BMI Správne množstvo
Stále správne množstvo?
Príliš tučný alebo príliš tenký? Zopár kľučiek na lásku alebo zdravotné riziko? Pre toto hodnotenie je nevyhnutná správna miera v pravom slova zmysle: váhy a BMI samotné hovoria príliš málo.
Posadnutosť štíhlosťou tu nie je potrebné podporovať - bohužiaľ, dnešný koncept „ideálnej postavy“ je založený na chudých postavách, ktoré sú hlboko pod normálnou váhou. A nie každý, kto váži pár kíl navyše, má podľa lekárskych noriem nadváhu.
Ale ako všetci vieme, nadváha spôsobuje aj zdravotné problémy. Cukrovka, artérioskleróza, vysoký krvný tlak, mŕtvica a infarkt, choroby žlčníka a kĺbov, dokonca aj rakovina hrubého čreva, prostaty a prsníka po menopauze sa považujú za sekundárne ochorenia nadváhy a obezity (obezity).
A pribúda: Švajčiarsky BAG hovorí o „alarmujúcom náraste“ a „vážnom probléme“, v Nemecku vtedajší minister potravín Seehofer a minister zdravotníctva Schmidt (mimochodom, obaja majú nadváhu) dokonca vyhlásili „Národný akčný plán výživy a cvičenia“.
Nemecké spolkové ministerstvo zdravotníctva v súčasnosti odhaduje náklady na obezitu a jej komplikácie na viac ako 5 miliárd eur ročne (!). Vo Švajčiarsku sa tieto následné náklady odhadovali na 3 milióny frankov ročne už v roku 2001 - a trend stúpa.
A koľko?
Bývalo to ľahké. Na výpočet sa použil takzvaný Brocov vzorec: výška v centimetroch mínus 100 = normálna hmotnosť. Žena vysoká 160 centimetrov preto mohla vážiť až 60 kilogramov. Ak ste odpočítali ďalších 10 percent, výsledkom bola „ideálna hmotnosť“. Naša príkladná žena by preto mala vážiť okolo 54 kíl.
Tento vzorec sa považuje za zastaraný, pričom index telesnej hmotnosti (BMI) používaný dnes nie je o nič mladší. BMI je ukazovateľ vyvinutý v 19. storočí a počíta sa z hmotnosti v kilogramoch vydelenej výškou v metroch štvorcových. *
BMI má slabiny
a niekoľko súčasne. Týka sa iba dospelých. Nezohľadňuje pohlavie, vek ani rôzne typy postavy. Okrem toho sa nerozlišuje medzi svalmi a tukovým tkanivom - preto sa atleticky stavaní alebo trénovaní ľudia rýchlo klasifikujú ako nadváha, pretože si so sebou prinesú veľké množstvo svalovej hmoty bez toho, aby mali príliš vysoký gram tuku.
Preto je BMI úplne nevhodné? Č. Moderné výpočty BMI zohľadňujú pohlavie a vek, pretože štúdie preukázali, že ľudia vo veku 35 rokov a viac majú prospech z mierne vyšších hodnôt BMI: Môžu mať dlhšiu dĺžku života ako veľmi štíhli ľudia.
BMI naznačuje rozsah, v rámci ktorého možno nájsť rôzne postavy: Ako päťdesiatročná žena, ktorá je vysoká 1,60 metra a váži medzi 50 a 60 kilogramami, sa môžete považovať za osobu s normálnou hmotnosťou. Optimálne BMI pre vekovú skupinu okolo päťdesiatich je medzi 22 a 27. So 60 kilogramami máte hodnotu BMI 23,4, ale aj pri miernej nadváhe 65 kilogramov ste stále v normálnom rozmedzí s podielom 25,4 Oblasť.
Ale príklad tiež ukazuje, že BMI ako miera optimálnej hmotnosti dosahuje svoje limity, najmä v horných rozsahoch: Pri BMI 27 má 1,60-metrová žena už 69 kilogramov. To by malo byť trochu bujné, bez ohľadu na typ postavy. A ak štyridsaťročný muž, ktorý má 1,78 metra, váži 100 kíl, nikto nepotrebuje kalkulačku BMI, aby zistil, že dobrý človek má nadváhu.
Tí, ktorí sú príliš tuční, zomierajú skôr
To, či je obezita spojená so zvýšenou úmrtnosťou, bolo doteraz kontroverzné. V roku 2008 však rozsiahla dlhodobá štúdia ** s takmer 360 000 účastníkmi (priemerný vek na začiatku štúdie 51 rokov) v deviatich európskych krajinách priniesla dôkazy o tom, že príliš vysoký index telesnej hmotnosti významne súvisí s úmrtnosťou. Účastníci s vysokým BMI zomierali významne častejšie a skôr na rakovinu alebo kardiovaskulárne ochorenia ako tí so stredným BMI.
