Zredukujte egreše Zelené ovocné želé ako dezert

Varte egreše: zelenú krupicu ako dezert

29.05.2015, 14:38 | rk (CF)

Zelené želé s egrešmi je skvelý letný dezert s nízkym obsahom kalórií. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Odroda v ponuke: Ako je to s domácou zelenou krupicou ako dezertom? Ako variť egreše a potom z nich pripraviť vynikajúci dezert, sa dozviete v recepte.

Letný dezert: egreše zredukujte

Ak egreše uvaríte, môžete ich spracovať veľmi rôznymi spôsobmi. Kombinujte ich s iným čerstvým ovocím, aby ste vytvorili zelenú krupicu. Kiwi a rebarbora sú skvelé - ich svieža kyslá aróma sa hodí k chuti egrešov. Upozornenie: Nasledujúci recept obsahuje alkohol, a preto je bohužiaľ nevhodný pre deti.

Pre štyri porcie budete potrebovať nasledujúce zložky:

Konzervovanie ovocia: džemy, kompóty, likéry atď.

Ovocie: Po produktívnom zbere ovocia mnohí nevedia, čo s chutným ovocím, kým už nebude čerstvé. Ovocie je možné konzervovať, aby sa zabránilo plytvaniu. Takto vydrží dlho a zároveň si ju môžete vychutnať v chladnejších mesiacoch. V tejto foto show predstavujeme najchutnejšie možnosti konzervácie. (Zdroj: lola1960/Getty Images)

Mrazené bobule: Najjednoduchší spôsob, ako konzervovať ovocie na dlhú dobu, je zmraziť ho. Ovocie roztrúsené na tácke je vhodné najskôr zamraziť a až potom vložiť do mraziaceho vrecka alebo nádoby. Takto sa plody nezlepia a je ľahšie ich dávkovať, keď ich vyberiete. (Zdroj: igorsm8/Getty Images)

Kompót: Ďalším spôsobom konzervácie je ovocie uvarené na kompót. Za týmto účelom sa ovocie varí v cukre a vode a potom sa naleje do pohárov, ktoré sa opláchnu horúcou vodou. Spätne môžete kompót použiť na koláče alebo ho jednoducho zjesť s jogurtom alebo tvarohom. (Zdroj: olgakr/Getty Images)

Jam: Zachovanie je jedným z najobľúbenejších druhov konzervácie. Sladká nátierka je ľahká: Nasekané, prípadne odkôstkované a olúpané ovocie so zakonzervovaným cukrom vložte do hrnca a nechajte niekoľko minút povariť. Koľko cukru by ste mali použiť v porovnaní s ovocím, je zvyčajne napísané na obale s cukrom. Potom džemom naplňte nádoby, ktoré boli opláchnuté a zapečatené horúcou vodou. (Zdroj: Lars Würsig/Getty Images)

Sušené ovocie: Najstaršou metódou konzervácie ovocia je sušenie ovocia. Kúsky ovocia sa buď zavesia na niekoľko dní na suché a teplé miesto pomocou šnúrky, alebo sa položia na mriežku. Ak chcete, môžete ovocie sušiť niekoľko hodín pri mierne otvorených dverách rúry na 60 až 70 stupňov Celzia. Dehydratátory sú samozrejme obzvlášť praktické. (Zdroj: nezáleží/Getty Images)

Sirup: Sirup je možné pripraviť z mnohých druhov ovocia a kvetov. Za týmto účelom sa cukor najskôr rozpustí vo prevarenej vode. Na výrobu bazového sirupu namočte kvety a niekoľko citrónových klinov do cukrovej vody na tri až päť dní. Nakoniec sa to celé preoseje a plní do fliaš so skrutkovacím uzáverom. Sirup z bezového kvetu je potrebný napríklad pri príprave Huga. Ale tiež zriedený s vodou sa stáva letným osviežením. (Zdroj: meteo021/Getty Images)

Slivkový likér: Populárnym spôsobom konzervovania je spracovanie ovocia na likér. Ovocie je dlho namočené v cukre, vode a alkohole. Niekedy je nápoj doladený aj bylinkami. Alkohol odstráni z ovocia ich farbu a naviaže ich arómu. Aby sa zabezpečilo, že likér má dlhú trvanlivosť, pri jeho výrobe sa používa vysoké percento alkoholu. (Zdroj: HandmadePictures/Getty Images)

Sloes: Zvláštnosť pri konzervovaní liehom a cukrom: Aj keď sú surové, nejedlé bobule, ako sú trnky, jarabiny alebo čierny starší, možné vďaka ďalšiemu spracovaniu vyrobiť jedlé. Plody a jarabiny by mali pred ďalším spracovaním buď prežiť prvý mráz, alebo musia byť vopred zmrazené v mrazničke, aby sa znížila horká chuť. (Zdroj: Andreas Steidlinger/Getty Images)

5 tyčiniek rebarbory
5 kivi
200 g ľahkých egrešov
150 gramov cukru
1 balíček vanilkového cukru
200 ml bieleho vína
2 lyžice kukuričného škrobu

Takto uspeje recept na ovocnú krupicu

Najskôr pripravte ovocie na oškvarky: kivi ošúpte a nakrájajte na plátky. Rebarboru umyte: Za týmto účelom odstráňte oba konce, pozdĺžne odlúpte drevité nite a stopky nakrájajte na malé kúsky. Teraz egreše umyte a všetko spolu dajte do veľkého hrnca. Podľa časopisu „EatSmarter!“ Pridajte cukor a vanilkový cukor a za stáleho miešania priveďte ovocnú zmes do varu.

Funguje aj v rúre:Varenie ovocia a zeleniny: najlepšie tipy
Rozmanitosť farieb:Zelená, červená, žltá - prehľad odrôd egreše
Čerstvé v taliančine:Egrešový kompót s panna cotta
Ku káve:Pečieme egrešový koláč - ovocný plechový koláč
Myšlienka pečenia:Recept na koláč z egrešovej pusinky

Kým sa ovocie varí, potrieme ho bielym vínom. Teraz škrob rozmiešajte v studenej vode a použite ho na viazanie krúpov. Zelené krúpy necháme opäť zovrieť a potom vychladneme. Musíte len naplniť dezert do misiek, ktoré slúžia. Dobrú chuť!