Boj proti cukrovke diétou bez lepku, laktózy a cukru - opatrnosť
V 53 rokoch mal Fabienne niekoľko vzájomne súvisiacich stavov vrátane lymskej boreliózy, depresie, bipolárnej poruchy, obezity, cukrovky typu 2 a spánkového apnoe. Po mnohých rokoch vyšetrení a protidrogovej liečby sa teraz zaujíma o bezlepkovú, bezlaktózovú a bez cukru výživu. Hovorí nám o pozitívnych účinkoch na jej zdravie.
Ahoj Fabienne, ďakujem za odpoveď. Kedy sa začali prejavovať príznaky vašich rôznych chorôb?
Začal som s v roku 1983 vo veku 18 rokov depresie. Antidepresíva som užil, keď som bol skutočne chorý, ale napriek tomu som urobil 2 pokusy o samovraždu. Narodením mojich detí sa choroba zhoršila: bola som hospitalizovaná na psychiatrickom oddelení a v roku 2001, po narodení môjho druhého dieťaťa, bipolárne diagnostikovaná. Mal som 18 pracovných miest a celý život som zápasil so svojou váhou. Schudla som 150 libier a potom som ich opäť nasadila s kilami navyše, väčšinou kvôli regulátoru nálady. Zo 74 kg som šiel za 1m73 na maximálnu váhu 147 kg.
Čo Diabetes typu 2 ovplyvňuje, tak mi diagnostikovali v roku 2010 sa mi to zdá, ale možno som to mala dlhšie, pretože už som to mala obézny bol. Skutočne som nemal žiadne príznaky, iba únavu po jedle. Moja matka mala halucinačnú manickú depresiu (neskôr som sa prostredníctvom psychogenalógie dozvedela, že znovu prežíva smrť svojho otca a že jej choroba začala doma, keď jej otec zomrel), a tiež skončila obézna a diabetička na psychotropných látkach, pretože v živote nemala úspech v diéte. Môj glykovaný hemoglobín bol pri metformíne 650 trikrát denne na 7,89.
Ako ste sa dozvedeli o výhodách bezlepkovej, bezlaktózovej a bez cukru stravy? Odporučil vám to lekár?
Stalo sa to náhodou. Jedného dňa v skupine na Facebooku proti odporu proti hrúbke, Uviedla som svoje príznaky, pretože som si myslela, že je to kvôli mojej obezite (vyjadrenie môjho lekára). Jeden účastník mi povedal, aby som sa dozvedel viac o lymskej borelióze, ktorú som urobil ja a ja Špecialista na boreliózu poradil mi túto diétu. Spočiatku sa mi do toho nechcelo, už som toho v živote urobil veľa, čoho som sa po roku vždy vzdal.
Ako ste dodržiavali túto diétu vo svojom každodennom živote? Postupovali ste krok za krokom?
Špecialista na boreliózu mi nedal prísne pokyny, a tak som to zvládol. Môj partner mi pomohol tým, že dal celej rodine diétu, aby som sa vyhla akémukoľvek pokušeniu. Už sa mi nechcelo držať diéty, Už som tomu neveril. Špecialista na lymskú boreliózu mi predpísal granule chrómu, aby som si zvykol, žiadny cukor alebo falošný cukor jesť viac.
Pozrel som teda všetky štítky na produktoch, ktoré som zjedol, a nakupovali sme na disku, pretože to bolo príliš dlho na to, aby som sa pozrel na každý štítok v obchode. Začali sme čistiť všetky skrinky od výrobkov, ktoré obsahovali lepok, laktózu a cukor.
Ako dlho trvalo, kým ste sa cítili lepšie? Aké výhody má takáto strava?
