Boj proti detskej obezite
Detská obezita podľa nedávneho akčného plánu Svetovej zdravotníckej organizácie rastie na celom svete. Je spojená s detskou obezitou vážne zdravotné problémy, ktoré by sa nemali ignorovať: inzulínová rezistencia a cukrovka typu 2, kardiometabolický syndróm, prozápalový účinok, stukovatenie pečene s rizikom fibrózy a komplikácií, zvýšená predispozícia na ťažkú astmu, imunosupresívny účinok, zvýšené riziko roztrúsenej sklerózy a malignity v dospelosti, poruchy psychologické a ďalšie, vyvinuté v detstve alebo neskôr, ako dospelí.
Mnohé nedávne štúdie poukazujú na význam tradičnej potraviny, jogurtu, pri zlepšovaní kvality stravovania a výraznom znižovaní zdravotných rizík (obezita, cukrovka, kardiometabolický syndróm) u dospelých i detí. Ukázalo sa teda, že deti a dospievajúci, ktorí pravidelne konzumujú jogurt, majú nižší príjem kalórií a tukov, zvýšený príjem vápniku, draslíka a vitamínu D, nižšie hodnoty indexu telesnej hmotnosti, obvodu pásu a veľkosti podskapulárneho záhybu.
„Obezita medzi deťmi je to dôležitá obava odborníkov z celého sveta. Tento stav je rizikovým faktorom závažných komplikácií a chorôb, Páči sa mi to cukrovka 2. typu, dokonca aj medzi veľmi mladou populáciou. V Spojených štátoch boli pred desiatimi rokmi menej ako 3% novoobjavených prípadov cukrovky u dospievajúcich typu 2, zatiaľ čo dnes ich podiel stúpol na 45%. Tieto údaje sú alarmujúce a z tohto dôvodu je nevyhnutné, aby odborníci na výživu vydávali poplašné správy o úlohe, ktorú má vzdelávanie populácie v oblasti zdravej výživy pre všetky vekové skupiny. V kombinácii s programom trvalého pohybu, Adekvátna výživa je prvým a najefektívnejším riešením na zníženie prevalencie obezity a denná konzumácia mliečnych výrobkov a najmä jogurtov je nevyhnutnosťou v každom veku, výhody tejto konzumácie sa ukazujú v nedávnych štúdiách u detí a dospievajúcich.“, uviedol pracovný šéf. dr. Cornelia Bala, prezidentka Rumunskej asociácie pedagógov diabetikov (ARED).
Aj keď, na deklaratívnej úrovni, zdravé stravovanie patrí medzi hlavné obavy Rumunov, údaje o spotrebe potravy ukazujú, že v priebehu roka Rumun priemerne spotrebuje: 21 kg cukru v čistej forme alebo z výrobkov z cukru, 74 kg ovocia (obsahujúce 7 kg cukrov), 7,3 kg jogurtu (jednoduchý a ovocný, ktorý prispieva 0,5 kg cukrov, vrátane prírodnej laktózy z mlieka), 16 kg tuku (rastlinné oleje, margarín, masť a maslo) a nie menej ako 90 litrov piva a 154 litrov sladených nealkoholických nápojov (s príjmom asi 12 kg cukru) *.
Podľa štúdie ** zadanej spoločnosťou Danone, 17% detí predškolského veku (3-6 rokov) Neraňajkujem. Ďalšia európska štúdia o dospievajúcich vo veku medzi 13-17 rokov to ukázal 46% z nich neraňajkuje. Štúdia tiež ukazuje, že hoci tri štvrtiny Rumunov tvrdia, že ich obľúbeným občerstvením je ovocie, v skutočnosti najviac konzumované občerstvenie deťmi a dospievajúcimi sú sušienky a sladkosti (40%), ovocie (25%) a iba 9% výrobkov. mliečne výrobky.
To ukazujú aj výsledky 29% matiek v Rumunsku neprikladá dôležitosť téme obezity, a 5% nevie, čo to znamená a aké to má dôsledky.
Prof. Dr. Nicolae Hâncu upozorňuje na skutočnosť, že informovanie rodičov o špecifických výživových potrebách svojich detí a osvojenie si zdravých stravovacích návykov od útleho veku je zásadné.
Napríklad počas obdobia rastu dosahuje akumulácia vápniku v tele asi 25 g pri narodení do 1100 - 1 200 g u dospievajúcich, rýchlosť rastu a mineralizácie kostného systému je vyššia ako rýchlosť telesnej hmoty. Poskytnutie potrebného vápniku a vitamínu D v strave detí a dospievajúcich má preto prvoradý význam pre to, aby sa z nich stal zdravý dospelý človek. A v tejto súvislosti je zrejmý význam konzumácie mlieka, jogurtov a syrov, ktoré predstavujú hlavné potravinové zdroje vápniku.
„Akcie na podporu a vyvážené diéty a a aktívny životný štýl, v krajinách ako Francúzsko, Anglicko a USA, zastavili nárast prevalencie obezity alebo nadváhy u detí, tieto problémy sa však zatiaľ nepodarilo zmierniť. Pomer medzi obsahom základných živín a kalorickým príjmom je objektívnym kritériom pri hodnotení výživovej kvality potravín. Pri klasifikácii najcennejších potravín, ktoré sa odporúčajú konzumovať deťom a dospievajúcim, je na vrchole zoznamu ovocie a zelenina, po ktorých nasleduje mlieko a jogurt, ktoré sú prírodnými zdrojmi vysoko kvalitných bielkovín, vápnika, draslíka, zinku., fosfor, vitamíny skupiny B - veľmi dôležité živiny pre vývoj tela a pre udržanie dobrého zdravia. Jogurt navyše obsahuje fermentačné baktérie mliečneho kvasenia a ďalšie probiotické baktérie, ktorých priaznivá úloha pri trávení je jasne preukázaná, “uviedol. Nicolae Hâncu, čestný člen Rumunskej akadémie.
Všetky tieto informácie, založené na nedávno publikovaných vedeckých štúdiách, boli prezentované na piatej konferencii o zdraví výživy, ktorá sa konala 26. septembra v Bukurešti, v príspevku pripravenom s podporou Danone Rumunsko, partner akcie.
* Zdroj: štatistické údaje INS 2013
** Zdroj: Základná štúdia pre pochopenie úlohy fermentovaných mliečnych výrobkov vo všeobecných stravovacích návykoch Rumunska, štúdia uskutočnená spoločnosťou Synovate, ktorú zadala spoločnosť Danone, 2011.