Bol vyvrátený ďalší mýtus o káve

Všetko matkách

Niekoľko šálok kávy denne dokáže navlhčiť toľko ako voda, tvrdia vedci.

Myšlienka, že požitie kávy vedie k dehydratácii tela, sa datuje pred viac ako 80 rokmi (rok 1928) a vychádza z výskumu, pri ktorom sa použili vzorky kofeínu, ktoré preukázali, že táto látka zvyšuje diurézu (vylučovanie moču obličkami) a že môže viesť k stavu miernej chronickej dehydratácie tela.

Ale nejde len o kofeín, vysvetlili to teraz vedci, ide o interakciu medzi kofeínom a mnohými ďalšími zložkami kávy, takže štúdia z roku 1928 nemusí byť pre moderný život nevyhnutne dôležitá.

Vedci z Birminghamskej univerzity sa rozhodli tieto informácie overiť a požiadali 50 zdravých mužov, aby po dobu 3 dní vypili 4 šálky kávy alebo 4 šálky vody, tí, ktorí pili vodu a potom prešli na kávu a naopak.

Všetci účastníci jedli počas štúdie rovnaké jedlá a nesmeli cvičiť ani piť alkohol.

Krvné a močové testy preukázali, že muži mali rovnaký stav hydratácie tak pri pití kávy, ako aj pri pití vody, a že vylučovali rovnaké množstvo moču. Výsledky boli zverejnené v časopise PLOS ONE.
Káva preto nespôsobuje dehydratáciu, aspoň keď sa pije v miernom množstve.

Dr. Frankie Phillips z Britskej dietetickej asociácie sa domnieva, že malé množstvo vysoko koncentrovanej kávy, ako je espresso, môže spôsobiť miernu dehydratáciu, avšak v prípade bežnej kávy je diuretický účinok kofeínu vyvážený obsahom. voda z nápoja, takže nedochádza k nerovnováhe v hydratácii tela.