Blog o výžive DEBInet; Archív blogu; Zdravo odstupňovaná DPH ako sľubnejšia

Štvrtok 4. januára 2018

Zosúladením sadzby DPH so zdravou hodnotou potravín by sa mohol výrazne znížiť výskyt obezity a zodpovedajúcim spôsobom by sa mohlo zmierniť zaťaženie systému zdravotníctva. Je čas zaviesť semafor DPH v Nemecku?

výžive

V súčasnosti sa v Nemecku čoraz viac diskutuje o zdravotných účinkoch sadzby DPH na potraviny odstupňovanej podľa hodnoty pre zdravie. Dôvodom boli výsledky modelovej štúdie, ktorá bola predstavená verejnosti na tlačovej konferencii v polovici novembra. V mene rôznych zdravotníckych organizácií (vrátane Nemeckej diabetologickej spoločnosti (DDG), diabetesDE - German Diabetes Aid a Asociácie diabetologických poradenských a výcvikových profesií v Nemecku (VDBD)) hamburský ekonóm PD Dr. Tobias Effertz používa modelové výpočty na predpovedanie účinkov reštrukturalizácie nemeckého systému DPH na stravovacie návyky. Na jednej strane sa skúmali účinky na prevalenciu obezity a tiež zmeny nákladov na choroby v nemeckom systéme zdravotnej starostlivosti.

Effertz analyzoval rôzne stupne DPH, pričom scenár „Traffic Light Plus“ sa ukázal ako najsľubnejší a politicky najrealistickejší. V scenári sú potraviny rozdelené do rôznych kategórií DPH v závislosti od ich zdravotných vlastností:

  • Zelená = bez DPH: ovocie a zelenina
  • Žltá = 7-percentná DPH (zodpovedá súčasnej zníženej sadzbe DPH pre väčšinu potravín): bežné potraviny ako cestoviny, mlieko alebo mäso
  • Červená = 19-percentná DPH: Výrobky s veľkým množstvom pridaného cukru, soli alebo tuku, ako sú hotové jedlá, hranolky alebo sladkosti

U obzvlášť škodlivých nealkoholických nápojov s prídavkom cukru alebo náhradiek cukru by sa tiež mohla zvýšiť daňová sadzba, a to na 29 percent. Návrh, ktorý profesor Hauner víta. Koniec koncov, podľa Haunera majú takzvané nealkoholické nápoje rozhodujúci význam a pri vzniku obezity sú ešte dôležitejšie ako sladkosti.

Výpočty spoločnosti Effertz sú hypotetické a sú založené na rôznych predpokladoch vrátane skutočnosti, že spotrebitelia v tejto krajine reagujú na zmeny v zdaňovaní potravín v rovnakom rozsahu ako predtým na zmeny v cenách a kalórie, ktoré sa ušetria zdravším správaním spotrebiteľov, nie sú nikde inde opäť rovnováha. Podľa toho by muži v dôsledku zmenenej spotreby potravín a s tým spojenej nižšej spotreby energie v závislosti od scenára DPH stratili v priemere od 1,75 do 4 kilogramov a ženy od 1 do 2,5 kilogramu. U mužov a žien s existujúcou obezitou by strata hmotnosti predstavovala okolo 4 kilogramov v hornom rozmedzí. Podľa odhadov Effertza ‘sa frekvencia (prevalencia) obezity mohla znížiť až o 12,5 percenta u mužov a 6,9 percenta u žien. Účinok by tak bol podstatne väčší ako v prípade iných koncepcií prevencie, ako sú školiace a vzdelávacie programy. Okrem toho sa náklady na choroby spojené s obezitou mohli znížiť až o 13 percent (to zodpovedá 3,8 miliárd eur) už po jednom roku.

„Štúdia ukazuje, že občania si určite chcú kúpiť viac zdravých potravín, zatiaľ však neuspeli ani kvôli cene,“ uzatvára Hans Hauner z Mníchovskej technickej univerzity. „Pokiaľ ide o výživu, rámcové podmienky zohrávajú rozhodujúcu úlohu,“ vysvetľuje politik v zdravotníctve CDU Ulf Fink. "Samozrejme, každý by sa mal rozhodnúť sám, čo si kúpi." Nízke ceny však uľahčujú zákazníkom podporu ich zdravia. “Existuje tiež priaznivý vedľajší účinok, pokiaľ ide o zloženie hotových výrobkov. Skúsenosti z iných krajín ukazujú, že výrobcovia hotových jedál často upravujú svoje recepty po daňových úpravách a potom ponúkajú svoje výrobky s nižším obsahom tuku a cukru. „Občania dostanú lepšie výrobky za rovnakú cenu,“ hovorí Hauner. Profitovali z toho najmä skupiny s nízkym príjmom. „Úpravy daní sú tiež efektívnym spôsobom ochrany občanov pred obezitou v Nemecku,“ uzatvára Hauner. Politik v oblasti zdravotníctva Fink teraz vníma politiku ako povinnosť vytvoriť podmienky potrebné na uľahčenie správnej výživy pre všetkých.