Hubový guláš s polentou - recepty s Ginou Bradea
Hubový guláš s polentou je druh jednoduchého a chutného receptu, rýchly a dá sa jesť studený aj horúci. Je to zmes húb, cibule, papriky, mrkvy a korenia, vďaka čomu je toto jedlo skutočným gastronomickým zážitkom.
Dusené mäso sa vyrába vo všetkých druhoch variantov, s mäsom alebo bez mäsa - ďalšie recepty na dusené mäso nájdete tu .
Ďalej uvádzam niektoré z receptov na huby, ktoré nájdete na mojom blogu:
Čo potrebujeme na recept na hubový guláš s polentou?
- 1 kg húb
- 2-3 veľké cibule
- 1 mrkva
- 1 papriku
- 400 g paradajok vo vývare alebo niekoľko čerstvých paradajok
- 50 ml oleja
- soľ
- korenie
- 3-4 strúčiky cesnaku
- kôpor a zelená petržlenová vňať
Ako pripraviť recept na hubový guláš s polentou?
Cibuľu, mrkvu a korenie olúpte a nakrájajte na kocky. Mrkvu som nakrájala na kolieska, vzhľad sa mi páči 🙂
Vložte olej do panvice a keď sa zahreje, pridajte cibuľu, mrkvu a korenie. Rýchlo miešajte na vysokej teplote po dobu 3-4 minút.
Huby: spodok stoniek rozrežte zemou, potom ich veľmi dobre umyte studenou vodou, takže nezostane vôbec žiadna pôda.
Huby nakrájajte na plátky, podľa potreby na 2 alebo 4. Nakrájam ich na 2 alebo 4, podľa toho, aké sú veľké.
Tie úplne malé, veľkosť nechtu, nechám celé. Môžete použiť akýkoľvek druh húb. Áno, najchutnejšie sú lesné huby 🙂
Na cibuľu a papriku dajte šampiňóny, posypte ich štipkou soli a dajte na silný oheň.
Rýchlo miešajte 4 - 5 minút, potom položte viečko a znížte teplotu.
Huby zanechajú šťavu a všetko bude dusiť. Po 5 - 10 minútach skontrolujte, ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody.
Keď sú huby mäkké (trvá 10 - 15 minút), pridáme na kocky nakrájané paradajky a korenie, dáme vrchnák a necháme chvíľu prevrieť.
Kedy guláš je pripravený, vypnite oheň a teraz vložte pár strúčikov najemno mletého cesnaku. Guláš premiešame a prikryjeme pokrievkou.
Prezentácia a podávanie receptu na hubový guláš s polentou:
Môžete ju podávať studenú alebo horúcu, s polentou a s kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou navrchu.
Tento guláš je úžasný, aj keď je zima, v lete, z chladničky. So sezónnym šalátom po boku skutočne nepotrebujete nič iné.
Ak máte radi huby, viac nájdete tu recepty na huby . Odporúčam vám vyskúšať recept na huby ciulama, jednoduchý a rýchly pôstny recept.
Dobrú chuť! 🙂
Toto recept na guláš z húb vyskúšali aj naši čitatelia: