Boj za zdravé stravovanie Všetci na cukre - ekonomika - Tagesspiegel
Stále sa konzumuje príliš veľa sladkých, slaných a tučných jedál. Federálna vláda stále nechce daň z jednotlivých potravín.
Príliš málo pohybu a nesprávna výživa sú hlavnými rizikovými faktormi pre vznik diabetes mellitus 2. typu alebo kardiovaskulárnych chorôb - čo môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšeniu hladiny tukov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa ich počet zvyšuje. Zodpovedajúcim spôsobom existuje varovanie pred „globálnou epidémiou obezity“.
O takzvanej dani z cukru sa diskutuje už dlhší čas
Začiatkom mája tohto roku vyzvala široká aliancia združení lekárov, odborných organizácií a zdravotných poisťovní v otvorenom liste adresovanom federálnej vláde účinné opatrenia proti podvýžive. 2061 lekárov navrhuje nielen zrozumiteľnejšie označovanie, obmedzenia reklamy na potraviny zamerané špeciálne na deti a záväzné normy pre školské a denné stravovanie, ale aj daňové stimuly pre zdravú výživu - napríklad v podobe oslobodenia od dane z ovocia a ovocia Zelenina a osobitný poplatok za silne osladené nápoje.
Posledná požiadavka je založená na štúdii KIGGS. Podľa toho takmer 14 percent dievčat a viac ako 17 percent chlapcov pije sladké nealkoholické nápoje jeden až trikrát týždenne. S pribúdajúcim vekom sa to stáva čoraz viac. O takzvanej dani z cukru sa diskutuje už nejaký čas, najneskôr od roku 2016, keď bol vo Veľkej Británii prijatý príslušný zákon. Tretina všetkých mladých ľudí má nadváhu. Britské zákony vstúpili do platnosti v apríli 2018. Odvtedy museli výrobcovia platiť daň okolo 20 centov za liter za viac ako päť gramov cukru na 100 mililitrov, za viac ako osem gramov cukru predstavuje daň 28 centov za liter. Potravinársky priemysel mal dva roky na to, aby sa prispôsobil novému zákonu. Výsledok: Aby sa zabránilo daniam, výrobcovia skutočne znížili obsah cukru vo svojich výrobkoch - namiesto toho použili viac sladidiel.
Spolkový minister pre potraviny neverí v odvody za jednotlivé živiny
Julia Klöckner (CDU), spolková ministerka pre výživu, je skeptická voči dani z cukru. Neveria v dodávky obmedzené na jednotlivé živiny. Zníženie cukru neznamená, že sú potraviny automaticky zdravšie. Hovorí o takzvaných nízkotučných výrobkoch, ktoré obsahujú menej tuku, ale viac cukru - kvôli zachovaniu chuti. „Cieľom nie je daň, ale lepšie stravovacie návyky. A to zahŕňa celkovú koncepciu, nielen symbolickú kampaň, ako je zvýšenie dane, “hovorí Julia Klöckner.
Za „celkovým konceptom“ stojí „Národná stratégia zníženia obsahu cukru, tukov a solí v hotových výrobkoch“, ktorú vyhlásila federálna vláda a ktorá sa má implementovať na dobrovoľnej báze spolu s priemyslom a maloobchodníkmi. A odmieta zavedenie dane z cukru. Christoph Minhoff z centrálnej asociácie pre potravinársky priemysel (BLL) hovorí o „štátnej povinnej strave“ a pripomína Paracelsov výrok, že dávka robí jed. Každý si musí nájsť správnu mieru pre seba.
viac na túto tému
Svetový deň cukrovky Bežné jedlá znižujú riziko cukrovky
Väčšina Nemcov je teraz za „daň z limuzíny“. Vyplýval to z prieskumu názorového inštitútu Yougov, ktorý si objednala nezisková organizácia Foodwatch. Podľa toho by 52 percent v tejto krajine podporilo daň z pocukrovaných nápojov. Pred dvoma rokmi bol súhlas s rovnakým prieskumom 45 percent.