Postupom času sa moje zdravie zlepšovalo, zlepšovala sa aj nálada a veľa ďalších maličkostí, na ktoré som si zvykol. Lymská borelióza, ale aj cukrovka (som v 5,20 bez liekov, Sophia hovorí, že moja cukrovka je v remisii), vysoký krvný tlak, depresie. celkovo mam 5 liekov vysadených. Už žiadne migrény, už žiadne bolesti z artrózy krčnej chrbtice, ale mal som pätovú ostrohu a zastavenie slnečnicových a arašidových olejov pomohlo.
Cítim sa lepšie, zdravšie, ľahší, fit a šťastný, dokonca to ovplyvňuje moju náladu. Psychiatrické lieky už neberiem vďaka psychoregeológii a psychiatrovi, ktorý mi pomohol zastaviť všetko okrem antidepresív, ktoré som vysadil vďaka diéte.
Každé ráno pijem šťavu z jačmennej trávy, aby som alkalizoval svoje telo, pretože nemám kontrolu nad zásaditou stravou. Schudol som 27 kíl, čakám 40 kíl, aby som videl ich účinky Spánkové apnoe Testovať. Bolo by super, keby som si mohla sňať masku!
Čím nahrádzate mlieko?
Nemám rada sama o sebe mlieko, ale miľujem syr. Mlieko nahrádzam mandľovým alebo kokosovým. Viem, že existujú „falošné syry“, ale nechcem ich vyskúšať, pretože zo syra mi v minulosti bolo príliš zle. Zistil som, že som Neznášanlivosť laktózy a kazeínu am.
Myslím si, že nie je potrebné tieto výrobky vymieňať, môžeme bez nich žiť. Čítanie etikiet ma o tom presvedčilo Produkty v supermarkete nás otrávia a spustiť epidémiu obezity a cukrovky. Cukor je všade a vo veľkých dávkach. A vieme, že cukor si vyžaduje cukor a že ho chceme konzumovať čoraz viac. Je to droga, ale po mesiaci či dvoch sa bez nej úplne zaobídeme, ovocia stačí.
Mnoho ľudí sa pýta na estetické účinky (lepšiu pokožku) bezlaktózovej diéty, ak si všimnú nejaké zmeny?
Na svoju pleť sa moc nepozerám, ale moje dospievajúce deti ich mali oveľa menej Pupienky akné, hoci diétovali iba večer a cez víkendy!
Kupujete výrobky bez lepku a cukru, ako sú sušienky? Ak áno, je to nákladnejšie? Ak nie, ako na to?
Pokračujem v konzumácii bezlepkového chleba: ráno plátok s margarínom zo slnečnicového oleja. Viem tiež, že kukuričná múka má silné GI, takže sa všetkým týmto produktom radšej vyhýbam.
Najradšej jem jedlá, ktoré prirodzene neobsahujú lepok, Dávam si pozor na priemyselné výrobky. Všetky koláčiky obsahujú cukor, takže sa ich už ani nedotknem. To nie je žiadna súkromie, pretože ako som už povedal, keď prestanete používať cukor, už na ňom nebudete závislí. Existuje veľa videí na tému „Rok bez cukru“, ako aj program Arte na tému cukor.
Jedzte viac sladkostí?
Tam je iba torta, že sa mi páči. Pripravujem to tak, že odstránim 100 gramov cukru a namiesto toho pridám ovocie. Raz za rok pečiem bezlepkový, bezlaktózový a bez cukru koláč Epiphany s kúpeným lístkovým cestom, pretože si ho naozaj nemôžem vyrobiť sám! Na sladenie zmiešam kokosový prášok s kakaovým práškom. Na Vianoce mi môj partner pripravil čokoládové hľuzovky, ktoré boli príliš nabité kakaom, nemohla som spať! Budúci rok vyskúšame arašidové maslo.
O 16:00 jem mandle alebo kešu s ovocím, ktoré je Chrono výživa. Už som neschudol, pretože som zastavil Levothyrox škandálom, ktorý nastal. Potom, čo to vyvolalo depresiu so samovražednými myšlienkami, som bol nútený užiť L-tyroxín Henning. Za rok som neschudol ani gram, naopak, pribral som 5 kg, čo znamená, že nie všetko je vyliečené. Nakoniec som nepotreboval antidepresívum, aby som sa vrátil do starých koľají a teraz je to lepšie, schudol som 10 kg ročne!
