Boj proti ketóze dobytka - dobytok zlepšuje plodnosť, zdravie vemena a kopýt
Ketóza metabolického ochorenia je známa ako „choroba z povolania“ dojnice. Možno si myslíte, že je to obzvlášť ťažké pre kravy s vysokými výkonmi na farmách konvenčne chovaných na farme. Štúdie však preukázali, že metabolické choroby, najmä ketózy, tiež zohrávajú významnú úlohu v ekologickom chove dojníc, a to aj vtedy, keď je výťažnosť mlieka relatívne nízka. Požiadavky zvierat sú rovnaké, problémy sú v zásade porovnateľné. Kvôli veľmi rozumným obmedzeniam, ktoré ukladajú ekologické nariadenia EÚ a asociačné nariadenia, je pre ekologického poľnohospodára iba oveľa náročnejšie navrhnúť adekvátne kŕmenie dojníc vo všetkých fázach výroby.
Ketóza, nazývaná tiež acetonémia, je porucha energetického metabolizmu, ktorá sa môže vyskytnúť vo fáze od telenia až okolo 8. týždňa laktácie. Je to spôsobené nedostatočným príjmom krmiva po otelení, ketóza sa zintenzívňuje aj nadmernou úpravou kráv. Strmá laktačná krivka spôsobená chovom kontrastuje so zníženým príjmom krmiva pred otelením, ktorý sa opäť len pomaly zvyšuje. To vedie k negatívnej energetickej bilancii na začiatku laktácie.
Farmár by za žiadnych okolností nemal používať veľké alebo rýchlo rastúce množstvá koncentrovaného krmiva, aby tomu zabránil, pretože to povedie k masívnej bachorovej acidóze so smrteľnými účinkami na zdravie zvierat.
Cieľovou hodnotou, na ktorú sa treba zamerať, je výskyt menej ako 3% ketóz v stáde. Patria sem však aj tie subklinické - teda menej zjavné. Komplexný balík opatrení, ako je opísaný v letáku „Vemeno a metabolické zdravie u ekologických dojníc“ (BÖLN), môže pomôcť optimalizovať chov a kŕmenie tak, aby bolo možné ľahšie dosiahnuť túto cieľovú hodnotu. Obzvlášť dôležité je kŕmenie do tela pomocou BCS (Body Condition Scoring). Najmä na konci laktácie a počas obdobia sucha nesmú byť kravy príliš guľaté a tučné kravy by počas obdobia sucha nemali hladovať.
Vyšetrovanie prof. Krömker, Hannover zistil na ekologických farmách v Dolnom Sasku rozsiahle rozšírenie subklinických ketóz v rozmedzí 7 - 50%, v priemere za všetky farmy takmer 21% otelenia v období do štyroch týždňov po otelení. Skutočným problémom je takmer bezpríznaková podprahová ketóza, pretože tieto nie sú rozpoznané, a preto sa neliečia. Škody spôsobené na farme ketózou sú menej okamžité, napríklad pokles úžitkovosti mlieka v dôsledku zníženého príjmu krmiva alebo náklady na ošetrenie veterinárom v akútnych prípadoch. Skutočným nákladovým faktorom sú rozmanité a závažné sekundárne choroby, ktoré sú výsledkom ketózy, a ktoré farmár zvyčajne nevidí v súvislosti s týmto metabolickým ochorením.
Už subklinické, teda podprahové ketózy vyšetrenia vedú k významne zvýšenej pravdepodobnosti problémov s vemenom vyskytujúcich sa v mesiacoch nasledujúcich po laktácii. Krömker dokázal pre ekologické farmy dokázať, že riziko mastitídy sa zvýšilo faktorom 9, ak viac ako 5% zvierat v stáde vykazovalo FEQ nad 1,5. Aj subklinické ketózy významne zvyšujú riziko porúch plodnosti. Nielen táto energia je potrebná aj na dozretie folikulu. Tavenie depotného tuku je ekvivalentné nárazovej diéte, v dôsledku ktorej sa okrem iného uvoľňuje progesterón, ktorý bol predtým viazaný v tukoch, a vstupuje do krvi. Tam pôsobí ako antagonista estrogénu, ktorý spúšťa ruje a simuluje už existujúce tehotenstvo - účinok antikoncepčných tabliet. Okrem negatívnych účinkov na zdravie a plodnosť vemena sa preukázali aj účinky ketóz na zdravie kopýt a imunitný systém.
Poruchy plodnosti, problémy s vemenom a choroby kopýt sú stále hlavnými príčinami úbytku dojníc v Nemecku. Spojitosť s metabolickými chorobami z obdobia okolo telenia, ktorá sa preukázala v mnohých štúdiách, ukazuje, aké dôležité je tu sa zaoberať. Podprahové choroby musia byť tiež rozpoznané a liečené v počiatočnom štádiu, aby sa predĺžila životnosť zvierat. To zodpovedá vlastným požiadavkám na chov zvierat v ekologickom poľnohospodárstve a na druhej strane je to pre farmy aj ekonomická nevyhnutnosť.
Doteraz boli ekologickí poľnohospodári v nevýhode v porovnaní s konvenčnými farmárskymi kolegami pri liečbe kráv trpiacich subklinickou ketózou, pretože neexistovalo žiadne ekologicky certifikované krmivo proti ketóze. Vhodné energetické nápoje alebo propylénglykol bolo možné použiť až po veterinárnej indikácii. S produktom KetoSan ® B od spoločnosti SaluVet existuje teraz prvé certifikované doplnkové krmivo proti ketóze na orálne podávanie pre dojnice, špeciálne vyvinuté a certifikované pre ekologické farmy.