Botulizmus Manželský pár sa otrávi zelenými fazuľkami Wunderweib
Jedli zelené fazuľky - potom bol pár mesiace na jednotke intenzívnej starostlivosti. Diagnóza: botulizmus. Dvojica sa nechtiac otrávila.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Závraty, poruchy zraku a reči: 47-ročná žena bola s týmito príznakmi pred pár mesiacmi prevezená do nemocnice. Vyšetrenia však nijako nenaznačovali, odkiaľ sťažnosti pochádzajú. Až keď o 24 hodín priviedli aj jej manžela, lekári zastavili. Bol pár otrávený? Trpel podobnými príznakmi.
Synovo vyhlásenie, že jeho rodičia jedli fazuľu, a následný krvný test podozrenie potvrdili. Pár sa otrávil. Diagnóza: botulizmus.
Neurotoxín botulotoxín sa vytvoril v samoobslužných fazuli. Tú vytvára baktéria zvaná Clostridium botulinum. Baktérie sa množia v hermeticky uzavretých nádobách - ako v konzervovaných fazuliach páru.
Pár bol po diagnostikovaní niekoľko mesiacov na jednotke intenzívnej starostlivosti. Proti botulizmu je možné podať protijed. Pretože však ochrnutie bolo pokročilejšie a spotreba bola pred viac ako 72 hodinami, bolo na to neskoro. Výsledkom bolo, že muži a ženy museli podstúpiť intenzívne lekárske sledovanie, aby sa vylúčilo zlyhanie dýchania.
Žena ležala v nemocnici celkovo jedenásť mesiacov, jej manžel osem. Obaja museli byť umelo vetraní. Pár bol odvtedy prepustený, stále však bojuje s následkami otravy. Obaja sú stále slabí a trpia psychickými problémami.
Ako sa môžete chrániť pred botulizmom?
Botulizmus je závažná forma otravy jedlom spôsobená baktériami produkujúcimi toxíny. Baktérie sa môžu množiť v murovaných nádobách alebo v konzervách, ktoré sú hermeticky uzavreté, ale tiež v klobásach.
Je ťažké povedať, či potravina obsahuje baktérie: Mali by ste sa preto ubezpečiť, že veko konzervy nikdy nekĺže nahor. Toto je jediný rozlišovací znak - baktérie nemenia ani chuť ani vôňu jedla.
Neurotoxín sa môže stať neškodným zahrievaním jedla na najmenej 100 stupňov Celzia po dobu 15 minút.
Ako sa otrava prejavuje?
Botulizmus sa zvyčajne prejaví 12 až 36 hodín po konzumácii otráveného jedla prostredníctvom gastrointestinálnych ťažkostí, po ktorých dôjde k prvej paralýze. Pretože neurotoxín zvyčajne najskôr paralyzuje očný sval, vedie to k poruchám zraku. Potom nasledujú poruchy reči a prehĺtania, až po ďalšie ochrnutie celého tela. Ak otrava postihuje aj dýchacie svaly, môže byť smrteľná.
Mimochodom: Ak názov znie povedome - neurotoxín sa v malých dávkach používa aj v kozmetike. Počas liečby botoxom je žiaduce ochrnutie svalov tváre.