Boloňská omáčka s množstvom zeleniny

  • boloňská

Boloňská omáčka s množstvom zeleniny - ľahký detský recept, ktorý sa skvele hodí k cestovinám každého druhu (a samozrejme aj vynikajúco chutí)

Naša bolonská omáčka obsahuje veľa zeleniny a v kombinácii s mletým mäsom a cestovinami je ideálna pre zdravú a zdravú stravu.

Omáčka sa tiež dá veľmi ľahko vopred zamraziť, preto tu máme túto Recept na veľký hrniec na približne 10 veľkých porcií vypočítané. Alternatívne je tento recept veľmi vhodný aj pre väčšie skupiny detí, napríklad na obed pre opatrovateľov alebo v jasliach. Varili sme ich častejšie, keď sa o naše deti stále staralo z iniciatívy rodičov, pri ktorej sa striedali rodičia zodpovední za stravovanie. Boloňská omáčka je u nás stále taká populárna, že vždy máme zásobu v mrazničke. To je tiež ideálne a rýchle, keď deti prídu zo školy ako deti v obedňajších hodinách.

  • 1 kg mrkvy
  • 2 zeler
  • 1 kg mletého mäsa (hovädzie alebo zmiešané)
  • 2 cibule
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 4 stredné plechovky nakrájaných paradajok
  • cca 500 ml mlieka
  • 3 lyžice cukru
  • 4 čajové lyžičky zeleninového vývaru
  • 125 g masla
  • trochu olivového oleja
  • soľ a korenie
  • oregano

Takto sa pripravuje boloňská omáčka

  1. Najskôr olúpte a očistite mrkvu, cibuľu a zeler a nakrájajte ich na veľmi malé kocky.
  2. Potom rozohrejete maslo a olivový olej a pomaly v nich zeleninu potíte - to trvá pri miernom ohni dobrých 15 - 20 minút.
  3. Medzitým si na troche olivového oleja orestujeme mleté ​​mäso a prelisovaný cesnak, kým sa nerozdrobí, a potom ich vyberieš s mliekom. Necháme pomaly dusiť asi 5 minút.
  4. Teraz pridajte paradajky z konzervy, zeleninovú zmes, vývar a cukor a nechajte Bolonskú omáčku dusiť aspoň 5 minút. Nakoniec pridáme soľ, korenie a podľa chuti oregano.

Páči sa vám tento recept? Potom ma sledujte na Facebooku alebo Instagrame a buďte vždy v obraze.