Predaj potravinových doplnkov; fondy

Označovanie výrobkov

Otázka: Kde je regulované všeobecné označovanie potravinových doplnkov?

Všeobecné označovanie potravinových doplnkov bolo do roku 2017 založené na vyhláške o označovaní potravín (LMKV). Toto nariadenie však bolo zrušené 13. júla 2017. Odvtedy ho nahradilo európske nariadenie o informáciách o potravinách (LMIV, EÚ č. 1169/2011) a navyše nemecké nariadenie o vykonávaní informácií o potravinách (LMIDV). Ďalšie nariadenia o povinnosti označovania nájdete v nariadeniach o označovaní šarží (LKV), zákone o meraní a kalibrácii (MessEG) a v predpise o predbežnom balení (FPVO) a v nariadení č. 1333/2008 o prídavných látkach.

predaj

Otázka: Aké špeciálne požiadavky na označovanie musia byť dodržané pri doplnkoch výživy?

Najmä obchodný popis, zoznam zložiek, dátum minimálnej trvanlivosti, prevádzkovateľ potravinárskeho podniku s adresou v EÚ, plniace množstvo (v závislosti od typu produktu v objemových alebo hmotnostných jednotkách).

I. Označenie „doplnky výživy“ ako určený obchodný názov

V oddiele 4 ods. 1 NemV sa stanovuje, že označenie „doplnky výživy“ je uvedený predajný názov podľa nariadenia o informáciách o potravinách. Potravinové doplnky môžu byť uvedené na trh iba s týmto názvom. Je to jediná povolená a povinná dopravná značka. Predchádzajúce bežné označenia ako „vitamínové kapsuly do potravinových doplnkov“ nie sú povolené ako obchodný popis a nemôžu nahradiť predpísanú indikáciu.

Pravdivé a zavádzajúce informácie sú samozrejme stále povolené ako ďalší popis.

II. Povinné informácie o spotrebiteľskom balení

Podľa § 4 ods. 2 NemV sa doplnok výživy môže uvádzať na trh, iba ak spotrebiteľské balenie obsahuje aj informácie požadované predpisom o označovaní potravín:

1. Názvy kategórií živín alebo iných látok, ktoré sú charakteristické pre výrobok, alebo údaj o charakterizácii týchto živín alebo iných látok.

Nie je jasné, ktoré kategórie sa myslia a podľa ktorých sa kritériá klasifikácie klasifikujú ako „kategórie“.

treba zhrnúť. Usmernenie „Nariadenie o potravinových doplnkoch BLL“ uvádza:

„Je tu mysliteľný odkaz na odôvodnenie 6 tohto usmernenia, ktoré uvádza vitamíny, minerály, aminokyseliny, esenciálne mastné kyseliny, vlákniny, ako aj rastliny a bylinné extrakty, ktoré môžu byť obsiahnuté v doplnkoch výživy. Výklad odseku 2 č. 1 ponecháva výrobcu v bezpečí určitá sloboda; to sa objasňuje predovšetkým doplnením „alebo údajom o charakterizácii výživných látok alebo iných látok.“ S ohľadom na úradné odôvodnenie je tiež veľmi dôležité, aby spotrebiteľ dostal informácie potrebné na výber. že tieto informácie poskytujú spotrebiteľovi správny a nezavádzajúci popis výrobku, vzhľadom na znenie oddielu 4 ods. 2 č. 1, ktoré otvára určitú mieru voľnosti pri určovaní predajného popisu, a možnosti pre spotrebiteľa získať presné informácie o zložení. zo zoznamu prísad ťahanie, zaobchádzanie s týmto pravidlom by nemalo v praxi predstavovať žiadne ťažkosti. ““

2. Odporúčaný denný príjem v porciách produktu.

Údaj o odporúčanom dennom príjme, napr. Jednej kapsule denne, a upozornenie na neprekračovanie tohto odporúčaného denného príjmu sú podľa úradného odôvodnenia nevyhnutné, aby bolo nepochybne zrejmé, že ide o odporúčanie na konzumáciu v zmysle maximálneho dávkovania a maximálnej dávky. Vyvarujte sa predávkovaniu výrobkami, pretože nadmerný príjem určitých vitamínov a minerálov môže mať nepriaznivé účinky na zdravie.

3. Varovanie „Nesmie sa prekročiť odporúčaný denný príjem.

Podľa § 4 ods. 2 druhej vety NemV je prípustné aj varovné oznámenie v rovnakom smere. Používanie výrazov „varovanie“ alebo „upozornenie“ nie je navyše povinné. Namiesto „dennej spotreby“ sa môže použiť aj „denná dávka“ alebo podobné výrazy.

Poznámka: Bez ohľadu na to, či v prípade predávkovania existujú zdravotné riziká, musí sa v každom prípade uviesť varovanie, pretože NemV neposkytuje zodpovedajúcu možnosť zdržať sa oznámenia.

4. Indikácia, že doplnky výživy by sa nemali používať ako náhrada vyváženej a rozmanitej stravy.

Spotrebiteľ musí byť na etikete informovaný aj o tom, že doplnky výživy by sa nemali používať ako náhrada pestrej stravy. Podľa oficiálneho odôvodnenia vyvážená a rozmanitá strava spravidla poskytuje všetky živiny potrebné pre normálny vývoj a udržanie dobrého zdravia v množstvách, ktoré boli určené a odporúčané na základe všeobecne prijatých vedeckých údajov.

5. Označenie, že výrobky by sa mali skladovať mimo dosahu malých detí.

Oznámenie musí byť pripojené aj v prípade, že je výrobok (tiež) určený pre deti. To má zabezpečiť, aby spotrebiteľ dostal informácie potrebné na výber produktov.

III. Označovanie výživných látok

Podľa § 4 III NemV sa doplnok výživy môže uvádzať na trh iba vtedy, ak na spotrebiteľskom balení je uvedené aj množstvo výživných látok (napr. Vápnik a nie množstvo použitej zlúčeniny, napr. Uhličitan vápenatý) alebo iných látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom v doplnku výživy, na základe odporúčanej dennej spotreby uvedenej na štítku v jednotkách merania uvedených v dodatku 1 k smernici 202/46/ES ako priemerné hodnoty založené na analýze výrobku vykonanej výrobcom.

Obsah výživy musí byť uvedený vo vzťahu k odporúčanému dennému príjmu, ktorý je uvedený na štítku. S cieľom zabezpečiť jednotné informácie, ktoré spotrebiteľovi umožnia porovnať obsah živín v ponúkaných výrobkoch, musia byť živiny špecifikované jednotkami merania, ktoré sú pridané k živinám v dodatku 1.

Okrem toho musia byť vitamíny a minerály obsiahnuté v doplnku výživy špecifikované ako percento z referenčných hodnôt uvedených v prílohe XIII časti A nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Toto však platí iba pre živiny, pre ktoré boli stanovené referenčné hodnoty. Pre väčšinu minerálov uvedených v prílohe XIII tieto referenčné hodnoty chýbajú. Tieto percentá je možné na štítok vytlačiť v číselnej alebo grafickej podobe. „Grafická forma“ znamená napríklad diagramy vo forme kruhov alebo pruhov.

V rámci oddielu 4 ods. 3 NEMV je potrebné objasniť, či je potrebné uviesť iba množstvo (izolovaných) pridaných živín a iných látok alebo či je potrebné uviesť celkové množstvo obsiahnuté v doplnku výživy.

Podľa Federácie pre potravinové právo a vedu o potravinách e. V. („BLL“), je potrebné rozlišovať tieto tri skupiny prípadov:

  • Množstvo udané, ak sa živina uvedená v systéme pridáva v izolovanej forme
  • Množstvo uvedené v prípade, že sa pridá prísada, ktorá obsahuje výživné látky uvedené v prílohe
  • Množstvo, keď zložka obsahuje inú látku s výživovými alebo fyziologickými účinkami.

Sprievodca BLL „Nariadenie o doplnkoch výživy“ sa podrobne venuje trom uvedeným skupinám prípadov.

IV. Označovanie potravinárskych prídavných látok určených na predaj konečným spotrebiteľom

V prvom rade: Požiadavky na označovanie upravené v článku 23 ods. 2 nariadenia EÚ č. 1333/2008 sa nevzťahujú na internet („vaše balenie“, porovnaj článok 23 ods. 2).

Podľa článku 23 ods. 2 nariadenia EÚ č. 1333/2008 sa určité potravinárske prídavné látky, ktoré sa ponúkajú jednotlivo alebo sa zmiešajú s inými prísadami a/alebo inými prísadami, môžu uvádzať na trh, iba ak je ich obal nasledovný: Uveďte:

- názov a E číslo každej prídavnej látky v súlade s týmto nariadením alebo obchodný popis obsahujúci názov a E číslo každej prídavnej látky v potravinách.
Odchylne od toho musí byť obchodný názov stolových sladidiel uvedený v poznámke „Stolové sladidlá na základe ...“, doplnené názvom (-ami) sladidla (-í) použitého (-é) pre recept na stolové sladidlo ... doplnené názvom (-ami) pre recept na stolové sladidlo. použité sladidlá.
- označenie „pre potraviny“ alebo označenie „pre potraviny, obmedzené použitie“ alebo presnejší odkaz na zamýšľané použitie v potravinách.

Podľa článku 23 ods. 3 nariadenia EÚ č. 1333/2008 musí byť na označení stolových cukroviniek obsahujúcich polyoly a/alebo aspartám uvedené nasledujúce upozornenia:

a) Polyoly: „Pri nadmernej konzumácii môžu mať laxatívny účinok“;
b) aspartám/soľ aspartámu acesulfámu: „Obsahuje zdroj fenylalanínu“.

Poznámka: V tomto článku sa nezaoberáme označovaním potravinárskych prídavných látok, ktoré nie sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi.

V. Požiadavky na označovanie potravín, ktoré obsahujú určité potravinárske farbivá

Podľa článku 24 nariadenia EÚ č. 1333/2008 musia potraviny, ktoré obsahujú určité azofarbivá, od 2. júla 2010 s uvedením

„Môže zasahovať do aktivity a pozornosti u detí“

Reč je o farbivách

  • E 102 Tartrazín (obsiahnutý v nápojoch, najmä likéroch a ovocných vínach, sladkostiach, dezertoch, pečive, horčici, syroch, rybích/krabích pastách, umelých obaloch)
  • E 104 chinolínová žltá (obsiahnutá v nápojoch, sladkostiach, dezertoch, zmrzline, žuvačkách, údených rybách)
  • E 110 žltá oranžová S (obsiahnutá v ázijskom občerstvení, instantných jedlách, sladkostiach, dezertoch, syroch, jogurtoch)
  • E 122 Azorubín (obsiahnutý v nápojoch, sladkostiach, dezertoch, marcipáne, hotových jedlách, strúhanke atď.)
  • E 124 košenilová červená A (obsiahnutá okrem iného v nápojoch, cukrovinkách, ovocných nátierkach, syroch, chorizu, náhradách lososa)
  • E 129 Allura red AC (obsiahnutá okrem iného v nápojoch, sladkostiach, dezertoch, mletých mäsových výrobkoch)

Azofarbivá sú syntetické farbivá, ktoré sa vyznačujú takzvaným azo mostíkom (chemicky funkčná skupina pozostávajúca z dvoch atómov dusíka). Tieto látky sa používajú už dlho, najmä pri farbení potravín; boli však tiež dlho kritizovaní. Okrem iného sú podozriví z propagácie určitých (pseudo) alergií, astmy, rakoviny a nádorov. Nedávno sa tiež diskutovalo o tom, či určité azofarbivá môžu spôsobiť poruchu pozornosti u detí.

VI. Identifikácia prídavných látok v doplnkoch výživy

Podľa § 9 ZZulV musí byť obsah prídavných látok v doplnkoch výživy pri ich predaji spotrebiteľom označený takto:

1. v prípade potravín s obsahom farbiva označením „s farbivom“,

2. v prípade potravín s obsahom prídavných látok, ktoré sa používajú na konzerváciu, označením „s konzervantom“ alebo „konzervované“; tieto informácie je možné nahradiť nasledujúcimi informáciami:

a) „s dusitanovou soľou“ na potraviny s obsahom dusitanu sodného alebo draselného, ​​tiež zmiešané a v zmesiach s kuchynskou soľou, jodidovanou kuchynskou soľou alebo náhradami kuchynskej soli,
b) "s dusičnanmi" pre potraviny s obsahom dusičnanu sodného alebo draselného, ​​tiež zmiešané, alebo
c) "s dusitanovou soľou a dusičnanom tvrdiacim" pre potraviny s obsahom dusitanu sodného alebo draselného a dusičnanu sodného alebo draselného, ​​vždy tiež zmiešané a v zmesiach s kuchynskou soľou, jodidovanou kuchynskou soľou alebo náhradami kuchynskej soli,

3. v prípade potravín s obsahom prídavných látok, ktoré sa používajú ako antioxidanty, výrazom „s antioxidantmi“,

4. v prípade potravín s obsahom prídavných látok, ktoré sa používajú ako látky zvyšujúce chuť, výrazom „s látkou zvyšujúcou arómu“,

5. pre potraviny s obsahom prídavných látok príloha 5 časť B viac ako 10 miligramov na jeden kilogram alebo jeden liter, počítané ako oxid siričitý, označením „sírené“,

6. Pre olivy s obsahom glukonátu železnatého (E 579) alebo laktátu železitého (E 585) označením „sčernené“,

7. pre čerstvé citrusové plody, melóny, jablká a hrušky s obsahom prídavných látok čísel E 901 až E 904, E 912 alebo E 914, ktoré sa používajú na povrchovú úpravu, označením „voskované“,

8. Mäsové výrobky s obsahom prísad čísel E 338 až E 341, E 450 až E 452, ktoré sa používajú pri výrobe mäsových výrobkov, s označením „s fosfátom“.

Tieto informácie musia byť zreteľne viditeľné v súlade s § 9 VI ZZulV, ľahko čitateľným písmom a nezmazateľne. Pripojujú sa takto:

  • pri hromadnom výdaji jedla na štítok na alebo vedľa jedla,
  • pri výdaji potravín v obaloch alebo v predbalených veciach v súlade s oddielom 1 ods. 2 nariadenia o označovaní potravín na štítku na alebo vedľa potraviny, na obale alebo na predbalenom výrobku.,
  • pri výdaji potravín do vopred zabalených vecí, ktoré majú byť označené v súlade s nariadením o označovaní potravín, na vopred zabalenom predmete alebo na etikete s ním spojenej,
  • pri dodávke potravín poštou aj v zoznamoch ponúk,
  • pri výdaji jedla v reštauráciách na jedálnych lístkoch a nápojoch,
  • pri výdaji jedla v zariadeniach spoločného stravovania na jedálnych lístkoch alebo v cenníkoch alebo, ak nie sú zobrazené alebo rozdané, v inom oznámení alebo v písomnom oznámení.

Pozor: § 9 ZZulV ustanovuje ďalšie požiadavky na označovanie pri predaji doplnkov výživy, ktoré nie sú uvedené v tomto článku.