Bobuľové želé (nalačno)!

Môžete si pripraviť želé z rôznych bobúľ, zakaždým, keď dostanú inú chuť. V zime môžete použiť mrazené ovocie. Je mimoriadne ľahká na prípravu, bez prílišných problémov!

-300 g bobúľ (použili sme mrazené jahody);

1. Vodu pri izbovej teplote nalejte do hlbokej misy. Pridajte agar. Premiešame a necháme napučať.

2. Ak používate mrazené ovocie, nechajte ho rozmraziť a nevylievanú šťavu nevyhadzujte.

3. Pridajte cukor do misy s pripraveným ovocím. Všetko rozmixujte mixérom, až kým nezískate jemné a homogénne pyré.

4. Potom pretlačte ovocné pyré cez malé sitko, aby ste z neho odstránili jadierka a šupky. Ak vás nemýlia, môžete tento krok preskočiť.

5. Napučaný agar-agar nalejte do hrnca s hrubým dnom a najlepšie s nepriľnavým povrchom. Dajte ju na malý oheň a za stáleho miešania ju varte 2 minúty od okamihu varu.

6. Pridajte ovocné pyré. Za stáleho miešania zmes varíme 2 minúty od okamihu varu.

7. Nechajte 2 minúty vychladnúť za pravidelného miešania, aby pena zmizla z povrchu a stala sa homogénnou.

8. Tapetu tvaru (použili sme obdĺžnikový podnos s rozmermi 11 x 23 cm) potravinovou fóliou. Môžete použiť silikónovú formu, ktorú netreba tapetovať ani špeciálne tvary cukríkov.

9. Nalejte ovocnú kompozíciu do pripravenej formy. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom nechajte úplne vychladnúť (asi 30 minút).

10. Vyberte želé z formy a odstráňte z jej povrchu potravinovú fóliu.

12. Môžete ich nechať také, aké sú, alebo ich stočiť do cukrových alebo kokosových vločiek.

13. Podávajte bobuľové želé s veľkou radosťou!

---