Bobuľový koláč - babičkina polica
Bobuľový koláč
Hľadáte perfektný dezert, ktorý by sa dal pripraviť a vychutnať si ako rodina, so sezónnym ovocím? Z malých, sladko-kyslých a pestrofarebných plodov pripravuje chutný a veselý koláč ako letný deň. Vyskúšajte tiež recept uvedený nižšie, najmä preto, že bobule sú bežne dostupné na trhoch a v obchodoch!
Čas prípravy:
prísady:
300 g Múka 000 Babičkina polica
Spôsob prípravy:
Na jemné cesto zmiešajte múku s maslom, soľným práškom a potom s vajíčkom. Miesime všetko a postupne vmiešavame vodu, až kým nezískame tvrdé cesto, homogénne a ľahko tvarovateľné. Zakryte ho potravinovou fóliou a nechajte aspoň 1-2 hodiny vychladnúť.
Budete mať dostatok času na prípravu náplne a dáte svojim priateľom alebo rodine vedieť, že ich čakáte na vynikajúci dezert, kúsok leta.
Na náplň si rozdelte množstvo ovocia na dve časti. Prvú polovicu dáme do misy na mierny oheň a nepretržite miešame s cukrom a vanilkovou esenciou 5-10 minút. Plody sa spoja, kuchyňa bude voňať a môžete začať snívať! Ale nie príliš veľa, pretože musíte zastaviť oheň a pridať zvyšok čerstvého ovocia.
Po návrate na cesto oddeľte 1/3 z neho, aby ste zakryli koláč, a z 2/3 cesta natrite plát veľký ako plech na koláče. Na panvicu vymastenú čajovou lyžičkou masla a vystlanú múkou alebo papierom na pečenie opatrne položíme plát cesta. Popichajte to vidličkou z miesta na miesto, vložte ovocie a vyrovnajte náplň.
Keď je to druhá strana cesta, tu môžete improvizovať. Buď cesto rozotrieme na okrúhly plát, z ktorého nakrájate malé porcie v tvare koláčikov, alebo cesto nakrájate na tenké prúžky, ktoré čo najlepšie upletiete, priamo cez plnku. Usporiadajte ich s istotou, koláč bude určite úžasný!
Pre jantárovú farbu po upečení rozšľahajte vajíčko a koláč vymastite tukom. Plech vložíme do predhriatej rúry na 45 minút pri teplote 175 stupňov Celzia.
Váš dom naplní príjemnou arómou! Majte trochu trpezlivosti, kým ho nezjete, ovocná náplň bude veľmi horúca. Pochvala s takým koláčom dnes popoludní určite bude! Dobrú chuť!