Bobule na večeru
Antokyanidíny sú to, čo dodáva týmto plodom červenú alebo modrú farbu. "Štúdie preukázali, že antokyanidíny podporujú produkciu nových buniek v cievach. Vďaka obsahu antokyanidínov majú bobule priaznivý účinok, ktorý sa preukázal pri prevencii kŕčových žíl, pri zmierňovaní bolesti pri reumatoidnej artritíde. Antokyanidíny posilňujú steny tepien," kardiovaskulárna ochrana ", uvádza profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.
Zopár kalórií
GLYCÉMIA VYPRACUJE
Konzumácia bobúľ môže zabrániť niektorým druhom rakoviny (hrubé črevo, žalúdok) v dôsledku vlákniny. Tiež kyselina kumarová a kyselina chlorogénna ? ktoré sa nachádzajú v týchto plodoch ? zabraňuje tvorbe karcinogénov v tele.
egreše. Aj keď majú viac kalórií ako iné bobule (54 kalórií/100 g), neznamená to, že egreše vykrmujú. 100 g čerstvých egrešov nám dodá 210 mg draslíka, nevyhnutného pre činnosť srdcového svalu. Sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov: vitamín C (14 mg/100 g), vápnik (28 mg), karotén (110 mikrogramov), vitamín E (0,04 mg), kyselina listová (8 mikrogramov). Vďaka antioxidantom sú egreše riešením, ako zabrániť predčasnému starnutiu.
ostružina. Konzumované čerstvé, černice majú čistiace, preháňacie a antidiareálne vlastnosti súčasne. „Ostružiny, rovnako ako všetky bobule, regulujú prechod trávením veľmi dobre, zabraňujú hnačkám aj zápche,“ hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi. V 100 g černice je 25 kalórií, 3 g vlákniny, 15 mg vitamínu C, 160 mg draslíka, 41 mg vápnika, 1 mg železa, 80 mikrogramov karoténu, 2 mg vitamínu E. černice sú tiež dôležitým zdrojom kyseliny listovej ? 34 mikrogramov/100 g. Kyselina listová zasahuje do činnosti nervového systému.
MALINY. Aromatické ovocie s tonizujúcimi, čistiacimi, diuretickými, laxatívnymi a malinovými vlastnosťami sa odporúča pre ľudí trpiacich na asténiu, horúčku, dnu, zápchu. Okrem ovocia má čaj listy maliny a močopudné vlastnosti. Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi upozorňuje tehotné ženy: „Nie je dovolené piť čaj z malinových listov, pretože to môže spôsobiť kontrakcie maternice. Ovocie nemá tento účinok.“ 100 g čerstvých malín dodá nášmu telu 25 kalórií, 3 g vlákniny, 30 mg vitamínu C, 170 mg draslíka, 25 mg vápnika, 1 mg železa, 1 mg vitamínu E, 33 mikrogramov kyseliny folik.
čučoriedky. 100 g čučoriedok obsahuje 30 kalórií, 2 g vlákniny, 17 mg vitamínu C, 88 mg draslíka, 12 mg vápnika, 1 mg železa, 30 mikrogramov karoténu. Čaj aj plody čučoriedok sú známe svojou schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi. V strave pacientov s cukrovkou II. Typu by sa nemal nazývať ani „rastlinný inzulín“, čučoriedky a čaj z listov čučoriedok. Čučoriedky tiež stimulujú krvný obeh, pomáhajú liečiť infekcie obličiek a žlčníka. Ľudia so syndrómom dráždivého čreva by sa mali vyhýbať bobuľovým výrobkom.
čučoriedky. Ukázalo sa, že extrakt zo semien čierneho ríbezle poskytuje veľmi dobré výsledky pri reumatoidnej artritíde, pretože je bohatý na esenciálne mastné kyseliny (kyselina gamalinolénová a alfalinolénová), ktoré brzdia vývoj zápalových procesov. Spolu s čučoriedkami sú tiež čierne a červené ríbezle mimoriadnym doplnkom k udržaniu zdravia očí. Kvôli vysokému obsahu vitamínov a minerálov sa ríbezle odporúčajú pri neurózach, asténii, aby sa zabránilo nespavosti. Pre tých, ktorí konzumujú nadmerné množstvo alkoholu a fajčia, nielen pre seba, poskytujú ríbezle obrovské množstvo vitamínu C (200 mg/100 g).