Ex-manažér rýchleho občerstvenia „McDonald s zvádza deti sofistikovaným marketingom“ - zdravie - znalosti
autor: Melissa Müller - CH Media
Burger: „Predovšetkým to robí deti najskôr závislými a potom tučnými,“ hovorí Harald Sükar.
Bývalý manažér McDonaldu Harald Sükar sa postavil proti burgers & Co. Varuje rodičov, aby nechodili so svojimi deťmi do reštaurácií, a vysvetľuje, že aj vegetariánsky burger je falošný.
Kedy ste jedli posledný Big Mac?
Harald Sükar: Pred dvoma alebo tromi rokmi. Keď som pracoval v McDonald’s, jedol som takmer každý deň rýchle občerstvenie. Vážil som 110 kíl a bol vysoký 1,77 metra. Moje zdravie bolo zlé. Potom som začal uvažovať, ako k tomu mohlo prísť.
Čo si zistil?
Po čase v McDonald’s som sa ponoril do štúdií výživy a uvedomil som si, čo sa v systéme rýchleho občerstvenia zhoršuje. Stal sa zo mňa vegetarián a - a know-it-all (smiech). Keď pili nealkoholické nápoje alebo jedli veľa mäsa, často som hovoril do svedomia priateľov.
Nenahnevalo to vaše prostredie?
Áno, samozrejme. Povedali: Lepšie napísať knihu. Počiatočná iskra spočívala v tom, že 8-ročné dieťa kamaráta malo takú nadváhu, že sa u neho rozvinula cukrovka. Mal tukovú pečeň ako alkoholik. Teraz si musí doživotne aplikovať inzulín.
Tvrdia, že McDonald’s zvádza deti a robí ich závislými.
Ano oni robia. So sofistikovaným detským marketingom. Všetci zamestnanci sú poučení, aby s deťmi zaobchádzali ako s kráľmi. V McDonald’s majú deti dovolené jesť prstami a môžu byť hlasné a pobiehať, takže buďte úplne deťmi. V každej pobočke je detské ihrisko, klaun Ronald McDonald a šťastné jedlo s hračkami. Aj malé deti reagujú na žlté logo hranoliek pozitívne. Ranné detstvo s následkami.
Toto o knihe hovorí McDonald’s Switzerland
Čo hovorí McDonald’s Švajčiarsko na obvinenie Haralda Sükara, že skupina systematicky robí deti závislými na rýchlom občerstvení, ktoré im robí zle? „Jeho vyhlásenia sú pre nás nepochopiteľné,“ odpovedá na požiadanie tlačová hovorkyňa Deborah Murithová. Harald Sükar bol výkonným riaditeľom spoločnosti McDonald’s Austria do roku 2006. Nemá žiadny vzťah k McDonald’s Switzerland. „Máme chlieb vyrobený z múky IP-Suisse a švajčiarskeho hovädzieho mäsa, ktoré Bell AG spracúva na hamburgerové karbonátky,“ píše Murith. „Toto nie sú priemyselne vyrábané chemické výrobky.“ Dezertný pohár má nutričné hodnoty porovnateľné s inými zmrzlinami. Odvtedy, čo vrcholový manažér Sükar pred 13 rokmi odišiel, sa toho udialo veľa. Za rovnakú cenu si namiesto hranoliek mohli vybrať šalát. A voda je k dispozícii aj v ponuke. Happy Meal neobsahuje žiadne umelé fosfáty. „A vždy pridáme porciu ovocia.“ Získajte miestne suroviny; Kuracie výrobky dodáva Ospelt v Sargans a kotúče sa pečú v pekárni Fortisa v Zuchwile. Skupina rýchleho občerstvenia prevádzkuje vo Švajčiarsku 169 reštaurácií. (mem)
V knihe hovoríte o „ťažkých používateľoch“, z ktorých niektorí jedia každý deň v McDonald’s. Kto sú títo stáli zákazníci?
Mnohí z nich sú dospievajúci, ktorí sú od detstva „na IV“. Spoločnosť žije tým, že sa stáva závislými od cukru a tukov. Štúdie ukazujú, že ľudia s nadváhou bývajú v sektore nižšieho vzdelávania.
Porovnávate cukor s heroínom a kokaínom, čo sa zdá byť príliš veľa.
Sladký „biely jed“ funguje v mozgu podobne ako kokaín. Dieťa, ktoré si dá šťastné jedlo so zákuskom a colou, pokryje potrebu cukru na celý týždeň. Nealkoholické nápoje a zmrzlina spôsobujú najväčší cukrový šok. Dezert s polevou v McDonald’s obsahuje okolo 65 gramov cukru, čo je trojnásobok dennej potreby.