Jete mäso? Ako často by ste to odporúčali?
Konzumujem čoraz menej mäsa, kuracie mäso z trhu, od miestneho chovateľa, nie viac ako raz za mesiac, ale každé ráno jem ryby a vajcia. Raňajkujem slané s krajom bezlepkového chleba. Myslím, že budem potrebovať viac času, na redukciu mäsa a rýb, pretože sa mi páči a už teraz zisťujem, že som veľa vecí vylúčil. Odporučil by som robiť, čo chcete a môžete, je to koniec koncov drahé.
Užívajte vitamíny a doplnky výživy?
Len beriem Vitamín D v zime je to všetko a všimol som si, že už nikdy nemám nádchu, zdá sa, že táto diéta funguje aj pri nádche. V skupine ľudí na Facebooku, ktorí sa venujú bezlepkovej, laktózovej a kazeínovej diéte, existuje veľa posudkov od Astmatici, ktorí sa vyliečili vylúčením mliečnych výrobkov. V spoločnosti Carenity sú ľudia so sklerózou multiplex, ktorí vidia zlepšenie svojho zdravia. Stačí sa pozrieť na 100 chorôb, ktoré vďaka Seignaletova diéta by sa dalo vyliečiť, aby sa pochopili zdravotné prínosy stravovania. Videl som dokonca správu od matky autistického dieťaťa, ktorého zdravie sa zlepšilo vďaka bezlepkovej a bezlaktózovej diéte.
Má tento režim nejaký vplyv na váš spoločenský život? Je ťažšie ísť do reštaurácie? Čo si o tom myslia vaši blízki?
Dávam si pozor na zeleninu varenú na masle, ale reťazové reštaurácie majú čašníkov a kuchárov zoznam alergénov, len o to popros. Stále mám najradšej malé reštaurácie, kde mi idú z cesty pripraviť ovocný dezert. Toto leto som na dovolenke prvýkrát za 3 roky mohla jesť ovocné dezerty, ktoré sú naozaj vynikajúce!
Môj švagor je priamy, pripravuje jedlá, ktoré neobsahujú ani lepok, ani mlieko Paella, kokosové kurča alebo hrniec au feu. Na druhej strane, moja svokra si dáva tú námahu s prípravou náročných jedál a stále má ťažkosti s pochopením, že nesmiem jesť mliečne výrobky, dokonca ani bezlaktózové mliečne výrobky, pretože vždy obsahujú kazeín, a to mi na druhý deň robí zle: migrény, Ráno bolesť krku a silná únava.
Okrem toho je to v poriadku, nejaký si vyrobím miešaný šalát pre všetky ostatné príležitosti sú studené bufety skvelé pre mňa aj pre mňa aperitív Jem zeleninu, ale aj kešu a dokonca aj čipsy.
Nechýbajú vám špeciálne jedlá?
Na začiatku áno! Chýbal mi syr vo všetkých formách, aj pizza, aligot, raclette. Už nie, naopak, vôňa syra ma trápi, všetko, čo sa skladá z čerstvej smotany, bieleho syra a jogurtu, ma skutočne znechucuje. Nemyslel som si, že budem môcť sledovať, ako ostatní jedia koláč bez toho, aby na to mali chuť, ale tak to je teraz. To nevyžaduje odvahu, pretože sa mi naozaj nechce, ani frustrácia. Viem, že ak si niečo zahryznem, na druhý deň ochoriem. Keď vidím všetok pokrok, ktorý som urobil v oblasti zdravia a chudnutia, naozaj sa mi nechce vybočiť.
