Bobkové listy, bobkový olej a extrakt
Vavrín (Laurus Nobilis L.), tiež známy ako vavrín, je trvalý zelený strom, ktorý sa pestuje v mnohých krajinách s teplým podnebím, najmä v stredomorských krajinách.
Používa sa ako okrasná rastlina, korenie a na liečivé účely.
Na liečivé účely sa zvyčajne používa liečivý extrakt a éterický olej, môžu sa však použiť aj sušené listy.
Nachádza sa tiež v kozmetike, mydle, šampóne a čistiacich prostriedkoch.
Účinky spotreby vavrínových výrobkov
Bobkové listy, éterický olej a výťažky majú niekoľko priaznivých účinkov. Veľa účinkov sa však našlo v štúdiách in vitro a na zvieratách, s niekoľkými štúdiami na ľuďoch.
Väčšina účinkov uvedených nižšie teda nie je dokázaná u ľudí, čo si vyžaduje ďalšie štúdie.
Je však zrejmé, že ak do svojej stravy zaradíte bobkové listy, nemáte čo stratiť, iba získať.
Pokiaľ ide o výťažky a olej, účinky neboli na človeka dostatočne preskúmané, a preto musíte počkať, kým nebudú vykonané štúdie na človeku, aby ste sa ubezpečili, že majú účinok.
Väčšina štúdií sa zameriavala na antioxidačnú a antimikrobiálnu aktivitu vavrínu.
Ukázali, že vavrín je bohatý na antioxidačné zlúčeniny, ale aj na antimikrobiálne látky, ktoré sú schopné inhibovať mnoho druhov mikroorganizmov.
Antimikrobiálna aktivita je dôležitá hlavne pre potravinársky priemysel, pretože vavrín môže brzdiť vývoj mikroorganizmov ovplyvňujúcich potraviny a mohol by tak nahradiť umelé konzervačné látky (dusitany, dusičnany atď.).
Štúdia na zvieratách preukázala, že bobkové listy môžu znižovať LDL cholesterol, triglyceridy, glukózu a zvyšovať HDL cholesterol.
Tiež konzumácia bobkových listov mala hepatoprotektívny účinok. Účinky sa dosiahli použitím pomeru jedného gramu sušených bobkových listov k jednému kilogramu potravy.
Ďalšie účinky vavrínových produktov (olej, extrakt, listy) sú: protizápalové, protirakovinové, inhibítor α-glukozidázy, hojenie a účinky na začiatku článku. Avšak pre tieto účinky sú dôkazy obmedzené (najmä pokiaľ ide o protirakovinové účinky).
Nežiaduce účinky, kontraindikácie a interakcie
V množstve použitom v potravinách sú bobkové listy pre väčšinu ľudí bezpečné.
Prízemné bobkové listy, ktoré sa používajú na liečivé účely, sú relatívne bezpečné, ak sa používajú krátkodobo.
Nejedzte celé listy, pretože netrávia a môžu spôsobiť rôzne problémy v zažívacom trakte.
Účinky bobkových produktov počas tehotenstva a laktácie nie sú známe a počas týchto období sa im odporúča vyhnúť sa.
Tieto produkty môžu znižovať hladinu glukózy v krvi, a preto diabetici musia starostlivo sledovať ich hladinu v krvi.
Nejedzte vavrínové výrobky najmenej dva týždne pred operáciou.
Nepoužívajte vavrínové výrobky s analgetikami alebo spacími tabletkami na terapeutické účely, pretože môžu zvýšiť ich účinky.