesníkmi.

Vedci navyše uvádzajú aj korelácie v opačnom smere, teda medzi blahobytom v čase prvého prieskumu a kvalitou výživy v následnom prieskume: O dva roky neskôr mali deti s vyššou úrovňou sebavedomia vyššiu hodnotu HDAS (pomer šancí 1,1, 95 % Interval spoľahlivosti 1,0 - 1,3) a spotrebovaná menej cukru (pomer šancí 1,2; 95% interval spoľahlivosti 1,1 - 1,4). Dobrý vzťah s rodičmi a rovesníkmi súvisel s odporúčanou konzumáciou ovocia a zeleniny (pomer šancí rodičia 1,2, 95% interval spoľahlivosti 1,0 - 1,3 a pomer šancí rovesníkov 1,2, 95% interval spoľahlivosti 1, 1-1,4) a menej emocionálnych problémov korelovalo s nižším príjmom tukov (pomer šancí 1,2, 95% interval spoľahlivosti 1,0-1,4), najmä pokiaľ ide o nasýtené tuky.

„Aj keď je nad rámec tejto štúdie vyvodzovať závery o mechanizmoch, ktoré spájajú stravu a blahobyt, dalo by sa špekulovať, že omega-3 mastné kyseliny a hladiny mikroživín v potravinách majú pozitívny vplyv na duševné zdravie,“ píšu Vedci vo svojom článku, ktorý nedávno vyšiel v časopise „BMC Public Health“. Odporúčajú, aby sa pozitívny vplyv zdravej výživy na pohodu dieťaťa „zohľadnil v budúcich štúdiách o psychosociálnej pohode detí“.