Produkt týždňa Paleo Coconut Nut Crunchy 2 od spoločnosti MyMuesli; Tester biopotravín
Ide teda o to, čo je v pohári: paleo müsli. Zvyšok nepoznáme. Foto: MyMuesli
Paleo je doma. Forma výživy, často označovaná ako strava z doby kamennej, odporúča jedlá, ktoré boli dostupné v skorších dobách. Všetko by malo byť spracované čo najmenej a jedlo by malo byť bez priemyselného cukru a prísad, ale aj bez obilia. Nechceme tu diskutovať o tom, či má zmysel vzdať sa všetkých druhov obilia. Ale v zásade je Paleo v poriadku a zhruba to zodpovedá trendovej strave Clean Eating, prírodnej potravine bez prísad. Myslíme si, že „čisté“ znie trochu sterilne, pokiaľ ide o jedlo a potešenie. Záverom ale je, že strava bez prísad, múky a cukru je tiež v poriadku.
Čoraz viac spoločností ponúka špeciálne výrobky Paleo. To je prípad aj spoločnosti MyMuesli, ktorá sa preslávila schopnosťou namiešať si vlastné müsli cez internet, teraz však za pekné peniaze predáva predovšetkým zabalené müsli vo veľkých plechovkách. Tak v bio supermarketoch, ako aj v bežných obchodoch.
Tester na biopotraviny pozreli sme sa na nový Paleo Coconut Crunchy Muesli 2 go z MyMuesli. Ponúka sa v kadičke, v ktorej sa po otvorení podáva iba mlieko alebo jogurt. Čo sa týka ingrediencií, musli je v zásade v poriadku. Sú v ňom hlavne orechy, jadrá a mandle, ako aj trochu nevytvrdeného organického palmového tuku, med a sušené ovocie.
Analýza výživovej tabuľky však ukazuje, že viac ako tretina šálky je tukov. Každá porcia je 33 gramov. To je takmer odporúčanie DGE na tuk 70 až 80 gramov. Pokiaľ ide o tuk, nie sme tak prísni, pokiaľ je „dobrý“. Ale množstvo tukov je príliš vysoké. Ak sa neskôr v priebehu dňa pridá kastról z mäsa, zeleniny a smotany, denná dávka je viac ako úplná. Polovica tuku je navyše menej lacný nasýtený tuk (z kokosového a palmového oleja). Vzhľadom na vysoký obsah tukov a relatívne vysoký podiel nasýtených tukov znehodnocujeme müsli o jednu úroveň podľa nášho ekologického hodnotenia. Je „žltý“.
Inak sme spokojní. Obsah vlákniny je dobrý a obsah cukru pri siedmich gramoch na porciu je v poriadku.
Chutí dobre - vynikajúce. Dominuje kokosová príchuť, čipsy zostanú na chvíľu pekné a chrumkavé. Maliny a čučoriedky sú veľmi ovocné a celé to sprevádza chrumkavá zmes semien. Celkovo chutné a určite každú chvíľu stojí za jedlo. Keby to nebolo také drahé: každý pohár (60 g) stojí 2,90 €. Pri prepočte na jedno kilo to predstavuje až 48,33 €. Paleo de luxe.
Podľa organického hodnotenia Tester na biopotraviny je Paleo Coconut Nut Crunchy Muesli 2 žltý .
V skratke: Paleo Coconut Crunchy 2 pochádza z MyMuesli
(1) Paleo müsli obsahuje veľa tuku. Väčšinou sú to „dobré“ tuky vyrobené z orechov, jadier a mandlí. Záverom však je, že tretina tuku v müsli je príliš veľa. DGE odporúča 30 percent dennej energie ako tuk. Nie sme počítadlá tukových očí a prijímame o niečo viac, pokiaľ ide o dobré, mono- a polynenasýtené tuky. Polovica obsahuje nasýtené tuky z kokosového a palmového oleja.