BMI 24,3 pre ženy a 25,3 pre mužov bol v tejto štúdii stanovený ako vodítko pre najnižšie riziko predčasnej smrti. Náš muž priemernej výšky by mal preto vážiť okolo 80 kíl, jeho žena, ktorá je vysoká iba 1,60 metra, okolo 62 kíl.
Rozhodujúci faktor: veľkosť pása
Dôležitým faktorom je miesto, kde sedí tuk. Európski vedci hodnotia ako obzvlášť významný výsledok svojho výskumu to, že obvod pása zjavne zvyšuje riziko úmrtia bez ohľadu na index telesnej hmotnosti. Pretože: Štíhle osoby s nízkym BMI, ale s veľkým množstvom telesného tuku v oblasti brucha, a teda s veľkým obvodom pása, mali rovnako veľké riziko úmrtia ako tí, ktorí mali veľkú nadváhu. V tejto štúdii bola miera väčšia ako 100 centimetrov (ženy) alebo viac ako 120 centimetrov (muži) hodnotená ako „veľká“.
Brušný tuk s orgánovým efektom
„Naša štúdia ukazuje, že hromadenie prebytočného tuku okolo stredu tela predstavuje zdravotné riziko, aj keď je hmotnosť založená na indexe telesnej hmotnosti normálna,“ hovorí profesor Elio Riboli z Imperial College London.
Takzvaný viscerálny brušný tuk, ktorý obklopuje vnútorné orgány, je oveľa aktívnejší ako tukové usadeniny tesne pod kožou. Funguje ako orgán sám a produkuje nadmerné množstvo posolských látok a hormónov, ktoré zasahujú do metabolizmu (pozri tiež s. 18; článok o „Schmauenovi“). Výsledok: vaskulárne poškodenie a tým aj vyššie riziko kardiovaskulárnych chorôb. Riboli navrhuje, že len málo individuálnych znakov zvyšuje riziko úmrtia človeka v tomto rozsahu, bez ohľadu na fajčenie alebo pitie.
jablká a hrušky
Takže: oblečte si zvinovací meter a zistite, či ste „jablkový“ alebo „hruškový“ typ. V prípade hrušiek sa telesný tuk distribuuje okolo bokov a stehien; to je prospešnejšie z hľadiska zdravia. Jablká naopak ukladajú tukové usadeniny okolo pása a v brušnej dutine. A presne tieto slaninové rožky nie sú zdravé.
Ale aj s tým môžete niečo urobiť. Profesor Riboli: „Ak má niekto veľký pás, pravdepodobne musí každý deň viac fyzicky cvičiť, vyhnúť sa nadmernému požívaniu alkoholu a zlepšovať svoju stravu.“ Ideálna je veľkosť pása, ktorá nie je väčšia ako asi 80 centimetrov pre ženy a asi 90 centimetrov pre mužov.
Jedzte správne namiesto nesprávnej stravy
Pokiaľ je teda BMI v poriadku, ale žalúdok je príliš veľký, zo zdravotného hľadiska je zoštíhlenie na dennom poriadku. Ale ako? Čitatelia časopisu „Gesundheits-Nachrichten“ už dlho vedia, že diéty sú zbytočné.
Tipy na chudnutie založené na motte „Odložte slaninu s ananásom“ alebo jedlá s myšou, ktoré sa skladajú z ráno z prírodného jogurtu a večer z krehkého chleba s plátkami uhorky, nevedú k úspechu, pretože telo sa bráni chudým jedlám a mini porciám. V čase hladu nerozkladá tuk, ale svaly a prepína metabolizmus na zadný horák. Ak budete jesť po diéte ako predtým, opäť priberiete - povestný jo-jo efekt.
Stredomorské jedlo je liek
To však neznamená, že by ste sa teraz mali vzdať potešenia - práve naopak. Diéta, ktorá trvalo pomáha udržiavať si zdravú a štíhlu stravu, nemá žiadne zákazy a nezkazí chuť k jedlu, mala by chutiť vynikajúco a ľahko stráviteľné. Nesmie byť ťažkopádny, ťažký alebo dokonca nudný a musí byť možné ho kedykoľvek implementovať do každodenného života.
Zdravá stredomorská kuchyňa je v tomto zmysle moderná. Spĺňa všetky tieto kritériá a kombinuje pôžitok a dobrú chuť so zdravím a pohodou.
Aj keď „stredomorská strava“ v dobe Alfreda Vogela nebola frázou, jeho výživové poradenstvo sa do značnej miery riadilo rovnakými zásadami. O svojej vlastnej strave počas cestovania napísal okrem iného aj: „80 až 90 percent (kalorickej potreby) som pokryl ovocím, zeleninou, medom, celozrnným chlebom, tvarohom a jogurtom.“ V dokumente „Malý lekár“ odporučil: „Žena v domácnosti by sa mala usilovať o to, aby všetky živočíšne tuky zmizli z kuchyne. Čerstvé maslo je výnimkou, ale spotreba musí byť veľmi mierna. ““
S týmito odporúčaniami a chutnou stredomorskou kuchyňou určite nájdete „to správne množstvo“.