Bobule Takto zdravá je denná dávka ZDRAVIA ŽIEN
Bobule 5 dôvodov, prečo každý deň jesť porciu bobúľ
Letný čas je obdobím bobúľ - od júna sú tu dostatok jahôd, malín, čučoriedok, egrešov a iných. Vynikajúce posilňovače imunity sú však v zime k dispozícii aj ako mrazené výrobky. Mnohí milujú miestne bobuľové ovocie a nemôžu sa ich nabažiť.
Ako sladké občerstvenie medzi jedlami, ako zálievka do ranného musli alebo ako prísada do koláča alebo šalátu. Bobule vždy idú! Okrem toho sú to skutočné vitamínové bomby, ktoré chránia vaše srdce, majú nízky obsah kalórií a posilňujú imunitný systém.
Aké bobule tam sú?
Existuje veľké množstvo rôznych druhov bobúľ, ktoré je možné podľa chuti rozdeliť na sladké, kyslé, kyslé alebo trpké bobule.
Populárne jahody, maliny a čučoriedky, ale aj černice, egreše či bobule acai chutia úžasne sladko, zatiaľ čo brusnice, červené ríbezle a plody goji majú skôr kyslú chuť. Ak máte radi trpkosť, čierna ríbezľa a brusnice sú správnou voľbou.
Mimochodom: Vedeli ste, že jahody, maliny a černice striktne povedané nie sú vôbec bobule? Jahoda patrí do skupiny orechov. Skutočným ovocím sú malé zelené granule, ktoré sedia na vonkajšej strane bobule. Maliny a černice sú v skutočnosti kôstkové ovocie, medzi ktoré patria aj čerešne a mango.
Koľko cukru majú bobule?
Vitamínové bomby sú tak populárne okrem iného aj preto, že obsahujú pomerne málo kalórií a málo cukru. Zatiaľ čo banán obsahuje 95 kalórií na 100 gramov, jahoda iba 32 kalórií. Ostatné bobule tiež neobsahujú viac ako 39 kalórií na 100 gramov, takže je tu obľúbené občerstvenie bez previnenia.
Za množstvom ovocia sa skrývajú tajné pasce na cukor. Inak to nie je s bobuľami. Majú veľmi nízky obsah cukru, iba asi 5,5 gramu cukru na 100 gramov. Na porovnanie: banán má 17 gramov a jablko má stále 13 gramov cukru na 100 gramov. Bobule preto nie sú len dokonalým občerstvením medzi jedlami, ale sú dokonca ideálne pre nízkosacharidovú stravu.
Ktoré bobule sú najzdravšie?
Bobule sú v podstate všetky zdravé, pretože majú rôzne pozitívne účinky na vaše zdravie a pohodu. Tu je 5 pádnych dôvodov, prečo dobré bobule vkladať do nákupného košíka častejšie alebo si ich dokonca pestovať sami
1. Antioxidanty z bobúľ vás udržiavajú mladými
Bobule obsahujú veľa antioxidantov, presnejšie polyfenoly a flavonoidy. Patria medzi sekundárne rastlinné látky - stimulujú mikrocirkuláciu, teda prietok krvi v najmenších cievach, a bojujú proti agresívnym voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za predčasné starnutie pokožky. Polyfenoly chránia kolagénové a elastínové vlákna pred degradáciou, čím napínajú tkanivo a znižujú stratu vlastnej kyseliny hyalurónovej v tele.
Vitamín E, ktorý obsahuje, tiež zaisťuje, že bunky zostanú elastické a kyselina listová podporuje tvorbu nových buniek. Namiesto toho, aby ste investovali veľa peňazí do drahých krémov, dajte si občerstvenie na nejaké lahodné bobule. Sú skutočnou studnicou mladosti.
