Bobule lahodnú energiu pre ľudí s cukrovkou - Mediq Direkt Diabetes
V bobuľovom období sa nemusí nič dovážať zďaleka. Miestne odrody podporujú našich poľnohospodárov a chránia životné prostredie. Sú teda skvelou alternatívou k trendovým exotickým superpotravinám. Citlivé ovocie sa však nedá dlho skladovať. Najlepšie je urobiť si pri kúpe skúšku čerstvosti a pozrieť sa na spodnú stranu obalu: bobule sa nesmú drviť na dne a vydávať šťavu.
Bobule, ideálne ovocie pre diabetikov
V porovnaní s inými druhmi ovocia majú bobule málo fruktózy. To znamená, že majú nízky obsah sacharidov, takže sú ideálne pre ľudí s cukrovkou. Pre 100 g bobúľ, nezáleží na tom, aký druh musí byť polovica BE (1 chlebová jednotka zodpovedá 12 g sacharidov) a to sú 3 až 4 hrste (s výnimkou jahôd). Pre porovnanie: Na 100 g hrozna alebo ananásu treba počítať 1,3 BU. A len jeden plátok ananásu zodpovedá 100 g. Bobule navyše po dozretí chutia tak sladko, že nie je potrebný ďalší cukor.
Čučoriedky podporujú ľudí s cukrovkou
Vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a stopových prvkov sa mnoho druhov bobúľ používa aj ako liečivé výrobky. O liečivých vlastnostiach čučoriedok vedela už v stredoveku abatyša Hildegarda von Bingen. Zdá sa, že v tomto smere hrajú kľúčovú úlohu najmä antokyány. Tieto nielenže dávajú z. B. čučoriedky svoju modrú farbu, ale mali by tiež Regulujte hladinu cukru v krvi a stimulujú spaľovanie brušného tuku. Čím sú bobule tmavšie, tým viac antokyanov obsahujú. Najmä antokyanozidy sa často používajú v izolovanej forme v prípravkoch na liečenie cukrovky. Účinok Antokyanozid utesňuje kapiláry, to znamená pri chorobách, ktoré tiež spôsobujú zvýšenú krehkosť kapilár, ako napr B. pri cukrovke sa tieto prípravky používajú.
Bobule a ich zložky na 100 g
Čučoriedka (čučoriedka)
Modrý zázrak zdravia s hodnotnými prísadami
Rastliny patria do rodu čeľade vresovcovité. Až do 19. storočia sa bobule konzumovali iba ako lesné ovocie. Pestovanie sa v Amerike začalo až pred dobrých 100 rokov. Pri výskume účinkov na zdravie sú takzvané antokyány vždy v centre pozornosti vedy. Tieto rastlinné látky, ktoré bobuli dodávajú modrú farbu, pomáhajú telu zachytiť a neutralizovať voľné radikály. Týmto spôsobom je možné spomaliť proces starnutia pokožky a zabrániť vráskam. Organické látky obsiahnuté v bobuliach tiež údajne stabilizujú vlastný vaskulárny systém tela a dokonca zabraňujú rakovine a artérioskleróze.
Čas zberu:
| Čučoriedky na 100g | |||
| Nutričné hodnoty | Vitamíny a minerály | ||
| Kalorická hodnota | 176 kJ (42 kcal) | vitamín C | 30 mg |
| voda | 84,4 g | Vitamín E. | 1,9 mg |
| sacharidy | 7,4 g | železo | 0,7 mg |
| Vlákno | 4,9 g | fosfor | 13 mg |
| bielkoviny | 0,6 g | vápnik | 13 mg |
| tučný | 0,6 g | Horčík | 2,0 mg |
| BE | 0,6 | draslík | 73 mg |
| sodík | 1,0 mg | ||
jahoda
S nízkym obsahom sacharidov sú dokonalým „diabetickým ovocím“
Jahodová rastlina patrí do čeľade ružových. Z botanického hľadiska to vôbec nie je bobuľa, ale obyčajné ovocie z orechov. Skutočným ovocím sú malé oriešky, ktoré sú na pokožke bobule. Pôvodnú podobu, lesnú jahodu, mali radi už naši predkovia v dobe kamennej. Pestovalo sa to od stredoveku. V Nemecku sa komerčné pestovanie uskutočnilo až v 18. storočí, ale odvtedy sa ovocie stalo neoddeliteľnou súčasťou kuchyne. Jahody je možné konzervovať varením, sušením alebo zmrazením. Najlepšie však chutia čerstvé. V chladničke však vydržia maximálne 1 týždeň. Potrebujú na dozretie veľa slnka, nedozreté plody nedozrievajú.