Bolonské cestoviny RETETE DUKAN

Chcem navrhnúť nový spôsob varenia cestovín shirataki v dukanskej strave. Recept je zvlášť pre tých, ktorí sú na okružnej plavbe (mám na mysli použitie tohto typu cestovín), pretože tí z vás, ktorí sú vo fáze konsolidácie alebo stabilizácie, môžu s istotou používať bežné cestoviny (počnúc fázou konsolidácie môžete jesť cestoviny, najlepšie celé zrná v kategórii dvoch potravín obsahujúcich škrob).

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

-300 g mletého hovädzieho mäsa

- polovica alebo štvrtina zeleru (v závislosti od jeho veľkosti)

- soľ, korenie, bazalka, 3 bobkové listy

+ 400 g cestovín shirataki (alebo normálnych cestovín)

Príprava Najskôr očistíme zeleninu (cibuľa, mrkva, paradajky, zeler) a jemne ju rozložíme mixérom (pyré). Vložte zeleninové pyré do panvice a duste ich na panvici asi 3 - 5 minút. Potom pridajte mleté mäso a miešajte na panvici, kým mäso nie je biele (ďalších 5-6 minút). Pridajte toľko vody, aby ste mäso zakryli, a duste na strednom ohni.

Keď voda ubúda, pridávame ďalšiu. Mala by sa nechať asi 25-30 minút vrieť. Potom pridáme prelisovaný cesnak, paradajkový pretlak, víno a korenie a povaríme ďalších 25-30 minút.

Cestoviny Shirataki sa umývajú vo viacerých vodách a dajú sa predtým uvariť. Normálne cestoviny uvaríme podľa návodu. Pridajte cestoviny cez omáčku a jedzte teplé!

P.S. Posledný obrázok je bolonské cestoviny vyrobené z normálnych cestovín, ktoré sú platné iba na zjednotenie.