2. Vláknina podporujúca chudnutie
Ak chcete zhodiť prebytočné kilogramy, musíte spáliť viac kalórií, ako prijmete. Inými slovami: Máte negatívnu kalorickú bilanciu. Niekedy sa to oveľa ľahšie hovorí, ako robí. Nie zriedka, krátko po ľahkom jedle, žalúdok opäť zavrčí a čokoláda, gumené medvedíky a spol. Sa na vás usmievajú.
Namiesto toho, aby ste siahli po vysokokalorických a nezdravých občerstveniach, dajte si bobule. Obsahujú nielen niekoľko kalórií, ale aj veľa vlákniny vrátane nestráviteľného pektínu. Pektín napučiava v žalúdku, vďaka zvýšenému objemu sa žalúdok cíti plnší, čo znamená, že ste plní rýchlejšie a dlhšie.
3. Bobule posilňujú váš imunitný systém
Bobule sú skutočným posilňovačom vitamínov pre imunitný systém. Okrem množstva vitamínu C obsahujú aj železo, zinok, vápnik, fosfor a horčík. Všetci sú zodpovední za optimálne udržanie metabolických procesov v tele, zásobovanie buniek a ochranu vášho tela pred vonkajšími útokmi baktérií. Ďalší pozitívny účinok bobúľ: Znižujú hladinu tukov v krvi a tým zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám.
4. Bobule urýchľujú metabolizmus
Dobrý metabolizmus uľahčuje chudnutie. Avšak niekedy je metabolizmus spomalený niektorými faktormi, napríklad ak jete jedlo v nepravidelných intervaloch alebo dokonca hladujete.
Aby sa váš metabolizmus opäť rozbehol, bobule sú to pravé. Kombinácia vlákniny, vitamínu C a mangánu správne zahrieva spaľovací motor vášho tela a môže ho vrátiť späť na plné obrátky.
5. Bobule dodávajú pokožke letnú sviežosť
Vďaka letnej pleti vyzeráte trochu zdatnejšie a zdravšie. Tu vstupujú do hry bobule: Napríklad brusnice vyčarujú na vašej tvári letnú sviežosť. Obsiahnutý beta karotén dodáva ovociu intenzívnu farbu. Karotén má rovnaký účinok na vašu pokožku: vo vašom tele sa premieňa na vitamín A. To sa významne podieľa na štruktúre pokožky.
Ak skonzumujete viac betakaroténu, ako dokáže telo premeniť na vitamín A, karotén sa ukladá v tukových bunkách, ktoré sa nachádzajú priamo pod pokožkou, a vyčaruje tak jej sviežu farbu. Okrem hnedastého odtieňa poskytuje aj vylepšenú ochranu pred slnečným žiarením. To by sa však nemalo považovať za dostatočný ochranný faktor proti slnečnému žiareniu, preto by ste mali svoju pokožku chrániť opaľovacím krémom.
Koľko bobúľ by ste mali jesť?
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča 30 gramov vlákniny denne. Brusnice, čučoriedky a maliny majú asi 5 gramov vlákniny na 100 gramov - čierne ríbezle dokonca 7 gramov! Ak do svojej stravy zaradíte bobule, konzumujete dôležitú porciu vlákniny.
Čerstvé bobule sú zdravšie ako mrazené?
Všeobecne platí, že čím sú bobule skladované kratšie, tým viac bobúľ obsahuje. Bobule by ste mali konzumovať čo najskôr po ich zakúpení. Podľa britskej štúdie uskutočnenej univerzitou Sheffield Hallam University v spolupráci s britským výrobcom Chancer Food, ovocie stratilo po 7 dňoch chladenia 80 percent antioxidantov a 19 percent vitamínu C.
Ak sú bobule zmrazené ihneď po zbere, väčšina vitamínov sa zachová. Pri ochladzovaní sa môže stratiť iba vitamín C. Mali by ste sa tiež pozrieť na výživovú tabuľku pre mrazené potraviny - niektoré mrazené výrobky majú v batožine extra porciu cukru.