Boršč (ZSSR); Recept DDR; ľahké; geniálny!

prísady

375 g hovädzieho mäsa, 2 l vody, soľ, 300 g cvikly, 200 g koreňov, 1 cibuľa, 200 g kapusty, 1 lyžica octu, 1 lyžica cukru, 100 g paradajok, korenie, 125 údenej šunky, 1/8 l kyslej smotany.

zssr

Chvála, kritika, otázky alebo návrhy týkajúce sa receptu? Potom prosím zanechajte komentár na konci tejto stránky!

príprava

Mäso uvaríme vo vriacej osolenej vode. Pripravte si cviklu, korene a cibuľu a nakrájajte ich na malé plátky, restujte na troche vývaru až do polovice varenia, pridajte nahrubo nasekanú kapustu, ocot a cukor a podľa chuti bobkový list. Podlejeme vývarom a povaríme. Na konci doby varenia pridajte nakrájané paradajky alebo paradajkovú pastu. Dochutíme soľou a korením. Ako vložku použite nakrájané mäso a šunku. Vhodné sú aj plátky párkov wiener alebo iných párkov. Ak máte radi, uvarte si tiež 500 g zemiakových kúskov. Najskôr pokrm na tanieroch polejte kyslou smotanou.

Zdroj: Varíme dobre, Verlag für die Frau Leipzig, NDR