Po všetkom naše chute sa časom menia. Umožnila mi to moja zmena stravovania, mnoho ďalších receptov na objavenie, Nevnímam to ako diétu, ktorá mi zakazuje jesť, ale ako príležitosť objavovať iné jedlá. Na druhej strane, keď prestanem jesť cukor, dovolím si tuky: arašidové maslo sa stala mojou pochúťkou! Ale skontrolujem, či neobsahuje viac ako 5% cukru a ako všetky sladkosti ho nejem často.
Poznáte nejaké kuchárske knihy alebo webové stránky, ktoré by pomohli ostatným členom začať s takouto diétou?
Na Pintereste som zhromaždil veľa receptov, ale stačí, ak na internete zadáte názov pokrmu a pridáte bezlepkové a bezlaktózové recepty, aby ste našli nespočetné množstvo receptov. Jediný názov, ktorý mi napadne, je blog „La cuisine de gin“: Okrem receptov vysvetľuje aj oveľa viac. Kedysi som neznášal varenie, teraz mi chutí. Vždy pripravujem jednoduché jedlá, ale dajú sa pripraviť aj komplikované recepty, na internete si každý nájde niečo.
Okamžité účinky sa prejavia, ak opäť zjete „zakázanú“ prísadu?
Netolerujem laktózu a kazeín a spôsobuje ma odchýlka Migrény a bolesti krku. Na druhý deň zostávam v posteli, je to veľmi nepríjemné. Ja naozaj netolerujem lepok, ale všimol som si ten môj Opuchne žalúdok, ak jem lepok. Stáva sa to ťažké, mám ťažkosti s trávením a priberiem 1 alebo 2 kilá za jedno jedlo. To je mimo pokušenia urobiť výnimku. Čo sa týka cukru, skúsil som sladký kompót, nechutilo mi, skutočne som cítil cukor viac ako všetku ovocnú príchuť.
Čo by ste poradili diabetikovi, ktorý sa snaží začať s touto diétou?
Začnite tým Zastavovací cukor a falošný cukor, niektorí sa tým liečia sami. Ak to nefunguje, vylúčte mliečne výrobky a lepok. Túto diétu odporúčam mnohým ľuďom, ktorí trpia inými chorobami: kožnými chorobami, astmou, SM, migrénami, fibromyalgiou a na niektoré zabudnem. Keďže je to niekto, koho poznám, kto ma k tejto diéte priviedol cez Facebook, je to môj štýl, poďakovať sa jej.
Posledné slovo?
Hippokrates povedal: „Jedlo je náš prvý liek“. Mrzí ma iba jedna vec: Keby som túto diétu nepoznal skôr, mohol som viesť zdravší život. Mať kontrolu nad svojím zdravím je veľmi obohacujúce! Prajem vám všetkým, aby si našli cestu k uzdraveniu.
Ďakujeme spoločnosti Fabienne za tento obohacujúci príspevok! Poďme o nich spoločne diskutovať Výhody diéty bez lepku, cukru a laktózy: Skúšali ste to už predtým?
Autor: Louise Bollecker, komunitná manažérka pre Francúzsko
Louise je komunitná manažérka spoločnosti Carenity vo Francúzsku a šéfredaktorka časopisu pre zdravie. Všetkým členom ponúka články, videá a referencie. Vaším cieľom je získať hlas pacienta. >> Viac informácií
Pripomienky
Pripojte sa k našej komunite a buďte prvý, kto komentuje tento článok!
Je úplne zadarmo a dôverné.
Bude sa ti páčiť tiež
Merač glukózy v krvi, liečba, výživa: riešenie cukrovky 2. typu
2. 2. 2020 • 9 komentárov
Čo jesť a piť pri cukrovke?
2. 2. 2017 • 28 komentárov
Cukrovka a strata sluchu po ťažkej sepse
8. decembra 2016 • 17 komentárov
Myslím si, že je skvelé, keď tí, ktorých sa to týka, pomáhajú iným postihnutým!